牛奶中不宜再加鈣 這10種食物不能和牛奶一起吃
<strong>這10種食物不能和牛奶一起吃</strong>
<strong>1、巧克力。</strong>
牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者搭配在一起會結成不溶性草酸鈣。這極大地影響了人體對鈣的吸收，嚴重者會出現頭發幹枯、腹瀉、生長緩慢的現象。所以下次千萬別去喝巧克力味的牛奶咯！
<strong>2、果汁。</strong>
營養專家指出，如果牛奶中加入了過量的果汁，牛奶中的酪蛋白就會與果汁反應，發生凝集、沉澱的情況，導致人體難以消化、吸收。更嚴重的情況，是會引起消化不良和腹瀉，因此牛奶不可以添加過量的果汁等酸性飲料。所以，別為了追求新鮮口感隨意搭配果汁。
<strong>3、水果。</strong>
是不是習慣喝完牛奶再來個水果？其實這樣是不對的，喝完牛奶後，酸性水果不能立即吃，因為牛奶中的蛋白質，容易與果酸發生凝固反應，影響牛奶的吸收和消化，所以，如果要吃酸性水果，最好等到一小時後再吃。
<strong>4、糖。</strong>
在暖暖的牛奶裏加入一勺糖，牛奶變得更加香甜，營養專家說這樣也是錯誤的。牛奶加熱並放入糖，會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，損害人體健康。如果實在覺得牛奶不夠香甜，可以等到牛奶涼了之後再加一塊糖。
<strong>5、藥。</strong>
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。
由於牛奶容易在藥物的表麵形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。
<strong>6、米湯。</strong>
牛奶與米湯同吃，會導致維生素a大量損失。實驗研究表明，若將牛奶與米湯摻後分別置入各種溫度下，將導致維生素a大量損失，嬰幼兒若長期攝取維生素a不足，將會導致發育緩慢，體弱多病，故喂養嬰幼兒應將牛奶和米湯分開。
<strong>7、茶。</strong>
牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中的鞣酸會阻礙鈣離子在腸胃中的吸收。
<strong>8、韭菜或菠菜。</strong>
牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
<strong>9、牛奶與雞蛋不宜同煮而食。</strong>
雞蛋裏的卵白素，能使牛奶中的b族維生素失去作用，並能使人體內的酶受到一定程度的破壞，而且雞蛋清中所含有的物質，能直接影響人體對 蛋白質的吸收。
<strong>10、牛奶中不宜再加鈣。</strong>
牛奶富含鈣，“加鈣奶”、“高鈣奶”都沒有必要，而且過量的鈣還會與牛奶中的酪蛋白結合成凝固物，反而使其營養喪失。
小貼士：牛奶不要用銅器加熱
銅能加速對牛奶中所含的維生素a的破壞，而且還會加速營養素的損失。
<strong>這10種食物不能和牛奶一起吃</strong>
<strong>1、巧克力。</strong>
牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者搭配在一起會結成不溶性草酸鈣。這極大地影響了人體對鈣的吸收，嚴重者會出現頭發幹枯、腹瀉、生長緩慢的現象。所以下次千萬別去喝巧克力味的牛奶咯！
<strong>2、果汁。</strong>
營養專家指出，如果牛奶中加入了過量的果汁，牛奶中的酪蛋白就會與果汁反應，發生凝集、沉澱的情況，導致人體難以消化、吸收。更嚴重的情況，是會引起消化不良和腹瀉，因此牛奶不可以添加過量的果汁等酸性飲料。所以，別為了追求新鮮口感隨意搭配果汁。
<strong>3、水果。</strong>
是不是習慣喝完牛奶再來個水果？其實這樣是不對的，喝完牛奶後，酸性水果不能立即吃，因為牛奶中的蛋白質，容易與果酸發生凝固反應，影響牛奶的吸收和消化，所以，如果要吃酸性水果，最好等到一小時後再吃。
<strong>4、糖。</strong>
在暖暖的牛奶裏加入一勺糖，牛奶變得更加香甜，營養專家說這樣也是錯誤的。牛奶加熱並放入糖，會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，損害人體健康。如果實在覺得牛奶不夠香甜，可以等到牛奶涼了之後再加一塊糖。
<strong>5、藥。</strong>
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。
由於牛奶容易在藥物的表麵形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。
<strong>6、米湯。</strong>
牛奶與米湯同吃，會導致維生素a大量損失。實驗研究表明，若將牛奶與米湯摻後分別置入各種溫度下，將導致維生素a大量損失，嬰幼兒若長期攝取維生素a不足，將會導致發育緩慢，體弱多病，故喂養嬰幼兒應將牛奶和米湯分開。
<strong>7、茶。</strong>
牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中的鞣酸會阻礙鈣離子在腸胃中的吸收。
<strong>8、韭菜或菠菜。</strong>
牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
<strong>9、牛奶與雞蛋不宜同煮而食。</strong>
雞蛋裏的卵白素，能使牛奶中的b族維生素失去作用，並能使人體內的酶受到一定程度的破壞，而且雞蛋清中所含有的物質，能直接影響人體對 蛋白質的吸收。
<strong>10、牛奶中不宜再加鈣。</strong>
牛奶富含鈣，“加鈣奶”、“高鈣奶”都沒有必要，而且過量的鈣還會與牛奶中的酪蛋白結合成凝固物，反而使其營養喪失。
小貼士：牛奶不要用銅器加熱
銅能加速對牛奶中所含的維生素a的破壞，而且還會加速營養素的損失。