冬季吃羊肉有10個好處 怎麽吃最好
<strong>冬季吃羊肉的好處</strong>
<strong>1、冬季吃羊肉補腎。</strong>據《本草綱目》記載，羊肉有補中氣，益腎氣的作用。它也是曆來民間冬季進補的重要食材之一。
<strong>2、冬季吃羊肉增強免疫力。</strong>羊肉的營養價值比較高，和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方麵，都是比較少的，但是蛋白質卻比較多，而且含有豐富的維生素b1，維生素b2，維生素b6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助於身體免疫力。
<strong>3、冬季吃羊肉補血。</strong>冬天的時候多吃可以促進血液循環，加速新陳代謝。
<strong>4、冬季吃羊肉補氣。</strong>氣不通不暢者，多吃羊肉可以補氣，健身。
<strong>5、冬季吃羊肉暖胃。</strong>羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運動更合理。
<strong>6、冬季吃羊肉健脾。</strong>脾虛者，飲食不好，而羊肉可健脾，吃後可調理，飲食會好轉。
<strong>7、冬季吃羊肉理氣。</strong>氣不順者，如經常咳嗽之人，因為體內害氣重，所以多吃可以讓氣順暢，心情舒暢。
<strong>8、冬季吃羊肉暖身。</strong>冬天多吃羊肉可以抵禦寒冷，讓我們整個身體暖和起來，比其它的補品來得實際。
<strong>9、冬季吃羊肉防癌抗癌。</strong>研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質，這種被稱為的肪酸能抑製癌細胞的生知。對治療皮膚癌，結腸癌以及乳腺癌有明顯效果。
<strong>10、冬季吃羊肉不易發胖。</strong>羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但它的脂肪熔點為47度，而人的體溫為37c，吃了隻吸收營養而不是脂肪，所以不容易發胖。
<strong>冬季羊肉的吃法</strong>
<strong>1、孜然羊肉</strong>
原料：羊肉300克，孜然15克，筍片50克，油1500克（約耗75克），料酒20克，鹽1克，白糖15克，雞蛋30克，味精7克，辣糊30克，水澱粉50克，香油10克，湯、麵各少許。
做法：羊肉切片放碗裏，加雞蛋、澱粉、麵，抓勻糊。勺坐油，待油五成熟，下肉片劃開後，放筍片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、鹽、糖、味精、料酒、孜然、湯、倒入肉片、筍，顛勺，攏點芡，淋香油，出勺即成。
<strong>2、紅燒羊肉</strong>
原料：羊肋條肉500克，胡蘿卜20克，青蒜段50克，豆油30克，白酒30克，紹酒40克，辣椒醬5克，醬油10克，白糖2克，蔥段薑片20克，八角4顆。
做法：將羊肋條肉洗淨，切成4厘米見方的塊。放入鍋內，加清水適量，放入少許蔥段薑片、白酒，燒開，焯水約1分鍾，隨即撈出放清水中洗淨。胡蘿卜洗淨切成片。炒鍋上火，舀入豆油燒熱，放入蔥段薑片煸炒出香味，再將羊肉放入煸炒，然後加紹酒、白糖煸炒1分鍾即可。
<strong>3、蔥爆羊肉</strong>
原料：羊腿肉200克，京蔥200克，大蒜頭1瓣，花椒粉少許，黃酒20克，醬油50克，鹽少許，醋少許，生油少許，麻油50克。
做法：交羊腿肉去筋，切成大薄片；京蔥切成旋刀塊，爆炒後就會變成片。將京蔥塊、生油（或豬油）、醬油、鹽、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗裏。用生油、麻油、大蒜頭（折碎）熗鍋燒至高熱時，將放在碗裏的羊腿片、京蔥等材料倒入，用大武火很快地爆炸幾下，再加少許麻油，醋起鍋。
<strong>冬季吃羊肉的好處</strong>
<strong>1、冬季吃羊肉補腎。</strong>據《本草綱目》記載，羊肉有補中氣，益腎氣的作用。它也是曆來民間冬季進補的重要食材之一。
<strong>2、冬季吃羊肉增強免疫力。</strong>羊肉的營養價值比較高，和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方麵，都是比較少的，但是蛋白質卻比較多，而且含有豐富的維生素b1，維生素b2，維生素b6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助於身體免疫力。
<strong>3、冬季吃羊肉補血。</strong>冬天的時候多吃可以促進血液循環，加速新陳代謝。
<strong>4、冬季吃羊肉補氣。</strong>氣不通不暢者，多吃羊肉可以補氣，健身。
<strong>5、冬季吃羊肉暖胃。</strong>羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運動更合理。
<strong>6、冬季吃羊肉健脾。</strong>脾虛者，飲食不好，而羊肉可健脾，吃後可調理，飲食會好轉。
<strong>7、冬季吃羊肉理氣。</strong>氣不順者，如經常咳嗽之人，因為體內害氣重，所以多吃可以讓氣順暢，心情舒暢。
<strong>8、冬季吃羊肉暖身。</strong>冬天多吃羊肉可以抵禦寒冷，讓我們整個身體暖和起來，比其它的補品來得實際。
<strong>9、冬季吃羊肉防癌抗癌。</strong>研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質，這種被稱為的肪酸能抑製癌細胞的生知。對治療皮膚癌，結腸癌以及乳腺癌有明顯效果。
<strong>10、冬季吃羊肉不易發胖。</strong>羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但它的脂肪熔點為47度，而人的體溫為37c，吃了隻吸收營養而不是脂肪，所以不容易發胖。
<strong>冬季羊肉的吃法</strong>
<strong>1、孜然羊肉</strong>
原料：羊肉300克，孜然15克，筍片50克，油1500克（約耗75克），料酒20克，鹽1克，白糖15克，雞蛋30克，味精7克，辣糊30克，水澱粉50克，香油10克，湯、麵各少許。
做法：羊肉切片放碗裏，加雞蛋、澱粉、麵，抓勻糊。勺坐油，待油五成熟，下肉片劃開後，放筍片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、鹽、糖、味精、料酒、孜然、湯、倒入肉片、筍，顛勺，攏點芡，淋香油，出勺即成。
<strong>2、紅燒羊肉</strong>
原料：羊肋條肉500克，胡蘿卜20克，青蒜段50克，豆油30克，白酒30克，紹酒40克，辣椒醬5克，醬油10克，白糖2克，蔥段薑片20克，八角4顆。
做法：將羊肋條肉洗淨，切成4厘米見方的塊。放入鍋內，加清水適量，放入少許蔥段薑片、白酒，燒開，焯水約1分鍾，隨即撈出放清水中洗淨。胡蘿卜洗淨切成片。炒鍋上火，舀入豆油燒熱，放入蔥段薑片煸炒出香味，再將羊肉放入煸炒，然後加紹酒、白糖煸炒1分鍾即可。
<strong>3、蔥爆羊肉</strong>
原料：羊腿肉200克，京蔥200克，大蒜頭1瓣，花椒粉少許，黃酒20克，醬油50克，鹽少許，醋少許，生油少許，麻油50克。
做法：交羊腿肉去筋，切成大薄片；京蔥切成旋刀塊，爆炒後就會變成片。將京蔥塊、生油（或豬油）、醬油、鹽、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗裏。用生油、麻油、大蒜頭（折碎）熗鍋燒至高熱時，將放在碗裏的羊腿片、京蔥等材料倒入，用大武火很快地爆炸幾下，再加少許麻油，醋起鍋。