杏仁的營養價值很高，含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益於心髒健康，還含有維生素e等抗氧化物質，能預防疾病和早衰，還有美容功效，使皮膚紅潤光澤，食用價值高，下麵360常識網小編就給大家介紹一下杏仁的做法大全。
杏仁怎麽做好吃？杏仁的做法大全
<strong>杏仁蝦排</strong>
杏的營養價值很高，含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益於孕媽的心髒健康。
用料：蝦10隻、雞蛋黃1個、杏仁（片）適量、小麥麵粉少許、色拉油適量、食鹽適量、黑胡椒適量。
做法：
1、將大蝦去頭和殼，再背部片開去蝦線，成一個大片，用鹽和黑胡椒粉醃10分鍾。
2、將蛋黃和麵粉加一點點水和成麵糊。
3、將醃好的大蝦托上麵糊，然後沾滿杏仁片成大片狀，就是蝦排的生坯。
4、講鍋裏放油燒至5成熱，放入蝦排，中火將蝦排炸變色（2分鍾）撈出即可。
<strong>360常識網小貼士</strong>：
1、正確食用杏仁，能夠達到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。
2、杏仁中含蛋白質27％、脂肪53％、碳水化合物11％，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。
3、杏仁烹調的方法很多，可以用來做粥、餅、麵包等多種類型的食品，還能搭配其他佐料製成美味菜肴。
<strong>杏仁蝦排的功效</strong>：杏的營養價值很高，含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益於心髒健康，還含有維生素e等抗氧化物質，能預防疾病和早衰，提高孕媽免疫力。
<strong>大杏仁雙耳沙拉</strong>
黑木耳有很好的補血功效，含有豐富的蛋白質和礦物質，孕媽適量吃些能夠補充全麵營養，但是不可多吃。
用料：杏仁10顆、銀耳3朵、木耳（幹）5朵、聖女果2個、枸杞子10粒、黑胡椒1/2茶匙、蘋果醋1勺、粗鹽1茶匙、蜂蜜少許、橄欖油3勺。
做法：
1、準備好材料。泡好木耳。另外拿一個碗先加入1湯勺果醋，可以根據自己所需用量調整，隻要保證油和醋的比例是3:1即可，加入海鹽、黑胡椒碎拌勻。
2、拌均勻後，添加3湯勺橄欖油拌勻。再加入少許蜂蜜，降低酸度，並且可以幫助油與醋的混合。混合好後順時針充分攪拌均勻。油醋汁就做好了，可直接食用。
3、幹銀耳和幹木耳用涼水泡發，再用熱水焯一下至軟。
4、放入容器中，小番茄對半切開，點綴其中。
5、後放入大杏仁，食用前淋上調製好的油醋汁即可。
<strong>360常識網小貼士</strong>：
1、調製油醋汁時，所有的調料建議在室溫下存放，避免冷藏調料。冷藏後的調料不太容易混合均勻。
2、混合好後的油醋汁靜置片刻，可以讓調料更好的融合。
3、沙拉吃之前再淋上沙拉汁，這樣可以保證大杏仁的幹脆。
<strong>大杏仁雙耳沙拉的功效</strong>：黑木耳有很好的補血功效，含有豐富的蛋白質和礦物質，孕媽適量吃些能夠補充全麵營養，但是不可多吃。
<strong>杏仁豆小西餅</strong>
小西餅以雞蛋為原料，富含營養，蒸煮方便，故為大多數孕婦喜吃的營養品。
用料：低筋麵粉150克、雞蛋30克、泡打粉1/4小匙、奶粉25克、雞蛋白15克、杏仁35粒、食鹽1/4小匙、黃油100克、糖分50克。
