處暑過後,氣候逐漸變得幹燥,而燥氣傷肺,如果經常食用辛辣油炸類食品,則更容易傷害肺部,加劇人體失水、幹燥。專家指出,對付“秋燥”最好的方法就是多喝水,可在白開水中加鹽或蜂蜜,盡量少吃油炸、燒烤以及熱性食物。
煙民清肺湯品:川貝雪梨豬肺湯
<strong>夏季護肺飲食需要注意什麽?</strong>
處暑過後,氣候逐漸變得幹燥,而燥氣傷肺,如果經常食用辛辣油炸類食品,則更容易傷害肺部,加劇人體失水、幹燥。專家指出,對付“秋燥”最好的方法就是多喝水,可在白開水中加鹽或蜂蜜,盡量少吃油炸、燒烤以及熱性食物,可多吃水果、百合和一些滋陰養肺、潤燥生津的粥湯。
因此,這個節氣宜食清熱安神類食物,如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、海帶、芹菜、菠菜、糯米、芝麻。雖然夏天已過去,但多喝開水、淡茶等也同樣能減少秋燥。另外,果汁飲料、豆漿、牛奶等也是不錯的飲品。中醫認為,這個時段要順應肺髒的清肅之性,少吃辛辣煎炸等熱性食物,多食會助燥傷陰,加重秋燥。
<strong>防燥潤肺的湯品:</strong>
<strong>川貝雪梨豬肺湯</strong>
取豬肺120克,洗淨切片,放開水中煮5分鍾,再用冷水洗淨,瀝幹水。將川貝母9克洗淨打碎;雪梨連皮洗淨,去蒂和梨心,梨肉連皮切小塊。各材料全部放入沸水鍋內,文火煮2小時,調味後隨量飲用。
<strong>冬菇雪耳豬胰湯</strong>
取豬胰1條,豬瘦肉60克,冬菇15克,雪耳9克。先將冬菇洗淨;雪耳浸開洗淨,摘小朵;豬胰、豬瘦肉洗淨,切片。然後把冬菇、雪耳放入鍋內,加清水適量,大火煮沸後,小火煮20分鍾,放豬胰、豬瘦肉,再煮沸,調味即可。隨量飲用。
<strong>杏仁雪梨山藥糊</strong>
取北杏仁10克,雪梨1個,淮山米粉、白糖適量。先將北杏仁用開水浸泡,去衣,洗淨;雪梨去皮,洗淨,取肉切粒;然後把杏仁、雪梨粒放攪拌機內,攪拌成泥狀。用清水適量,把杏梨泥、淮山米粉、白糖調成糊狀,倒入沸水鍋內(沸水約100毫升),不斷攪拌,煮熟即可。隨量食用。
煙民清肺湯品:川貝雪梨豬肺湯
<strong>夏季護肺飲食需要注意什麽?</strong>
處暑過後,氣候逐漸變得幹燥,而燥氣傷肺,如果經常食用辛辣油炸類食品,則更容易傷害肺部,加劇人體失水、幹燥。專家指出,對付“秋燥”最好的方法就是多喝水,可在白開水中加鹽或蜂蜜,盡量少吃油炸、燒烤以及熱性食物,可多吃水果、百合和一些滋陰養肺、潤燥生津的粥湯。
因此,這個節氣宜食清熱安神類食物,如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、海帶、芹菜、菠菜、糯米、芝麻。雖然夏天已過去,但多喝開水、淡茶等也同樣能減少秋燥。另外,果汁飲料、豆漿、牛奶等也是不錯的飲品。中醫認為,這個時段要順應肺髒的清肅之性,少吃辛辣煎炸等熱性食物,多食會助燥傷陰,加重秋燥。
<strong>防燥潤肺的湯品:</strong>
<strong>川貝雪梨豬肺湯</strong>
取豬肺120克,洗淨切片,放開水中煮5分鍾,再用冷水洗淨,瀝幹水。將川貝母9克洗淨打碎;雪梨連皮洗淨,去蒂和梨心,梨肉連皮切小塊。各材料全部放入沸水鍋內,文火煮2小時,調味後隨量飲用。
<strong>冬菇雪耳豬胰湯</strong>
取豬胰1條,豬瘦肉60克,冬菇15克,雪耳9克。先將冬菇洗淨;雪耳浸開洗淨,摘小朵;豬胰、豬瘦肉洗淨,切片。然後把冬菇、雪耳放入鍋內,加清水適量,大火煮沸後,小火煮20分鍾,放豬胰、豬瘦肉,再煮沸,調味即可。隨量飲用。
<strong>杏仁雪梨山藥糊</strong>
取北杏仁10克,雪梨1個,淮山米粉、白糖適量。先將北杏仁用開水浸泡,去衣,洗淨;雪梨去皮,洗淨,取肉切粒;然後把杏仁、雪梨粒放攪拌機內,攪拌成泥狀。用清水適量,把杏梨泥、淮山米粉、白糖調成糊狀,倒入沸水鍋內(沸水約100毫升),不斷攪拌,煮熟即可。隨量食用。