苦瓜的功效與作用有哪些呢?苦瓜富含粗纖維、維生素c等營養素,有清熱消暑、提高人體抵抗力、美容瘦身等作用,對人體健康十分有益。一般人群均可食用苦瓜,但苦瓜性寒,最好不要進食過量。


    吃苦瓜好嗎?苦瓜的營養價值-苦瓜的功效與作用


    <strong>苦瓜的營養價值</strong>


    苦瓜又名涼瓜,是廣受人們喜愛的一種蔬菜。苦瓜富含粗纖維、維生素c、鈣、鐵等營養素,對人體健康十分有益。


    <strong>苦瓜營養成分很高,每100克苦瓜所含營養素如下</strong>:


    <strong>苦瓜的功效與作用</strong>


    1、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等疾病有一定的治療作用。


    2、苦瓜中的維生素c含量很高,有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心髒等作用。


    3、苦瓜中的有效成分可以抑製正常細胞的癌變和促進突變細胞的複原,具有一定的抗癌作用。


    4、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”,能使攝取脂肪和多糖減少。苦瓜還能清熱祛心火,解毒,明目,補氣益精,止渴消暑,治癰。


    5、苦瓜含有皂甙,具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。


    6、苦瓜能滋潤幹燥的皮膚,還有美白和保濕的作用。


    <strong>苦瓜的適用人群</strong>


    苦瓜一般人群均可以食用。苦瓜是常見的食材,苦瓜炒蛋、苦瓜炒肉等小菜也是人們餐桌上常見的菜肴。由於苦瓜富含纖維素、多種維生素和礦物元素,進食後對人體健康大有裨益,一般人群均可食用苦瓜。而且苦瓜味道獨特,是不少人鍾愛的食材之一。


    苦瓜適合糖尿病、癌症、痱子患者進食。苦瓜的新鮮汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。苦瓜素能抑製癌細胞的生長,能有效防癌抗癌。此外,將新鮮苦瓜外皮洗淨,剖開去籽,將苦瓜切碎搗爛取汁,苦瓜汁直接塗在痱子上,就可起到除痱止癢的作用。


    <strong>苦瓜的食用禁忌</strong>


    脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。苦瓜是寒涼之品,平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、麵色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒,這類人群不宜常吃苦瓜,否則容易出現胃脘不適、腹脹腹痛,甚至嘔吐、腹瀉等症狀。


    孕婦應慎食苦瓜。苦瓜含有奎寧,食用過量可刺激子宮收縮,造成流產。另外,由於苦瓜苦寒,性收斂,寒凝使血行減慢,所以經期的女性最好別吃苦瓜,以免月經的順暢受到影響。


    另外,食苦味食品不宜過量,過量易引起惡心、嘔吐等。苦瓜性涼,多食易傷。苦瓜雖好,但還是適量進食才會對身體有益。

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