南瓜含有多種營養成分，如維生素e等，而且含量很豐富，所以有“最佳美容食品”的稱呼，常吃南瓜還可增強肌體免疫力，可以說是一舉多得。那麽，如何挑選優質的南瓜呢？
<b>南瓜的挑選方法</b>
<b>1、看瓜籽：</b>如果南瓜籽呈扁平形狀的話，鮮度通常會比較差，一般瓜籽飽滿、沒有裂開的比較好。
<b>2、看外表：</b>新鮮的南瓜外皮和質地很硬，用指甲掐果皮，不留指痕，表麵比較粗糙，雖然不太好看，但口感可能反而會好。
<b>3、顏色：</b>南瓜表皮顏色以色澤金黃微微泛紅，或顏色深綠的為好。
<b>4、切麵：</b>南瓜的切麵要緊致、有光澤，會散發出一種特殊的清香，瓜瓤也要完好。
<b>5、掂重量：</b>南瓜重量以拿起時有沉手感的較好。
<b>6、瓜肉：</b>切開的南瓜，要選擇瓜肉橘黃顏色鮮濃的，這樣的南瓜營養成分含量高。
<b>南瓜的挑選方法</b>
<b>1、看瓜籽：</b>如果南瓜籽呈扁平形狀的話，鮮度通常會比較差，一般瓜籽飽滿、沒有裂開的比較好。
<b>2、看外表：</b>新鮮的南瓜外皮和質地很硬，用指甲掐果皮，不留指痕，表麵比較粗糙，雖然不太好看，但口感可能反而會好。
<b>3、顏色：</b>南瓜表皮顏色以色澤金黃微微泛紅，或顏色深綠的為好。
<b>4、切麵：</b>南瓜的切麵要緊致、有光澤，會散發出一種特殊的清香，瓜瓤也要完好。
<b>5、掂重量：</b>南瓜重量以拿起時有沉手感的較好。
<b>6、瓜肉：</b>切開的南瓜，要選擇瓜肉橘黃顏色鮮濃的，這樣的南瓜營養成分含量高。