做法：
1、室溫軟化黃油，加糖粉、鹽打發。分次少量加入打散的全蛋液打發。
2、低筋麵粉加泡打粉過篩，連同奶粉一起加入打發黃油中，用橡皮刮刀將所有材料拌勻混合均勻，用手抓捏成麵團狀。
3、將麵團分割成35份，在手掌上搓成圓球狀，排放在烤盤上，中間預留空隙放上1粒杏仁。在每顆圓球上刷上蛋白液，烤箱165度預熱，上下火中層約25分鍾，熄火後繼續用餘溫燜10分鍾左右，烤好的移至烤網上放涼。
<strong>360常識網小貼士</strong>：
1、餅幹要酥口的話，最好在雞蛋液裏加一點點清水就可以了。
2、每天攝入一個雞蛋就足夠機體的需要了，孕婦可以一天食用二個，切忌過多食用。
3、雞蛋是高品質蛋白的良好來源，幫助胎兒生長；雞蛋也含有維生素b，有助於神經係統發育，降低影響嬰兒大腦和脊髓發育的出生缺陷。
<strong>杏仁豆小西餅的功效</strong>：小西餅以雞蛋為原料，富含營養，蒸煮方便，故為大多數孕婦喜吃的營養品。
<strong>杏仁炒荷蘭豆</strong>
荷蘭豆含有豐富的碳水化合物、蛋白質、胡蘿卜素和氨基酸，能夠給寶寶補充全麵營養。
用料：荷蘭豆80克、大杏仁50克、蒜2瓣、鹽適量、雞精適量。
做法：
1、荷蘭豆摘去兩頭和筋，清洗幹淨。
2、大杏仁取適量備用。
3、蒜切成薄片。
4、鍋中油熱後，放入蒜片炒香，放入荷蘭豆翻炒變色。放入美國大杏仁翻炒兩分鍾，加鹽、雞精調味即可。
<strong>360常識網小貼士</strong>：
1、荷蘭豆對增強人體新陳代謝有十分重要的作用。
2、荷蘭豆是營養價值較高的豆類蔬菜之一。其嫩梢、嫩莢、籽粒，質嫩，是人們非常喜歡的食物。
<strong>杏仁炒荷蘭豆的功效</strong>：荷蘭豆是營養價值較高的豆類蔬菜之一，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、胡蘿卜素和人體必需的氨基酸，能夠給寶寶補充全麵營養。
<strong>杏仁薄餅</strong>
杏仁有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
用料：雞蛋清2個、低筋麵粉30克、杏仁片30克、黃油20克、細砂糖40克。
做法：
1、蛋清分三次加入細砂糖，用打蛋器打發，打發到提起打蛋器後，蛋清能拉出直立的尖角（幹性發泡狀態）。
2、低筋麵粉過篩後倒入蛋清裏。用刮刀迅速地從底部往上翻拌，使麵粉和蛋清混合均勻。不要畫圈攪拌。混合好的麵糊如圖所示。
3、將杏仁片倒入，翻拌均勻。黃油隔水加熱溶化成液態（提前準備好），倒入麵糊裏。再次翻拌均勻。
4、用勺子舀一小勺麵糊，倒在鋪了烤盤紙的烤盤上。用勺子背將麵糊攤平，使麵糊薄薄層均勻鋪在烤盤紙上。
5、放入預熱好上下火150c的烤箱中層，烤13分鍾左右，直到金黃色出爐。
<strong>360常識網小貼士</strong>：
1、將麵粉倒入蛋清裏翻拌的時候，動作要迅速，不要畫圈攪拌，避免蛋清消泡。將杏仁片、黃油拌入麵糊的時候同樣如此。
2、用勺子背將麵糊盡量攤薄一些。不僅要薄，還要均勻，烤好的薄餅才會上色均勻美觀。
3、這個配方雖然分量不大，但因為餅幹攤得薄，一盤烤不了太多，可能需要分好幾次才能烤好。若烤盤不大，可將配方分量減半來製作。
4、不要用太薄的油紙來做烤盤墊紙，否則油紙可能粘在烤好的薄餅上撕不下來。推薦使用油布或厚油紙。
