食用梨棗後,不要馬上吃高蛋白食品,如海鮮和奶製品。因為維c會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收,所以要在吃棗1~2個小時後,再吃高蛋白食品。


    梨棗的功效與作用-食用梨棗的注意事項


    <strong>梨棗的功效與作用</strong>


    <strong>健脾益胃:</strong>


    脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃梨棗七顆,或與黨參,白術共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食欲,止瀉的功效。


    <strong>增強人體免疫力:</strong>


    梨棗含有大量的糖類物質,主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素c、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素,具有較強的補養作用,能提高人體免疫功能,增強抗病能力。


    <strong>補氣養血:</strong>


    梨棗為補養佳品,食療藥膳中常加入梨棗補養身體,滋潤氣血。


    <strong>增強肌力,增加體重:</strong>


    實驗小鼠每日灌服梨棗煎劑,共3周,體重的增加較對照組明顯升高,並且在遊泳試驗中,其遊泳時間較對照組明顯延長,這表明梨棗有增強肌力和增加體重的作用。


    <strong>緩和藥性:</strong>


    梨棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,並保護正氣。


    <strong>鎮靜安神:</strong>


    梨棗中所含有黃酮--雙-葡萄糖甙a有鎮靜、催眠和降壓作用,其中被分離出的柚配質c糖甙類有中樞抑製作用,即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用,故大棗具有安神、鎮靜之功。


    <strong>養血安神:</strong>


    女性躁鬱症,哭泣不安,心神不寧等,用梨棗和甘草,小麥同用〈甘麥梨棗湯〉,可起到養血安神,舒肝解鬱的功效.


    <strong>抗過敏:</strong>


    梨棗乙醇提取物對特異反應性疾病,能抑製抗體的產生,對小鼠反應性抗體也有抑製作用,提示梨棗具有抗變態反應作用。


    <strong>抗癌,抗突變:</strong>


    梨棗含多種三該類化合物,其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性,對肉瘤s-180有抑製作用。棗中所含的營養素,能夠增強人體免疫功能,對於防癌抗癌和維持人體髒腑功能都有一定效果。


    <strong>梨棗的簡介</strong>


    梨棗又名大鈴棗、脆棗等,樹勢中庸,發枝力強,樹體中大,當年栽植當年結果,果實多數似梨形,為棗樹中稀有的名貴鮮食品種。又可指梨子和棗子,或為書版的代稱,或為指交梨火棗,道家所說的仙果。


    梨棗原產於山西運城龍居鄉東辛莊一帶,栽培數量極少,為棗樹中稀有的名貴鮮食品種。自1981年開發培育,已推廣到全國十幾個盛市。以早實、豐產、果實特大、皮薄肉厚、清香甜脆、風味獨特,受到人們的重視和消費者的歡迎。果實經濟性狀:果實特大,近圓形,縱徑4.1--4.9cm,橫徑3.5-4.6cm,單果平均重31.6g,最大單果重80g,果麵不平,皮薄,淡紅色,肉厚,綠白色,質地鬆脆,汁液中多,味甜。鮮棗含糖量22.75%,含酸量0.368%,含vc292.5mg/100g,核中太長紡錘形,可食率達97%,品質上等,是一個很有發展前途的優良鮮食品種。生長與結果習性:該品種係嫁接繁殖,結果早,樹冠小,特豐產果實特大,品質上等,適宜鮮食。樹勢中庸,發技力強,樹體高大,進入結果期早,豐產穩定。定植當年可少量開花結果,三年進入豐產期,四年進入盛果期。采前遇風較易落果。


    <strong>食用梨棗的注意事項</strong>


    1:孕婦生吃梨棗時,棗皮容易滯留在腸道中不易排出,因此吃棗時應吐棗皮。


    2:生食梨棗時,一定要將它消毒、洗淨,否則梨棗上可能會殘留農藥,對身體產生不利影響。


    3:兒童脾胃功能較弱,梨棗黏膩,不易消化,多食礙胃,易影響兒童食欲和消化功能。並且梨棗糖分過多,容易引發齲齒。


    4:食用梨棗後,不要馬上吃高蛋白食品,如海鮮和奶製品。因為維c會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收,所以要在吃棗1~2個小時後,再吃高蛋白食品。


    5:不應和動物肝髒同時食用。動物的肝髒富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

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