羊肉說起來是很多朋友的大愛,尤其是在冬春交替的季節,羊肉是進補的好食材,甚至有“冬季滋補肉”的美譽。但食物有相生相克,羊肉固然有其營養價值,但吃羊肉也是有禁忌的,羊肉不能和什麽相克食物同吃,你們了解嗎?


    羊肉不宜與哪些食物同食?吃羊肉有哪些禁忌


    <strong>羊肉不宜與哪些食物同食?</strong>


    <b>1、部分病症忌食羊肉</b>


    經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。


    <b>2、不宜與醋同食</b>


    酸味的醋具有收斂作用,不利於體內陽氣的生發,與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。


    <b>3、不宜與南瓜同食</b>


    中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物,如果放在一起食用,極易“上火”。同樣的道理,在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。


    <b>4、忌與西瓜同食</b>


    吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。


    <b>5、忌與茶同食</b>


    茶水是羊肉的“克星”。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時喝茶,會產生鞣酸蛋白質,使腸的蠕動減弱,大便水分減少,進而誘發便秘。


    <strong>羊肉的營養價值</strong>


    羊肉性溫熱,補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力,在《本草綱目》中被稱為補元陽、益血氣的溫熱補品。其中主要有以下營養價值:


    羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等,特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量,且膽固醇含量低,是滋補身體的絕好食品。


    羊肉肉質細嫩,容易被消化,同時羊肉還可以增加消化酶,保護胃壁和腸道,從而有助於食物的消化。


    羊肉有補腎壯陽的作用,適合體虛畏寒的人食用,還能促進血液循環。


    對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃,頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產後虛冷、缺乳等病症有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產後婦女。

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