早餐吃個雞蛋有這些好處
<strong>早餐吃個雞蛋有這些好處</strong>
<strong>有助減肥</strong>
早餐吃雞蛋,能降低午餐以及一整天的熱量攝入,起到控製體重的作用。有研究顯示,與早餐以碳水化合物為主的人相比,早餐吃雞蛋的人體重多減了56%,並且他們的精力也更充沛。
<strong>增加飽腹感</strong>
雞蛋能延緩胃的排空速度,延長餐後的飽腹感。研究表明,吃含有雞蛋的早餐,能使人飽腹感增加,同時,雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量,讓肚子飽的時間更長。
<strong>提高記憶力</strong>
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經遞質——乙酰膽堿的必要物質,同時也是細胞膜的重要成分,有助於提高記憶力,使注意力更集中。
<strong>補充蛋白質</strong>
蛋白質是一切生命的物質基礎,與粥和麵包等食物相比,雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好,其必需氨基酸組成與人體基本相似,生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外,雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。
<strong>提高警覺性</strong>
雞蛋中富含酪氨酸,它對提高人的警覺性具有重要作用,從而讓人更迅速地做出反應。因此,對開車族來說,早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。
所以說,早餐一定要吃雞蛋。但是光知道雞蛋的好處可不行,還要知道哪種雞蛋最營養。
根據各種研究與實驗數據,我們列出了所有雞蛋吃法排行榜,最後發現,“帶殼水煮蛋”這種做法都排名第一。
水煮蛋要這樣做:雞蛋應該冷水下鍋,慢火升溫,沸騰後微火煮3分鍾,停火後再浸泡5分鍾。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩,蛋黃凝固又不老,蛋白變性程度最佳,也最容易消化。而煮沸時間超過10分鍾的雞蛋,不但口感變老,維生素損失大,蛋白質也會變得難消化。
<strong>早餐吃個雞蛋有這些好處</strong>
<strong>有助減肥</strong>
早餐吃雞蛋,能降低午餐以及一整天的熱量攝入,起到控製體重的作用。有研究顯示,與早餐以碳水化合物為主的人相比,早餐吃雞蛋的人體重多減了56%,並且他們的精力也更充沛。
<strong>增加飽腹感</strong>
雞蛋能延緩胃的排空速度,延長餐後的飽腹感。研究表明,吃含有雞蛋的早餐,能使人飽腹感增加,同時,雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量,讓肚子飽的時間更長。
<strong>提高記憶力</strong>
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經遞質——乙酰膽堿的必要物質,同時也是細胞膜的重要成分,有助於提高記憶力,使注意力更集中。
<strong>補充蛋白質</strong>
蛋白質是一切生命的物質基礎,與粥和麵包等食物相比,雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好,其必需氨基酸組成與人體基本相似,生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外,雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。
<strong>提高警覺性</strong>
雞蛋中富含酪氨酸,它對提高人的警覺性具有重要作用,從而讓人更迅速地做出反應。因此,對開車族來說,早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。
所以說,早餐一定要吃雞蛋。但是光知道雞蛋的好處可不行,還要知道哪種雞蛋最營養。
根據各種研究與實驗數據,我們列出了所有雞蛋吃法排行榜,最後發現,“帶殼水煮蛋”這種做法都排名第一。
水煮蛋要這樣做:雞蛋應該冷水下鍋,慢火升溫,沸騰後微火煮3分鍾,停火後再浸泡5分鍾。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩,蛋黃凝固又不老,蛋白變性程度最佳,也最容易消化。而煮沸時間超過10分鍾的雞蛋,不但口感變老,維生素損失大,蛋白質也會變得難消化。