咳嗽吃梨!這已是許多人的共識。老中醫提醒,雖然梨子多汁,具有潤肺、化痰止咳、退熱降火等好處,但應特別注意生吃、熟吃的差別,因為生梨性寒,熟梨性溫,兩者性質並不同,差異也相當大,用於治療咳嗽症狀的時機也不一樣。


    咳嗽怎麽吃梨?咳嗽吃梨有講究


    從傳統中醫的角度來看,咳嗽有冷咳、熱咳之分。冷咳患者咳嗽時所咳出的痰白且呈清水狀,並不會黏稠,常見伴隨症狀包括鼻水多、口不幹、喉不痛、身體不會發熱、畏寒怕冷,跟外感風寒有關,像這種情況下“咳嗽吃梨”就會適得其反。因為梨子、橘子、白蘿卜汁等屬於寒涼性食物,如果寒性感冒患者再加上服用寒涼性食物,則是寒上加寒,當然會越吃越咳。


    而屬於風熱型咳嗽的患者,通常會出現咳嗽、有黃痰、口幹、喉嚨幹或疼痛、有點火氣、身體發熱等症狀,像這種情況就可以生吃梨來改善咳嗽,因為中醫有所謂“熱者寒之”的說法。


    當咳嗽病久遲遲不愈的時候,就會轉成虛寒型咳嗽,因為中醫有“久咳必虛”的說法,若咳嗽遲遲沒有改善的話,往往導致正氣虛弱,這時候可以用川貝冰糖梨水來改善症狀。


    梨子燉熟之後成為熟梨,雖然梨子性寒,但這時候熟梨的寒性會消失,同時轉變成溫性水果。至於川貝性苦、甘,微寒,歸肺、心經,能清熱化痰,潤肺散鬱。梨子也是傳統中醫常用的一種藥材,不但果實可入藥,連梨皮、梨葉都可以入藥使用,用途相當廣泛。


    川貝冰糖燉梨需準備梨子1、2顆、冰糖少許、川貝母粉10克。作法:先將梨子洗幹淨後,連皮切開去子,再切成小塊狀;接著在鍋中加入約為梨子量2倍的水,並將上述材料都放入,用小火墩半個鍾頭即可食用。選用外皮較粗的梨子,改善久咳效果尤佳。


    咳嗽是很常見的毛病,但像咳嗽吃梨這樣的偏方更要辯證施治,否則愈吃愈咳。如果不知道自己的咳嗽病症或體質屬於寒性或熱性,在食物的選擇上,中醫師建議還是以平性食物為主,以避免吃進不適合的食物,加重病情。

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