梨具有生津止渴清心潤肺的功效。梨的營養價值比較高,一般人可食,如特殊人群孕婦、產婦、哺乳期女性、寶寶等都可以食用。但梨性寒多食易損傷脾胃,不宜多食。


    梨的營養價值、功效與作用、食用禁忌


    <strong>梨的介紹</strong>


    梨又稱快果、玉乳等。古人稱梨為“果宗”,即“百果之宗”。因其鮮嫩多汁,酸甜適口,所以又有“天然礦泉水”之稱。我國是梨屬植物中心發源地之一,亞洲梨屬的梨大都源於亞洲東部,日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產地;國內栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原產我國。


    梨子在果品中地位重要,適宜性比蘋果還要廣泛,不愛吃梨的人很少。梨性涼並能清熱鎮靜,常食能使血壓恢複正常,改善頭暈目眩,咽幹上火等症狀。孕婦、寶寶上火後可以吃梨降火是個不錯的選擇。梨有較多糖類物質和多種維生素,易被人體吸收,增進食欲,對肝髒具有保護作用。食梨能防止動脈粥樣硬化,抑製致癌物質亞硝胺的形成,從而防癌抗癌。


    不過,梨要洗幹淨後再吃。梨皮上往往有農藥殘存,拿水浸濕梨後,在表皮放一點鹽,然後雙手握著梨來回輕輕地搓,這樣表麵的髒東西很快就能搓幹淨,然後再用水衝幹淨,就可以放心吃了。當然,如果想省時間,也可以直接把梨皮削掉。


    <strong>梨的功效與作用</strong>


    梨味甘微酸、性涼,入肺、胃經,具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆、清心潤肺的功效。


    1、梨中的果膠含量很高,有助於消化、通利大便。吃梨子時舌頭會有粗糙的感覺。這是因為木質及纖維等石細胞匯集而成,可刺激腸管,緩解便秘。


    2、梨中含有豐富的b族維生素,能保護心髒,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓。


    3、梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養護作用。


    <strong>每100克梨的的可食部分中,營養素含量如下</strong>:


    <table align="center" border="1" bordercolor="#feda8c" cellpadding="0" cellspacing="0" style="text-align: center" width="560">


    <tbody>


    <tr>


    <th>


    營養素名稱</th>


    <th>


    含量</th>


    <th>


    營養素名稱</th>


    <th>


    含量</th>


    <th>


    營養素名稱</th>


    <th>


    含量</th>


    </tr>


    <tr>


    <td>


    碳水化合物</td>


    <td>


    13.30(克)</td>


    <td>


    維生素a</td>


    <td>


    6.00(微克)</td>


    <td>


    鉀</td>


    <td>


    92.00(毫克)</td>


    </tr>


    <tr>


    <td>


    膳食纖維</td>


    <td>


    3.10(克)</td>


    <td>


    維生素b1</td>


    <td>


    0.06(毫克)</td>


    <td>


    磷</td>


    <td>


    14.00(毫克)</td>


    </tr>


    <tr>


    <td>


    蛋白質</td>


    <td>


    0.40(克)</td>


    <td>


    維生素b2</td>


    <td>


    0.03(毫克)</td>


    <td>


    鈣</td>


    <td>


    9.00(毫克)</td>


    </tr>


    <tr>


    <td>


    脂肪</td>


    <td>


    0.20(克)</td>


    <td>


    維生素c</td>


    <td>


    6.00(毫克)</td>


    <td>


    鎂</td>


    <td>


    8.00(毫克)</td>


    </tr>


    <tr>


    <td>


    能量</td>


    <td>


    44.0(大卡)</td>


    <td>


    維生素e</td>


    <td>


    1.34(毫克)</td>


    <td>


    鈉</td>


    <td>


    2.10(毫克)</td>


    </tr>


    <tr>


    <td>


    煙酸</td>


    <td>


    0.30(毫克)</td>


    <td>


    胡蘿卜素</td>


    <td>


    33.00(微克)</td>


    <td>


    硒</td>


    <td>


    1.14(微克)</td>


    </tr>


    <tr>


    <td>


    鐵</td>


    <td>


    0.50(毫克)</td>


    <td>


    鋅</td>


    <td>


    0.46(毫克)</td>


    <td>


    碘</td>


    <td>


    0.70(微克)</td>


    </tr>


    <tr>


    <td>


    銅</td>


    <td>


    0.62(毫克)</td>


    <td>


    錳</td>


    <td>


    0.07(毫克)</td>


    <td>


    </td>


    <td>


    </td>


    </tr>


    </tbody>


    </table>


    <strong>梨的適用人群</strong>


    一般人都可食用。肝炎、肝硬化患者、腎功能不佳者尤其適合於。


    一般情況下孕婦、哺乳期媽媽是可以吃梨的,但不能過多的吃梨,一天一個即可,不宜吃剛才冰箱中拿出來的梨。因為梨性偏寒助濕,多吃會傷脾胃。梨含有糖量高,如孕期患有妊娠糖尿病的孕婦要慎吃梨。


    寶寶從從第四個月可以喝梨汁、吃梨糊。有的寶寶吃梨時會有輕度的拉肚子,因此除了在第一次添加需少量外,還應觀察寶寶吃梨後的反應。


    <strong>梨的食用禁忌</strong>


    1、咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼者,慢性支氣管炎、肺結核患者,高血壓、心髒病、肝炎、肝硬化患者,飲酒後或宿醉未醒者尤其適合;


    2、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。


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