葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，對心肌代謝產生有益作用，同時能擴張血管，改善微循環，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血壓，動脈硬化等病症。
女性的保護神-葛根的功效與作用
<strong>葛根的功效與作用</strong>
<strong>營養心肌，擴張血管</strong>
葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，對心肌代謝產生有益作用，同時能擴張血管，改善微循環，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血壓，動脈硬化等病症。
<strong>益智作用</strong>
某些研究表明葛根對學習記憶障礙有明程的治療作用，葛根醇提取物能顯著對抗東度警堿所致的記憶障礙。可用於治療老年性癡呆，智力障礙，記憶力差等病症。
<strong>升舉陽氣，止渴止瀉</strong>
葛根輕清升散，藥性升發，柳舉陽氣，鼓舞機體正氣上升，津液布行。升發脾胃清陽空氣而止渴，止瀉粒故常用於治療內熱消渴，麻疹透發不暢，腹瀉、痢疾等病症。
<strong>解肌發表</strong>
葛根丙酮提取物有使體溫恢複正常的作用，對多種發熱有效。故常用於發熱口渴，心煩不安等病症。
<strong>降糖降脂</strong>
葛根素有明顯的降低血糖的作用，葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用，能降低血清膽固醇，降低油三酯，用於治療高血糖，高血脂病症，有顯著療效。
<strong>葛根還有“女性的保護神”的美譽。</strong>
醫學研究表明，葛根所含的黃酮類物質達12%左右，如異黃酮（植物雌激素）、大豆甙元、葛根素等10餘種功效成分，具有顯著調節內分泌、雙向平衡體內雌激素的作用。尤其是野生葛根中的異黃酮，是迄今為止所發現的植物中含量和活性最高的植物雌激素樣物質。葛根素是一種糖苷性化合物，對心血管有很好的作用；對卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部循環係統的血流，滋養卵巢，激活卵巢激素的自然分泌，因此可延年益壽，特別是對中年婦女和絕經老年婦女養顏、延緩衰老更具有意義。
<strong>葛根的</strong><strong>食用</strong><strong>方法：</strong>
葛根可以炒、煲湯、做粥等。葛根粉是經過加工的初級產品，食用很方便，按使用說明調成糊狀即可；葛根粉也可當佐料，可替代澱粉或生粉勾芡，能使菜汁濃稠，味道也更好；做粥時取葛根粉20克，粳米50克，將淘洗幹淨的粳米與葛根粉一同入砂鍋，加水500克，用旺火煮開後改用小火熬煮至粥稠即可。
女性的保護神-葛根的功效與作用
<strong>葛根的功效與作用</strong>
<strong>營養心肌，擴張血管</strong>
葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，對心肌代謝產生有益作用，同時能擴張血管，改善微循環，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血壓，動脈硬化等病症。
<strong>益智作用</strong>
某些研究表明葛根對學習記憶障礙有明程的治療作用，葛根醇提取物能顯著對抗東度警堿所致的記憶障礙。可用於治療老年性癡呆，智力障礙，記憶力差等病症。
<strong>升舉陽氣，止渴止瀉</strong>
葛根輕清升散，藥性升發，柳舉陽氣，鼓舞機體正氣上升，津液布行。升發脾胃清陽空氣而止渴，止瀉粒故常用於治療內熱消渴，麻疹透發不暢，腹瀉、痢疾等病症。
<strong>解肌發表</strong>
葛根丙酮提取物有使體溫恢複正常的作用，對多種發熱有效。故常用於發熱口渴，心煩不安等病症。
<strong>降糖降脂</strong>
葛根素有明顯的降低血糖的作用，葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用，能降低血清膽固醇，降低油三酯，用於治療高血糖，高血脂病症，有顯著療效。
<strong>葛根還有“女性的保護神”的美譽。</strong>
醫學研究表明，葛根所含的黃酮類物質達12%左右，如異黃酮（植物雌激素）、大豆甙元、葛根素等10餘種功效成分，具有顯著調節內分泌、雙向平衡體內雌激素的作用。尤其是野生葛根中的異黃酮，是迄今為止所發現的植物中含量和活性最高的植物雌激素樣物質。葛根素是一種糖苷性化合物，對心血管有很好的作用；對卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部循環係統的血流，滋養卵巢，激活卵巢激素的自然分泌，因此可延年益壽，特別是對中年婦女和絕經老年婦女養顏、延緩衰老更具有意義。
<strong>葛根的</strong><strong>食用</strong><strong>方法：</strong>
葛根可以炒、煲湯、做粥等。葛根粉是經過加工的初級產品，食用很方便，按使用說明調成糊狀即可；葛根粉也可當佐料，可替代澱粉或生粉勾芡，能使菜汁濃稠，味道也更好；做粥時取葛根粉20克，粳米50克，將淘洗幹淨的粳米與葛根粉一同入砂鍋，加水500克，用旺火煮開後改用小火熬煮至粥稠即可。