三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。
三文魚的做法-吃三文魚的注意事項
<strong>清蒸三文魚的做法</strong>
食譜所需用料：新鮮三文魚40克、洋蔥適量、薑適量、香菜莖少許、蒸魚豉油幾滴、橄欖油幾滴
做法步驟：
1、洋蔥、薑切絲，香菜莖切細末；將一半洋蔥、薑切絲鋪在盤中；將三文魚放在鋪好的蔥、薑絲上；再將另一半蔥，薑絲放在魚上麵；
2、鍋裏加水，燒開後把魚盤放在籠屜上，蓋好蓋子。看到冒氣後，蒸3－4分鍾即可；
3、調汁：用小火將鍋燒至微熱，加幾滴橄欖油，油不要燒得太熱，烹上幾滴蒸魚豉油，再加一湯勺開水，接著倒入碗中，加上少許細香菜末調勻即可；蒸好的三文魚輕輕夾到另一個盤中，澆上調好的汁即可食用。
此食譜的功效：三文魚中含有大量的蛋白質、維生素和礦物質，清蒸的作用既清淡可口又能保存較多的營養，孕婦食用可以補充蛋白質。
360常識網小貼士：
1、如何挑選新鮮的三文魚：用手壓魚肉時，肉質結實而富有彈性，魚肉呈鮮豔的橙紅色；
2、三文魚含有較多的水分和脂肪，加熱的時間不宜過長，否則肉質會幹硬，吃起來口感不好。40克—100克的生魚塊，大約用大火蒸至3－5分鍾即可關火，然後再悶1－2分鍾；
3、三文魚本身有鹹味，應注意加蒸魚豉油的量。
<strong>香煎三文魚的做法</strong>
食譜所需用料：三文魚8兩、紅蔥頭、黑椒粉、薑、蔥、鹽、白葡萄酒。
做法步驟：
1、將三文魚切成塊，用薑、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒醃製一下。
2、起油鍋，猛火將魚煎一下。
3、然後中小火將魚煎熟。
此食譜的功效：三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，有增強腦功能、防治老年癡呆，輔助治療和預防帕金森症、腦中風、視力減退等作用。
360常識網小貼士：事先要清洗幹淨三文魚；在煎魚的時候要用小火，以免火太大破壞三文魚的口感和營養。
<strong>三文魚頭豆腐湯的做法</strong>
食譜所需用料：三文魚頭；豆腐；料酒；鹽；蔥；薑；胡椒粉。
做法步驟：
1、魚頭洗淨切成幾片，拍點麵粉，用油煎一下，撈出；
2、油鍋裏放蔥薑炒出香味後，衝入適量的開水，換到砂鍋裏，用鹽，胡椒粉和加點料酒調味，把魚頭放進去，大火燒開後轉中小火燉半小時；
3、加豆腐塊在燉30分鍾，起鍋即可。
此食譜的功效：三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者；適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人群。
360常識網小貼士：用砂鍋煲最好，不容易腥。
<strong>三文魚燉豆腐的做法</strong>
食譜所需用料：三文魚；老豆腐；麵粉；薑；鬆子；香菜；鹽；甜椒；蔥；大蒜；老抽；生抽；糖；黑胡椒粒
做法步驟：
1、三文魚去掉魚骨，拔出魚刺，和豆腐切成大小相仿的小塊，並用廚房紙巾稍稍擦幹水份，三文魚塊裏撒入適量的黑胡椒粒，放入2勺麵粉稍微裹以下；
2、鍋底用薑片擦一遍，放入薑片、三文魚2麵煎黃取出，再放入豆腐塊煎黃；
3、倒入適量老抽上色，生抽、鹽、糖、大蒜調味，一次性倒入足量的開水，大火煮開，中火燉至快幹；
4、放入甜椒塊翻炒一下，撒入鬆子、香菜段即可起鍋。
此食譜的功效：三文魚富含蛋白質、維生素、多吃三文魚可給身體補足所需的各類營養物質，也可舒緩長期工作壓力所致的種種不適之感。
360常識網小貼士：
燉豆腐和魚，想要好吃，關鍵要時間，即是老話所說“千滾的豆腐萬滾的魚”；
魚塊裹麵粉、生薑擦鍋都能防止魚不沾鍋；
一次性加入足量的開水，中途不要頻繁加水。
<strong>吃三文魚的注意事項</strong>
不宜與高酸性食物同食，否則營養不吸收。
如何挑選新鮮的三文魚：用手壓魚肉時，肉質結實而富有彈性，魚肉呈鮮豔的橙紅色。
有些人會對魚類過敏。如果皮膚上有小紅疹子或出現腹瀉等症狀，則不要再吃三文魚了。
一次不要買太多，買回家後留出當天吃的，其餘的切成小塊，用保鮮膜封好，放冷凍保鮮盒，放入冰箱，如果是-20c速凍可以保存1~2個月。<span _fck_bookmark="1" style="disy: none">
