雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。
什麽人不宜吃雞蛋？吃雞蛋要注意的飲食禁忌
<strong>雞蛋的營養成分</strong>
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b、5%的維生素b2. 4%的維生素b6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修複人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
<strong>7種人不適合吃雞蛋</strong>
一般人們都認為，患病、身體不舒服時吃些雞蛋，可使身體增加營養盡快好轉起來。然而，並非人人吃雞蛋都有益，以下幾種人就不宜吃雞蛋或不宜多吃雞蛋：
1、<b>肝炎病人：</b>雞蛋黃中含有脂肪和較多的膽固醇，這些物質都需要在肝髒中代謝，而肝炎病人的肝髒功能已減弱，吃雞蛋後會增加其負擔，不利於肝炎病的康複。
2、<b>吃雞蛋過敏的人：</b>有的人在吃雞蛋後，常引起胃痛、腹瀉；還有的人吃雞蛋後全身皮膚起疹子。這都是過敏症狀，有這些症狀的人是不宜吃雞蛋的。
3、<b>發熱病人：</b>人在發熱時，因消化腺分泌減少，各種消化酶的活力下降，這時再進食高蛋白的雞蛋，會引起腹脹和腹瀉等症狀。
4、<b>腹瀉病人：</b>腹瀉病人的腸胃功能本已減弱，再吃雞蛋，不但難以消化、吸收，還會加劇腹瀉，不利於康複。
5、<b>高血脂和腎髒病人：</b>這類病人也不宜多吃雞蛋；否則，不但不利於康複，反而會使病情加重。
6、<b>皮膚生瘡化膿的人：</b>中醫認為，雞蛋具有“發物”作用，皮膚生瘡化膿的人多吃雞蛋，也會使病情加重，因而不宜多吃。
7、<b>脾胃虛弱、胃脘脹滿、舌苔厚膩者：</b>這類人也應少吃雞蛋，以免多食後引起不適。
什麽人不宜吃雞蛋？吃雞蛋要注意的飲食禁忌
<strong>雞蛋的營養成分</strong>
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b、5%的維生素b2. 4%的維生素b6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修複人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
<strong>7種人不適合吃雞蛋</strong>
一般人們都認為，患病、身體不舒服時吃些雞蛋，可使身體增加營養盡快好轉起來。然而，並非人人吃雞蛋都有益，以下幾種人就不宜吃雞蛋或不宜多吃雞蛋：
1、<b>肝炎病人：</b>雞蛋黃中含有脂肪和較多的膽固醇，這些物質都需要在肝髒中代謝，而肝炎病人的肝髒功能已減弱，吃雞蛋後會增加其負擔，不利於肝炎病的康複。
2、<b>吃雞蛋過敏的人：</b>有的人在吃雞蛋後，常引起胃痛、腹瀉；還有的人吃雞蛋後全身皮膚起疹子。這都是過敏症狀，有這些症狀的人是不宜吃雞蛋的。
3、<b>發熱病人：</b>人在發熱時，因消化腺分泌減少，各種消化酶的活力下降，這時再進食高蛋白的雞蛋，會引起腹脹和腹瀉等症狀。
4、<b>腹瀉病人：</b>腹瀉病人的腸胃功能本已減弱，再吃雞蛋，不但難以消化、吸收，還會加劇腹瀉，不利於康複。
5、<b>高血脂和腎髒病人：</b>這類病人也不宜多吃雞蛋；否則，不但不利於康複，反而會使病情加重。
6、<b>皮膚生瘡化膿的人：</b>中醫認為，雞蛋具有“發物”作用，皮膚生瘡化膿的人多吃雞蛋，也會使病情加重，因而不宜多吃。
7、<b>脾胃虛弱、胃脘脹滿、舌苔厚膩者：</b>這類人也應少吃雞蛋，以免多食後引起不適。