秋季是桔子收獲的好季節，很多人由於桔子酸酸甜甜的味道而愛不釋手，其實吃桔子是有好處的，陳皮、桔絡、桔核、青皮、桔肉都是祛病養生的好藥草，一起看看吧。
巧吃桔子治療多種病 吃桔子有什麽禁忌？
<strong>一個桔子=五味良藥</strong>
桔肉：味甘酸性涼，具開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食桔、口幹舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病症。
因其富含維生素b1、維生素p，可輔治高脂血症、動脈硬化及多種心血管疾病，其所含的“諾米林”物質還有明顯抗癌作用，可預防胃癌。
陳皮：桔子幹燥成熟的外皮，以陳者佳。其性溫味辛苦，具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功能，可治療脘腹脹滿及疼痛、食桔納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等病症，還可解魚蟹毒。
采收陳皮時，去其白內皮後的紅色外皮叫桔紅，去紅外皮後的白色內皮叫桔白，臨床也專用，二者功效同陳皮，但前者側重燥濕化痰，後者則長於和胃化濕。
青皮：桔子未成熟果實之外皮或幼果，色青而名之。其性溫味苦辛，具疏肝破氣，散結消痰之功，力較陳皮而強，常用於肝鬱氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結塊、癥瘕等症。
桔核：桔子的果核(種子)，性微溫味苦平，功專理氣散結止痛，對睾丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結塊脹痛、腰痛等有良效。
桔絡：桔皮內層的網狀筋絡。性味甘苦平，有行氣通絡，化痰止咳之功，主治痰滯經絡之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等症。
<strong>桔子能夠保護肝髒：</strong>
男性飲酒的情況非常普遍，而眾所周知，過度飲酒會造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。因此，專家專門對每天攝入25克乙醇的男性進行了調查，結果發現，每天吃1個以下柑桔的人，比每天吃3—4個柑桔的人，患酒精肝的可能要高出將近一倍。專家認為，這主要是因為病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者體內血清中的抗氧化能力降低，而柑桔中豐富的類胡蘿卜素和維生素可提高抗氧化能力，對保護肝髒有益。
<strong>因此在食用桔子同時，應注意以下幾點：</strong>
<strong>1、控製食用量</strong>
據研究，每天吃3個桔子，就能滿足一個人一天對維生素 c的需要量。若食用過多，過量攝入維生素 c時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。
<strong>2、飯前或空腹不宜吃</strong>
桔子好處雖多，但宜常吃，不宜多吃。因為桔子果肉中含有一定的有機酸，為避免其對胃粘膜產生刺激而引起不適，對胃不利。建議不要空腹吃桔子。
<strong>3、不宜與蘿卜同食</strong>
蘿卜進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質—硫氰酸。
若這時進食桔子，桔子中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑製作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
<strong>4、桔子與牛奶不宜同食</strong>
牛奶中的蛋白質易與桔子中的果酸和維生素 c發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，吃桔子的前後1小時內不宜喝牛奶。
<strong>5、老年人要桔吃</strong>
胃腸、腎、肺功能虛寒體質的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝酸軟等病狀。
<strong>6、陰虛體質的不要吃</strong>
中醫認為，桔子性溫，多吃易上火，特別是屬於陰虛陽盛體質，最好桔吃，不然會出現口舌生瘡、口幹舌燥、咽喉幹痛、大便秘結等症狀。建議吃些柑桔，可免上火症狀。
孩子貪吃、多吃桔子，容易會上火。如果孩子吃桔子過多，出現所說的“上火”表現，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等，應停食1-2周，再吃。
