薏米在我國栽培曆史悠久，是我國古老的藥食皆佳的糧種之一。全國大部分地區均產，以福建、河北等省為主。由於薏米的營養價值很高，因此被譽為“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。最近又被日本列為防癌食品，因此身價倍增。
薏米的營養價值-薏米的功效與作用
<strong>薏米是什麽</strong>
薏米（拉丁名semencoicis；英文名coixseed）又名薏苡仁、苡米、苡仁、土玉米、薏米、起實、薏珠子、回回米、米仁、六穀子。
薏米為禾本科植物，是一年或多年生草本。秋季果實成熟時采割植株，曬幹，打下果實，再曬幹，除去外殼、黃褐色種皮及雜質，收集種仁，即是我們經常日常見到的薏米。
薏米在我國栽培曆史悠久，是我國古老的藥食皆佳的糧種之一。全國大部分地區均產，以福建、河北等省為主。由於薏米的營養價值很高，因此被譽為“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。最近又被日本列為防癌食品，因此身價倍增。
薏米具有容易消化吸收的特點，是常用的中藥，又是普遍常吃的食物。無論是用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。薏米性味甘淡，微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。同時，薏米又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，起到消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑的功效，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等也有良好的療效。
<strong>薏米的營養價值</strong>
薏米的營養價值很高，其含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸、澱粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、穀甾醇、生物堿等營養成分。其中蛋白質、脂肪、維生素b1的含量遠遠高於大米。
<strong>每100薏米含有下麵的營養元素</strong>：
<strong>薏米的功效與作用</strong>
《本草綱目》謂薏米“健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養顏駐容、輕身延年”。薏米可以起到減肥、預防心血管疾病、降血脂、促進新陳代謝、美白肌膚和預防和抵抗癌症的功效。
1、<strong>減肥</strong>：薏米在五穀類中纖維質最高，而且低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類。有美白、除斑功能，對下半身水腫的人尤具療效。
2、<strong>預防心血管疾病</strong>：若每天食用50—100克的薏米，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心髒病。
3、<strong>降血脂</strong>：因為薏米含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽（負責消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。
4、<strong>促進新陳代謝</strong>：薏米可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便。
5、<strong>美白肌膚</strong>：薏米因富含維生素e，可以協助消除斑點，使肌膚白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效。
6、<strong>預防和抵抗癌症</strong>：現代科學證實，薏米內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。
<strong>薏米的適用人群</strong>
薏米的營養價值很高，因此被譽為“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。但是薏米並不是每個人都適合吃的。下麵讓我們一起來看看薏米的適用人群。
一般人群均可食用薏米。尤其適宜各種癌症患者、關節炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、麵浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營養不良粗糙者食用。
<strong>薏米的食用禁忌</strong>
1、孕婦不宜食用薏米。薏米性微寒，其中所含薏苡仁油對子宮稱興奮作用，多吃容易造成流產，尤其是孕早期三個月更要慎食。
2、便秘者也不宜食用薏米。
薏米的營養價值-薏米的功效與作用
<strong>薏米是什麽</strong>
薏米（拉丁名semencoicis；英文名coixseed）又名薏苡仁、苡米、苡仁、土玉米、薏米、起實、薏珠子、回回米、米仁、六穀子。
薏米為禾本科植物，是一年或多年生草本。秋季果實成熟時采割植株，曬幹，打下果實，再曬幹，除去外殼、黃褐色種皮及雜質，收集種仁，即是我們經常日常見到的薏米。
薏米在我國栽培曆史悠久，是我國古老的藥食皆佳的糧種之一。全國大部分地區均產，以福建、河北等省為主。由於薏米的營養價值很高，因此被譽為“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。最近又被日本列為防癌食品，因此身價倍增。
薏米具有容易消化吸收的特點，是常用的中藥，又是普遍常吃的食物。無論是用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。薏米性味甘淡，微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。同時，薏米又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，起到消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑的功效，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等也有良好的療效。
<strong>薏米的營養價值</strong>
薏米的營養價值很高，其含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸、澱粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、穀甾醇、生物堿等營養成分。其中蛋白質、脂肪、維生素b1的含量遠遠高於大米。
<strong>每100薏米含有下麵的營養元素</strong>：
<strong>薏米的功效與作用</strong>
《本草綱目》謂薏米“健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養顏駐容、輕身延年”。薏米可以起到減肥、預防心血管疾病、降血脂、促進新陳代謝、美白肌膚和預防和抵抗癌症的功效。
1、<strong>減肥</strong>：薏米在五穀類中纖維質最高，而且低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類。有美白、除斑功能，對下半身水腫的人尤具療效。
2、<strong>預防心血管疾病</strong>：若每天食用50—100克的薏米，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心髒病。
3、<strong>降血脂</strong>：因為薏米含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽（負責消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。
4、<strong>促進新陳代謝</strong>：薏米可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便。
5、<strong>美白肌膚</strong>：薏米因富含維生素e，可以協助消除斑點，使肌膚白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效。
6、<strong>預防和抵抗癌症</strong>：現代科學證實，薏米內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。
<strong>薏米的適用人群</strong>
薏米的營養價值很高，因此被譽為“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。但是薏米並不是每個人都適合吃的。下麵讓我們一起來看看薏米的適用人群。
一般人群均可食用薏米。尤其適宜各種癌症患者、關節炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、麵浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營養不良粗糙者食用。
<strong>薏米的食用禁忌</strong>
1、孕婦不宜食用薏米。薏米性微寒，其中所含薏苡仁油對子宮稱興奮作用，多吃容易造成流產，尤其是孕早期三個月更要慎食。
2、便秘者也不宜食用薏米。