<strong>杏仁薄餅的功效</strong>：杏仁有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
杏仁怎麽做好吃？杏仁的做法大全
<strong>杏仁蝦排</strong>
杏的營養價值很高，含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益於孕媽的心髒健康。
用料：蝦10隻、雞蛋黃1個、杏仁（片）適量、小麥麵粉少許、色拉油適量、食鹽適量、黑胡椒適量。
做法：
1、將大蝦去頭和殼，再背部片開去蝦線，成一個大片，用鹽和黑胡椒粉醃10分鍾。
2、將蛋黃和麵粉加一點點水和成麵糊。
3、將醃好的大蝦托上麵糊，然後沾滿杏仁片成大片狀，就是蝦排的生坯。
4、講鍋裏放油燒至5成熱，放入蝦排，中火將蝦排炸變色（2分鍾）撈出即可。
<strong>360常識網小貼士</strong>：
1、正確食用杏仁，能夠達到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。
2、杏仁中含蛋白質27％、脂肪53％、碳水化合物11％，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。
3、杏仁烹調的方法很多，可以用來做粥、餅、麵包等多種類型的食品，還能搭配其他佐料製成美味菜肴。
<strong>杏仁蝦排的功效</strong>：杏的營養價值很高，含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益於心髒健康，還含有維生素e等抗氧化物質，能預防疾病和早衰，提高孕媽免疫力。
<strong>大杏仁雙耳沙拉</strong>
黑木耳有很好的補血功效，含有豐富的蛋白質和礦物質，孕媽適量吃些能夠補充全麵營養，但是不可多吃。
用料：杏仁10顆、銀耳3朵、木耳（幹）5朵、聖女果2個、枸杞子10粒、黑胡椒1/2茶匙、蘋果醋1勺、粗鹽1茶匙、蜂蜜少許、橄欖油3勺。
做法：
1、準備好材料。泡好木耳。另外拿一個碗先加入1湯勺果醋，可以根據自己所需用量調整，隻要保證油和醋的比例是3:1即可，加入海鹽、黑胡椒碎拌勻。
2、拌均勻後，添加3湯勺橄欖油拌勻。再加入少許蜂蜜，降低酸度，並且可以幫助油與醋的混合。混合好後順時針充分攪拌均勻。油醋汁就做好了，可直接食用。
3、幹銀耳和幹木耳用涼水泡發，再用熱水焯一下至軟。
4、放入容器中，小番茄對半切開，點綴其中。
5、後放入大杏仁，食用前淋上調製好的油醋汁即可。
<strong>360常識網小貼士</strong>：
1、調製油醋汁時，所有的調料建議在室溫下存放，避免冷藏調料。冷藏後的調料不太容易混合均勻。
2、混合好後的油醋汁靜置片刻，可以讓調料更好的融合。
3、沙拉吃之前再淋上沙拉汁，這樣可以保證大杏仁的幹脆。
<strong>大杏仁雙耳沙拉的功效</strong>：黑木耳有很好的補血功效，含有豐富的蛋白質和礦物質，孕媽適量吃些能夠補充全麵營養，但是不可多吃。
<strong>杏仁豆小西餅</strong>
小西餅以雞蛋為原料，富含營養，蒸煮方便，故為大多數孕婦喜吃的營養品。
用料：低筋麵粉150克、雞蛋30克、泡打粉1/4小匙、奶粉25克、雞蛋白15克、杏仁35粒、食鹽1/4小匙、黃油100克、糖分50克。
做法：
1、室溫軟化黃油，加糖粉、鹽打發。分次少量加入打散的全蛋液打發。