此外，桔子還含有大量的胡蘿卜素，如果一次吃的過量或近期連續攝入過多，血液中胡蘿卜素濃度過高將會導致皮膚發黃。
這時，除了多喝水、暫時不吃桔子類水果外，還應限製攝食胡蘿卜素含量豐富的食物，大約經過1個月左右後，皮膚的顏色就會恢複正常。
<strong>挑桔子的小竅門</strong>
<strong>1、“基因”產地和品種</strong>
這是正根。決定著購買桔子的整體質量的大方向。北京常見的桔子品種有砂糖桔、南豐桔、冰糖桔、黃岩蜜桔和桔柑等等，其中砂糖桔是最甜的。
當然，有些商販也會用其它的桔子濫竽充數，這就要考驗你的火眼金睛了。
<strong>2、砂糖桔的挑選竅門</strong>
一看：外觀大小。砂糖桔在這些常見品種中是個頭最小的;
二掰：體會手感，觀察桔皮。砂糖桔最易掰開，果皮非常容易掰碎，用手撕，往往不成大塊;
三吃：體會口感。砂糖桔不僅甜，而且沒有渣，專業術語“化渣”，纖維桔，果肉很細膩。
不過，在無法得知產地和辨別品種的情況下，我們隻能靠自己挑選了。
<strong>3、捏底部。</strong>底部捏起來感覺軟的，多較甜;捏起來硬硬的，一般皮較厚，吃起來口感多半較酸。
<strong>4、論大小。</strong>應選中等個為好，因為個大則皮厚，肉實不飽滿;個小則發育不好，味欠佳。
<strong>5、辨色澤。</strong>應選橙紅或橙黃色，皮要光滑的。過於成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的桔子都是不及格的。
<strong>6、比彈性。</strong>用兩手指輕壓，彈力好的則佳。皮薄，透過桔皮能聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好桔子。
<strong>7、看底窩。</strong>從側麵看，有長柄的底部凹進去的較好，底部平坦或外凸的則欠佳。
另外，還流傳一種根據桔子的公母“性別”來挑選桔子的方法，專家表示不科學，商販區分水果“公母”的部位是水果的“果臍”。
以桔子為例，就是桔子生長過程中開花的部位。因為花朵脫落時留下的痕跡各不相同，因此有些“果臍”是凹的，有些則是凸的，“但這絕對和公母無關”。
小編提示：研究表明每天吃1個桔子可以使人們避免某些癌症，如口腔癌、喉癌和胃癌的侵襲。
巧吃桔子治療多種病 吃桔子有什麽禁忌？
<strong>一個桔子=五味良藥</strong>
桔肉：味甘酸性涼，具開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食桔、口幹舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病症。
因其富含維生素b1、維生素p，可輔治高脂血症、動脈硬化及多種心血管疾病，其所含的“諾米林”物質還有明顯抗癌作用，可預防胃癌。
陳皮：桔子幹燥成熟的外皮，以陳者佳。其性溫味辛苦，具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功能，可治療脘腹脹滿及疼痛、食桔納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等病症，還可解魚蟹毒。
采收陳皮時，去其白內皮後的紅色外皮叫桔紅，去紅外皮後的白色內皮叫桔白，臨床也專用，二者功效同陳皮，但前者側重燥濕化痰，後者則長於和胃化濕。
青皮：桔子未成熟果實之外皮或幼果，色青而名之。其性溫味苦辛，具疏肝破氣，散結消痰之功，力較陳皮而強，常用於肝鬱氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結塊、癥瘕等症。
桔核：桔子的果核(種子)，性微溫味苦平，功專理氣散結止痛，對睾丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結塊脹痛、腰痛等有良效。
桔絡：桔皮內層的網狀筋絡。性味甘苦平，有行氣通絡，化痰止咳之功，主治痰滯經絡之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等症。
<strong>桔子能夠保護肝髒：</strong>
男性飲酒的情況非常普遍，而眾所周知，過度飲酒會造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。因此，專家專門對每天攝入25克乙醇的男性進行了調查，結果發現，每天吃1個以下柑桔的人，比每天吃3—4個柑桔的人，患酒精肝的可能要高出將近一倍。專家認為，這主要是因為病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者體內血清中的抗氧化能力降低，而柑桔中豐富的類胡蘿卜素和維生素可提高抗氧化能力，對保護肝髒有益。
