銀耳蓮子湯的功效 銀耳蓮子湯的做法
<strong>銀耳蓮子湯的功效</strong>
<strong>1、銀耳蓮子湯是一味滋補良藥。</strong>
銀耳蓮子湯的特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
<strong>2、銀耳蓮子湯能清熱解毒。</strong>
銀耳能提高肝髒解毒能力，保護肝髒功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
<strong>3、銀耳蓮子湯能潤肺。</strong>
傳統認為銀耳具有“補腎、潤肺、生津、止咳”之功效，可以治療肺熱咳嗽、肺燥幹咳、久咳喉癢，咳痰帶血等疾病，銀耳與黑木耳都屬於食用菌類，外形類似，顏色不同。其營養價值也不太一樣。銀耳和黑木耳都是非常好的食品，富含可溶性的膳食纖維，能幫助人體降低血脂.而且所含的真菌多糖有利於提高人體的免疫力。黑木耳降血脂、抗血栓和預防便秘的作用更勝一籌，所含的鐵元素也比銀耳多。但是銀耳有潤肺養陰作用。
<strong>4、銀耳蓮子湯可以美容。</strong>
銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
<strong>銀耳蓮子湯的做法</strong>
<strong>做法一：</strong>
<strong>材料準備：</strong>銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
<strong>具體做法：</strong>
1、將銀耳用冷水泡15分鍾這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。
2、鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鍾，如果蓮子用的是幹的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮麵的，那就不好吃了。
3、將紅棗洗淨後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鍾這樣。
4、轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入紅棗調味即可。
<strong>做法二：</strong>
<strong>材料準備：</strong>銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
<strong>具體做法：</strong>
1、首先要選擇質量較好的銀耳和蓮子。銀耳體白至乳白色，膠質，半透明，柔軟有彈性，角質，硬而脆，白色或米黃色。子實層生瓣片表麵。這樣的蓮子質量比較好。
蓮子呈橢圓形或類球形，表麵淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬。種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。無臭，味甘、微澀。
2、蓮子泡好後剝開除去裏麵的黑心，洗淨備用，枸杞泡1分鍾洗淨備用。
3、銀耳泡15分鍾，然後去粗蒂撕成小塊備用。
4、電飯鍋入清水，把蓮子和紅棗放進去煮1個小時左右。把銀耳放進去燉半個小時，然後加冰糖在燉半個小時，燉至都煮爛了，湯比較粘稠的樣子。把枸杞放進去在燉5分鍾即可。
<strong>銀耳蓮子湯的功效</strong>
<strong>1、銀耳蓮子湯是一味滋補良藥。</strong>
銀耳蓮子湯的特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
<strong>2、銀耳蓮子湯能清熱解毒。</strong>
銀耳能提高肝髒解毒能力，保護肝髒功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
<strong>3、銀耳蓮子湯能潤肺。</strong>
傳統認為銀耳具有“補腎、潤肺、生津、止咳”之功效，可以治療肺熱咳嗽、肺燥幹咳、久咳喉癢，咳痰帶血等疾病，銀耳與黑木耳都屬於食用菌類，外形類似，顏色不同。其營養價值也不太一樣。銀耳和黑木耳都是非常好的食品，富含可溶性的膳食纖維，能幫助人體降低血脂.而且所含的真菌多糖有利於提高人體的免疫力。黑木耳降血脂、抗血栓和預防便秘的作用更勝一籌，所含的鐵元素也比銀耳多。但是銀耳有潤肺養陰作用。
<strong>4、銀耳蓮子湯可以美容。</strong>
銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
<strong>銀耳蓮子湯的做法</strong>
<strong>做法一：</strong>
<strong>材料準備：</strong>銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
<strong>具體做法：</strong>
1、將銀耳用冷水泡15分鍾這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。
2、鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鍾，如果蓮子用的是幹的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮麵的，那就不好吃了。
3、將紅棗洗淨後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鍾這樣。
4、轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入紅棗調味即可。
<strong>做法二：</strong>
<strong>材料準備：</strong>銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
<strong>具體做法：</strong>
1、首先要選擇質量較好的銀耳和蓮子。銀耳體白至乳白色，膠質，半透明，柔軟有彈性，角質，硬而脆，白色或米黃色。子實層生瓣片表麵。這樣的蓮子質量比較好。
蓮子呈橢圓形或類球形，表麵淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬。種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。無臭，味甘、微澀。
2、蓮子泡好後剝開除去裏麵的黑心，洗淨備用，枸杞泡1分鍾洗淨備用。
3、銀耳泡15分鍾，然後去粗蒂撕成小塊備用。
4、電飯鍋入清水，把蓮子和紅棗放進去煮1個小時左右。把銀耳放進去燉半個小時，然後加冰糖在燉半個小時，燉至都煮爛了，湯比較粘稠的樣子。把枸杞放進去在燉5分鍾即可。