黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。
黑芝麻的營養價值-黑芝麻的功效與作用
<strong>黑芝麻的功效</strong>
補肝腎，益精血，潤腸燥。用於頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發早白，病後脫發，腸燥便秘。
<strong>黑芝麻的作用</strong>
1、<strong>降血糖作用</strong>：種子提取物給大鼠口服，可降低血糖，增加肝髒及肌肉中糖元的含量，但大劑量則降低糖元含量。
2、<strong>促腎上腺作用</strong>：黑芝麻0.2ml／100g體重喂飼大鼠，可增加腎上腺中抗壞血酸及膽固醇含量。
3、<strong>抗炎作用</strong>：滅菌的芝麻油塗布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進炎症恢複等作用。
4、<strong>致瀉作用</strong>：種子有致瀉作用。
5、<strong>對心血管作用</strong>：黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動脈硬化的作用。
<strong>黑芝麻適宜人群</strong>
適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭發早白之人食用；適宜婦女產後乳汁缺乏者食用；適宜身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核，以及蕁麻疹，習慣性便秘者食用；適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經炎、末梢神經麻痹、痔瘡以及出血性素質者食用。
<strong>黑芝麻不適宜人群</strong>
患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食；根據前人經驗，男子陽痿、遺精者忌食。
<table align="center" border="0" cellpadding="1" cellspacing="1" style="width: 590px">
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<strong>本文分頁導航</strong></caption>
<tbody>
<tr>
<td>
<strong>第1頁</strong>：<span style="color: #0000cd">黑芝麻功效作用及禁忌</td>
<td>
第2頁：<span style="color: #0000cd">黑芝麻的食療方法</td>
</tr>
</tbody>
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黑芝麻的營養價值-黑芝麻的功效與作用
<strong>黑芝麻的功效</strong>
補肝腎，益精血，潤腸燥。用於頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發早白，病後脫發，腸燥便秘。
<strong>黑芝麻的作用</strong>
1、<strong>降血糖作用</strong>：種子提取物給大鼠口服，可降低血糖，增加肝髒及肌肉中糖元的含量，但大劑量則降低糖元含量。
2、<strong>促腎上腺作用</strong>：黑芝麻0.2ml／100g體重喂飼大鼠，可增加腎上腺中抗壞血酸及膽固醇含量。
3、<strong>抗炎作用</strong>：滅菌的芝麻油塗布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進炎症恢複等作用。
4、<strong>致瀉作用</strong>：種子有致瀉作用。
5、<strong>對心血管作用</strong>：黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動脈硬化的作用。
<strong>黑芝麻適宜人群</strong>
適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭發早白之人食用；適宜婦女產後乳汁缺乏者食用；適宜身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核，以及蕁麻疹，習慣性便秘者食用；適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經炎、末梢神經麻痹、痔瘡以及出血性素質者食用。
<strong>黑芝麻不適宜人群</strong>
患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食；根據前人經驗，男子陽痿、遺精者忌食。
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<strong>本文分頁導航</strong></caption>
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<strong>第1頁</strong>：<span style="color: #0000cd">黑芝麻功效作用及禁忌</td>
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第2頁：<span style="color: #0000cd">黑芝麻的食療方法</td>
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