三文魚的做法-吃三文魚的注意事項
<strong>清蒸三文魚的做法</strong>
食譜所需用料：新鮮三文魚40克、洋蔥適量、薑適量、香菜莖少許、蒸魚豉油幾滴、橄欖油幾滴
做法步驟：
1、洋蔥、薑切絲，香菜莖切細末；將一半洋蔥、薑切絲鋪在盤中；將三文魚放在鋪好的蔥、薑絲上；再將另一半蔥，薑絲放在魚上麵；
2、鍋裏加水，燒開後把魚盤放在籠屜上，蓋好蓋子。看到冒氣後，蒸3－4分鍾即可；
3、調汁：用小火將鍋燒至微熱，加幾滴橄欖油，油不要燒得太熱，烹上幾滴蒸魚豉油，再加一湯勺開水，接著倒入碗中，加上少許細香菜末調勻即可；蒸好的三文魚輕輕夾到另一個盤中，澆上調好的汁即可食用。
此食譜的功效：三文魚中含有大量的蛋白質、維生素和礦物質，清蒸的作用既清淡可口又能保存較多的營養，孕婦食用可以補充蛋白質。
360常識網小貼士：
1、如何挑選新鮮的三文魚：用手壓魚肉時，肉質結實而富有彈性，魚肉呈鮮豔的橙紅色；
2、三文魚含有較多的水分和脂肪，加熱的時間不宜過長，否則肉質會幹硬，吃起來口感不好。40克—100克的生魚塊，大約用大火蒸至3－5分鍾即可關火，然後再悶1－2分鍾；
3、三文魚本身有鹹味，應注意加蒸魚豉油的量。
<strong>香煎三文魚的做法</strong>
食譜所需用料：三文魚8兩、紅蔥頭、黑椒粉、薑、蔥、鹽、白葡萄酒。
做法步驟：
1、將三文魚切成塊，用薑、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒醃製一下。
2、起油鍋，猛火將魚煎一下。
3、然後中小火將魚煎熟。
此食譜的功效：三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，有增強腦功能、防治老年癡呆，輔助治療和預防帕金森症、腦中風、視力減退等作用。
360常識網小貼士：事先要清洗幹淨三文魚；在煎魚的時候要用小火，以免火太大破壞三文魚的口感和營養。
<strong>三文魚頭豆腐湯的做法</strong>
食譜所需用料：三文魚頭；豆腐；料酒；鹽；蔥；薑；胡椒粉。
做法步驟：
1、魚頭洗淨切成幾片，拍點麵粉，用油煎一下，撈出；
2、油鍋裏放蔥薑炒出香味後，衝入適量的開水，換到砂鍋裏，用鹽，胡椒粉和加點料酒調味，把魚頭放進去，大火燒開後轉中小火燉半小時；
3、加豆腐塊在燉30分鍾，起鍋即可。
此食譜的功效：三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者；適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人群。
360常識網小貼士：用砂鍋煲最好，不容易腥。
<strong>三文魚燉豆腐的做法</strong>
食譜所需用料：三文魚；老豆腐；麵粉；薑；鬆子；香菜；鹽；甜椒；蔥；大蒜；老抽；生抽；糖；黑胡椒粒
做法步驟：
1、三文魚去掉魚骨，拔出魚刺，和豆腐切成大小相仿的小塊，並用廚房紙巾稍稍擦幹水份，三文魚塊裏撒入適量的黑胡椒粒，放入2勺麵粉稍微裹以下；
2、鍋底用薑片擦一遍，放入薑片、三文魚2麵煎黃取出，再放入豆腐塊煎黃；
3、倒入適量老抽上色，生抽、鹽、糖、大蒜調味，一次性倒入足量的開水，大火煮開，中火燉至快幹；
4、放入甜椒塊翻炒一下，撒入鬆子、香菜段即可起鍋。
此食譜的功效：三文魚富含蛋白質、維生素、多吃三文魚可給身體補足所需的各類營養物質，也可舒緩長期工作壓力所致的種種不適之感。
360常識網小貼士：
燉豆腐和魚，想要好吃，關鍵要時間，即是老話所說“千滾的豆腐萬滾的魚”；
魚塊裹麵粉、生薑擦鍋都能防止魚不沾鍋；
一次性加入足量的開水，中途不要頻繁加水。
<strong>吃三文魚的注意事項</strong>
不宜與高酸性食物同食，否則營養不吸收。
如何挑選新鮮的三文魚：用手壓魚肉時，肉質結實而富有彈性，魚肉呈鮮豔的橙紅色。
有些人會對魚類過敏。如果皮膚上有小紅疹子或出現腹瀉等症狀，則不要再吃三文魚了。
一次不要買太多，買回家後留出當天吃的，其餘的切成小塊，用保鮮膜封好，放冷凍保鮮盒，放入冰箱，如果是-20c速凍可以保存1~2個月。<span _fck_bookmark="1" style="disy: none">