泡饃是陝西最富盛名的美食，一碗熱乎乎的泡饃讓人垂涎三尺。精細的烹製、醇厚的料味、湯汁肥而不膩、營養豐富。現在，在家也能親手製作羊肉泡饃，看看小編的介紹吧。
羊肉泡饃怎麽做？羊肉泡饃的製作方法
<strong>羊肉泡饃的製作方法</strong>
泡饃是陝西最富盛名的美食，一碗熱乎乎的泡饃讓人垂涎三尺。精細的烹製、醇厚的料味、湯汁肥而不膩、營養豐富。現在，在家也能親手製作羊肉泡饃，看看小編的介紹吧。
<strong>材料：</strong>
麵粉250g、羊肉片250g。
<strong>輔料：</strong>
酸菜150g、粉絲50g。
<strong>調料：</strong>
食鹽適量、蔥15g、薑2片、生抽1勺、香菜10g、水100g、胡椒粉少量。
<strong>做法：</strong>
step1：將250g麵粉和100g水加入盆中，揉成稍硬的麵團，餳10分鍾；揉成團後放在盆中蓋上精致5分鍾，這樣麵對團就會變光滑。
step2：揉好的麵團切成大小適當的劑子，一般擀成1公分厚的圓餅；放入無加油的鍋中烙，至兩麵都上色後即可，然後放到砧板上切成1.5公分見方的小方塊備用。
step3：將150g酸菜的葉片掰下，洗淨後擠去多餘的水分，用刀切成細絲備用；將羊肉片放在盆內解凍；將蔥切花、薑切成片、香菜切成小段；粉絲用冷水泡軟。
step4：在鍋內燒熱食用油，放入蔥薑爆香，再加入酸菜絲，炒勻後加入生抽等味料；放入兩碗高湯（清水亦可），以大火燒開。
step5：以小火煮2分鍾後，放入粉絲、羊肉和饃丁，再加入食鹽、胡椒粉等調味，待羊肉變色即可，最後加入香菜攪勻後熄火。
step6：將鍋內的麵食放到碗中，撒上一些蔥花，美味的羊肉夾饃就完成了。
羊肉泡饃怎麽做？羊肉泡饃的製作方法
<strong>羊肉泡饃的製作方法</strong>
泡饃是陝西最富盛名的美食，一碗熱乎乎的泡饃讓人垂涎三尺。精細的烹製、醇厚的料味、湯汁肥而不膩、營養豐富。現在，在家也能親手製作羊肉泡饃，看看小編的介紹吧。
<strong>材料：</strong>
麵粉250g、羊肉片250g。
<strong>輔料：</strong>
酸菜150g、粉絲50g。
<strong>調料：</strong>
食鹽適量、蔥15g、薑2片、生抽1勺、香菜10g、水100g、胡椒粉少量。
<strong>做法：</strong>
step1：將250g麵粉和100g水加入盆中，揉成稍硬的麵團，餳10分鍾；揉成團後放在盆中蓋上精致5分鍾，這樣麵對團就會變光滑。
step2：揉好的麵團切成大小適當的劑子，一般擀成1公分厚的圓餅；放入無加油的鍋中烙，至兩麵都上色後即可，然後放到砧板上切成1.5公分見方的小方塊備用。
step3：將150g酸菜的葉片掰下，洗淨後擠去多餘的水分，用刀切成細絲備用；將羊肉片放在盆內解凍；將蔥切花、薑切成片、香菜切成小段；粉絲用冷水泡軟。
step4：在鍋內燒熱食用油，放入蔥薑爆香，再加入酸菜絲，炒勻後加入生抽等味料；放入兩碗高湯（清水亦可），以大火燒開。
step5：以小火煮2分鍾後，放入粉絲、羊肉和饃丁，再加入食鹽、胡椒粉等調味，待羊肉變色即可，最後加入香菜攪勻後熄火。
step6：將鍋內的麵食放到碗中，撒上一些蔥花，美味的羊肉夾饃就完成了。