很多消費者認為酸奶越稠越好,但其實很多很稠的酸奶隻是因為加入了各種增稠劑,如羥丙基二澱粉磷酸酯、果膠、明膠,過多的增稠劑雖然滿足了口感,但對身體並無益處。
喝酸奶的這幾個禁忌要注意
<strong>喝酸奶的禁忌</strong>
我們經常會聽到這樣的“飯後一瓶酸奶有助消化”,那麽,這句話對於經常喝酸奶的我們來說是否可靠呢?
從科學概念上說,飯後“一瓶酸奶有助消化”。雖然在科學證據上,益生菌和益生元的保健作用還沒有形成明確的“定論”,但是這些東西也沒有顯示出有害。如果喜歡它的風味,喝一喝也無不可。至於它們是否有傳說的“保健功能”,消費者需要注意:科學概念上的可行,跟商品廣告中的宣稱是兩回事。那麽平時我們喝酸奶的時候應該注意什麽呢?
<strong>喝酸奶的“禁忌”</strong>
<strong>1、並非量越大越好</strong>
許多人喜歡喝酸奶,甚至把它當成了飲料,每天好幾瓶。專家指出,喝酸奶並非越多越好,尤其是保健食品身份的酸奶,更要控製量。
蒙牛冠益乳所標示的適宜人群為“腸道功能紊亂者、免疫力低下者”,用法用量為“每日二次,每次一杯”。專家指出,保健食品是具有特定功效的功能性食品,不能像普通食品一樣隨意大量食用,而是要注意適宜人群和用法用量,不要過量食用。
<strong>2、空腹別喝飯後喝</strong>
由於胃酸有殺菌功效,因此,最好不要在空腹時喝含有益生菌的酸奶,一般選擇飯後喝效果比較好。為了保留酸奶所含益生菌的活性,喝酸奶前後最好別喝熱飲。
<strong>3、隻能冷藏不能加熱</strong>
很多人知道酸奶裏千千萬萬的“菌”是好東西,但卻不知道如何留住它們。專家介紹,在酸奶剛生產出來時,裏麵都是活菌,隻有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝,這種做法更是暴殄天物了。
<strong>4、酸奶不是越稠越好</strong>
很多消費者認為酸奶越稠越好,但其實很多很稠的酸奶隻是因為加入了各種增稠劑,如羥丙基二澱粉磷酸酯、果膠、明膠,過多的增稠劑雖然滿足了口感,但對身體並無益處。
喝酸奶的這幾個禁忌要注意
<strong>喝酸奶的禁忌</strong>
我們經常會聽到這樣的“飯後一瓶酸奶有助消化”,那麽,這句話對於經常喝酸奶的我們來說是否可靠呢?
從科學概念上說,飯後“一瓶酸奶有助消化”。雖然在科學證據上,益生菌和益生元的保健作用還沒有形成明確的“定論”,但是這些東西也沒有顯示出有害。如果喜歡它的風味,喝一喝也無不可。至於它們是否有傳說的“保健功能”,消費者需要注意:科學概念上的可行,跟商品廣告中的宣稱是兩回事。那麽平時我們喝酸奶的時候應該注意什麽呢?
<strong>喝酸奶的“禁忌”</strong>
<strong>1、並非量越大越好</strong>
許多人喜歡喝酸奶,甚至把它當成了飲料,每天好幾瓶。專家指出,喝酸奶並非越多越好,尤其是保健食品身份的酸奶,更要控製量。
蒙牛冠益乳所標示的適宜人群為“腸道功能紊亂者、免疫力低下者”,用法用量為“每日二次,每次一杯”。專家指出,保健食品是具有特定功效的功能性食品,不能像普通食品一樣隨意大量食用,而是要注意適宜人群和用法用量,不要過量食用。
<strong>2、空腹別喝飯後喝</strong>
由於胃酸有殺菌功效,因此,最好不要在空腹時喝含有益生菌的酸奶,一般選擇飯後喝效果比較好。為了保留酸奶所含益生菌的活性,喝酸奶前後最好別喝熱飲。
<strong>3、隻能冷藏不能加熱</strong>
很多人知道酸奶裏千千萬萬的“菌”是好東西,但卻不知道如何留住它們。專家介紹,在酸奶剛生產出來時,裏麵都是活菌,隻有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝,這種做法更是暴殄天物了。
<strong>4、酸奶不是越稠越好</strong>
很多消費者認為酸奶越稠越好,但其實很多很稠的酸奶隻是因為加入了各種增稠劑,如羥丙基二澱粉磷酸酯、果膠、明膠,過多的增稠劑雖然滿足了口感,但對身體並無益處。