9款老年人補鈣食譜
<strong>老年人補鈣的食譜</strong>
<strong>1、蝦皮油菜炒香幹</strong>
蝦皮50克,油菜250克,香幹2塊切絲,;油鍋內常法溜炒,可經常服食之。
<strong>2、蝦皮豆腐湯</strong>
蝦皮50克,洗淨後泡發;嫩豆腐200克,切成小方塊;加蔥花、薑末及料酒,油鍋內煸香後加水燒湯。可以充分補鈣,常食有效。
<strong>3、蝦皮炒韭菜</strong>
蝦皮50克,洗淨後泡發;韭菜250克,洗後切段,旺火油鍋內先將韭菜煸炒數分鍾,將蝦皮放入溜炒後加精鹽、料酒、薑末,之後加蝦皮旺火溜炒,加精鹽調味後服食。
<strong>4、蝦皮小蔥燴肉絲</strong>
蝦皮50克,小蔥25克(切成小段),豬肉100克(切成絲),油鍋內 先將小蔥、肉絲煸炒,加料酒、薑末,之後加蝦皮旺火溜炒,加精鹽調味後服食。
<strong>5、牛奶大棗粥</strong>
牛奶煮大米、大棗粥,常食之,治體虛、氣血不足。
<strong>6、牛奶飲</strong>
牛乳250毫升,每天清晨於早點一道服用,經常飲用可以補鈣。
<strong>7、牛奶蛋黃湯</strong>
蛋黃5個調勻,麵粉25克,熟豬肉50克,熟雞肉片100克,雞湯500克,精鹽少許。麵粉25克,用熟豬肉炒成麵漿;將雞湯燒滾入油打散溶化,加牛奶、加碘鹽、味精;隨即將湯鍋立火並把蛋黃兌入鍋 內,另將雞肉片分裝4碗中,盛湯,即可分4次服食之。
<strong>8、素雞燒肉</strong>
素雞250克,牛肉200克。牛肉洗淨後切成塊後切成片,將素雞在油鍋內煸透至蛋黃色,隨後加蔥,薑適量,加牛肉、黃酒共燒,10分鍾後加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量溜翻數次,即可服食之。
<strong>9、香幹大蒜炒肉絲</strong>
香幹4塊,大蒜150克,豬肉150克。洗淨後,均切絲,按常法,油鍋中旺火溜炒至熟,加佐料調勻,即可服食。大蒜的絲段,也可在起鍋前加入,在翻炒十幾次即可。
<strong>老年人補鈣的食譜</strong>
<strong>1、蝦皮油菜炒香幹</strong>
蝦皮50克,油菜250克,香幹2塊切絲,;油鍋內常法溜炒,可經常服食之。
<strong>2、蝦皮豆腐湯</strong>
蝦皮50克,洗淨後泡發;嫩豆腐200克,切成小方塊;加蔥花、薑末及料酒,油鍋內煸香後加水燒湯。可以充分補鈣,常食有效。
<strong>3、蝦皮炒韭菜</strong>
蝦皮50克,洗淨後泡發;韭菜250克,洗後切段,旺火油鍋內先將韭菜煸炒數分鍾,將蝦皮放入溜炒後加精鹽、料酒、薑末,之後加蝦皮旺火溜炒,加精鹽調味後服食。
<strong>4、蝦皮小蔥燴肉絲</strong>
蝦皮50克,小蔥25克(切成小段),豬肉100克(切成絲),油鍋內 先將小蔥、肉絲煸炒,加料酒、薑末,之後加蝦皮旺火溜炒,加精鹽調味後服食。
<strong>5、牛奶大棗粥</strong>
牛奶煮大米、大棗粥,常食之,治體虛、氣血不足。
<strong>6、牛奶飲</strong>
牛乳250毫升,每天清晨於早點一道服用,經常飲用可以補鈣。
<strong>7、牛奶蛋黃湯</strong>
蛋黃5個調勻,麵粉25克,熟豬肉50克,熟雞肉片100克,雞湯500克,精鹽少許。麵粉25克,用熟豬肉炒成麵漿;將雞湯燒滾入油打散溶化,加牛奶、加碘鹽、味精;隨即將湯鍋立火並把蛋黃兌入鍋 內,另將雞肉片分裝4碗中,盛湯,即可分4次服食之。
<strong>8、素雞燒肉</strong>
素雞250克,牛肉200克。牛肉洗淨後切成塊後切成片,將素雞在油鍋內煸透至蛋黃色,隨後加蔥,薑適量,加牛肉、黃酒共燒,10分鍾後加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量溜翻數次,即可服食之。
<strong>9、香幹大蒜炒肉絲</strong>
香幹4塊,大蒜150克,豬肉150克。洗淨後,均切絲,按常法,油鍋中旺火溜炒至熟,加佐料調勻,即可服食。大蒜的絲段,也可在起鍋前加入,在翻炒十幾次即可。