豆腐美味營養 多食易腹脹腹瀉

    豆腐美味營養 多食易腹脹腹瀉


    豆腐是很多營養學家的菜譜上不可缺少的美食。因此很多朋友都非常喜愛吃豆腐。但是再營養的食物也不能多吃。美味不可多貪，好東西也要適可而止。長期大量吃豆腐可能產生如下問題：


    <strong>1、促使動脈硬化</strong>


    豆製品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，導致動脈硬化形成。


    <strong>2、促使痛風發作</strong>


    豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導致痛風發作。


    <strong>3、導致碘缺乏</strong>


    製作豆腐的大豆含有的皂角甙，會加速體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。


    <strong>4、引起消化不良</strong>


    豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。


    <strong>5、增加腎髒負擔</strong>


    在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝，最後大部分成為含氮廢物，由腎髒排出體外。人到老年，腎髒排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎髒的負擔，不利於身體健康。