<strong>因此在食用桔子同時，應注意以下幾點：</strong>
<strong>1、控製食用量</strong>
據研究，每天吃3個桔子，就能滿足一個人一天對維生素 c的需要量。若食用過多，過量攝入維生素 c時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。
<strong>2、飯前或空腹不宜吃</strong>
桔子好處雖多，但宜常吃，不宜多吃。因為桔子果肉中含有一定的有機酸，為避免其對胃粘膜產生刺激而引起不適，對胃不利。建議不要空腹吃桔子。
<strong>3、不宜與蘿卜同食</strong>
蘿卜進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質—硫氰酸。
若這時進食桔子，桔子中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑製作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
<strong>4、桔子與牛奶不宜同食</strong>
牛奶中的蛋白質易與桔子中的果酸和維生素 c發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，吃桔子的前後1小時內不宜喝牛奶。
<strong>5、老年人要桔吃</strong>
胃腸、腎、肺功能虛寒體質的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝酸軟等病狀。
<strong>6、陰虛體質的不要吃</strong>
中醫認為，桔子性溫，多吃易上火，特別是屬於陰虛陽盛體質，最好桔吃，不然會出現口舌生瘡、口幹舌燥、咽喉幹痛、大便秘結等症狀。建議吃些柑桔，可免上火症狀。
孩子貪吃、多吃桔子，容易會上火。如果孩子吃桔子過多，出現所說的“上火”表現，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等，應停食1-2周，再吃。
此外，桔子還含有大量的胡蘿卜素，如果一次吃的過量或近期連續攝入過多，血液中胡蘿卜素濃度過高將會導致皮膚發黃。
這時，除了多喝水、暫時不吃桔子類水果外，還應限製攝食胡蘿卜素含量豐富的食物，大約經過1個月左右後，皮膚的顏色就會恢複正常。
<strong>挑桔子的小竅門</strong>
<strong>1、“基因”產地和品種</strong>
這是正根。決定著購買桔子的整體質量的大方向。北京常見的桔子品種有砂糖桔、南豐桔、冰糖桔、黃岩蜜桔和桔柑等等，其中砂糖桔是最甜的。
當然，有些商販也會用其它的桔子濫竽充數，這就要考驗你的火眼金睛了。
<strong>2、砂糖桔的挑選竅門</strong>
一看：外觀大小。砂糖桔在這些常見品種中是個頭最小的;
二掰：體會手感，觀察桔皮。砂糖桔最易掰開，果皮非常容易掰碎，用手撕，往往不成大塊;
三吃：體會口感。砂糖桔不僅甜，而且沒有渣，專業術語“化渣”，纖維桔，果肉很細膩。
不過，在無法得知產地和辨別品種的情況下，我們隻能靠自己挑選了。
<strong>3、捏底部。</strong>底部捏起來感覺軟的，多較甜;捏起來硬硬的，一般皮較厚，吃起來口感多半較酸。
<strong>4、論大小。</strong>應選中等個為好，因為個大則皮厚，肉實不飽滿;個小則發育不好，味欠佳。
<strong>5、辨色澤。</strong>應選橙紅或橙黃色，皮要光滑的。過於成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的桔子都是不及格的。
<strong>6、比彈性。</strong>用兩手指輕壓，彈力好的則佳。皮薄，透過桔皮能聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好桔子。
<strong>7、看底窩。</strong>從側麵看，有長柄的底部凹進去的較好，底部平坦或外凸的則欠佳。
另外，還流傳一種根據桔子的公母“性別”來挑選桔子的方法，專家表示不科學，商販區分水果“公母”的部位是水果的“果臍”。
以桔子為例，就是桔子生長過程中開花的部位。因為花朵脫落時留下的痕跡各不相同，因此有些“果臍”是凹的，有些則是凸的，“但這絕對和公母無關”。
小編提示：研究表明每天吃1個桔子可以使人們避免某些癌症，如口腔癌、喉癌和胃癌的侵襲。