2、低筋麵粉加泡打粉過篩，連同奶粉一起加入打發黃油中，用橡皮刮刀將所有材料拌勻混合均勻，用手抓捏成麵團狀。
3、將麵團分割成35份，在手掌上搓成圓球狀，排放在烤盤上，中間預留空隙放上1粒杏仁。在每顆圓球上刷上蛋白液，烤箱165度預熱，上下火中層約25分鍾，熄火後繼續用餘溫燜10分鍾左右，烤好的移至烤網上放涼。
<strong>360常識網小貼士</strong>：
1、餅幹要酥口的話，最好在雞蛋液裏加一點點清水就可以了。
2、每天攝入一個雞蛋就足夠機體的需要了，孕婦可以一天食用二個，切忌過多食用。
3、雞蛋是高品質蛋白的良好來源，幫助胎兒生長；雞蛋也含有維生素b，有助於神經係統發育，降低影響嬰兒大腦和脊髓發育的出生缺陷。
<strong>杏仁豆小西餅的功效</strong>：小西餅以雞蛋為原料，富含營養，蒸煮方便，故為大多數孕婦喜吃的營養品。
<strong>杏仁炒荷蘭豆</strong>
荷蘭豆含有豐富的碳水化合物、蛋白質、胡蘿卜素和氨基酸，能夠給寶寶補充全麵營養。
用料：荷蘭豆80克、大杏仁50克、蒜2瓣、鹽適量、雞精適量。
做法：
1、荷蘭豆摘去兩頭和筋，清洗幹淨。
2、大杏仁取適量備用。
3、蒜切成薄片。
4、鍋中油熱後，放入蒜片炒香，放入荷蘭豆翻炒變色。放入美國大杏仁翻炒兩分鍾，加鹽、雞精調味即可。
<strong>360常識網小貼士</strong>：
1、荷蘭豆對增強人體新陳代謝有十分重要的作用。
2、荷蘭豆是營養價值較高的豆類蔬菜之一。其嫩梢、嫩莢、籽粒，質嫩，是人們非常喜歡的食物。
<strong>杏仁炒荷蘭豆的功效</strong>：荷蘭豆是營養價值較高的豆類蔬菜之一，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、胡蘿卜素和人體必需的氨基酸，能夠給寶寶補充全麵營養。
<strong>杏仁薄餅</strong>
杏仁有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
用料：雞蛋清2個、低筋麵粉30克、杏仁片30克、黃油20克、細砂糖40克。
做法：
1、蛋清分三次加入細砂糖，用打蛋器打發，打發到提起打蛋器後，蛋清能拉出直立的尖角（幹性發泡狀態）。
2、低筋麵粉過篩後倒入蛋清裏。用刮刀迅速地從底部往上翻拌，使麵粉和蛋清混合均勻。不要畫圈攪拌。混合好的麵糊如圖所示。
3、將杏仁片倒入，翻拌均勻。黃油隔水加熱溶化成液態（提前準備好），倒入麵糊裏。再次翻拌均勻。
4、用勺子舀一小勺麵糊，倒在鋪了烤盤紙的烤盤上。用勺子背將麵糊攤平，使麵糊薄薄層均勻鋪在烤盤紙上。
5、放入預熱好上下火150c的烤箱中層，烤13分鍾左右，直到金黃色出爐。
<strong>360常識網小貼士</strong>：
1、將麵粉倒入蛋清裏翻拌的時候，動作要迅速，不要畫圈攪拌，避免蛋清消泡。將杏仁片、黃油拌入麵糊的時候同樣如此。
2、用勺子背將麵糊盡量攤薄一些。不僅要薄，還要均勻，烤好的薄餅才會上色均勻美觀。
3、這個配方雖然分量不大，但因為餅幹攤得薄，一盤烤不了太多，可能需要分好幾次才能烤好。若烤盤不大，可將配方分量減半來製作。
4、不要用太薄的油紙來做烤盤墊紙，否則油紙可能粘在烤好的薄餅上撕不下來。推薦使用油布或厚油紙。
<strong>杏仁薄餅的功效</strong>：杏仁有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。