適合吃山藥的人群有哪些
山藥營養豐富，不僅可以補益強身還可以健脾止瀉。那麽，哪些人群適合吃山藥呢？
<strong>1、心腦血管病患者</strong>
山藥富含多種維生素和礦物質，有助心腦健康，新鮮塊莖中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，還能有效防止血脂在血管壁沉澱，從而起到預防動脈硬化的功效。
<strong>2、想要減肥的人</strong>
山藥的脂肪含量很低，同時富含可溶性膳食纖維，吸水後體積膨脹，容易增加人的飽腹感，對於控製食欲、瘦身減肥有很好的輔助作用。
<strong>3、肺虛咳嗽者</strong>
山藥含有的皂甙和黏液質等活性物質，具有益肺氣、養肺陰的作用，因此山藥可以用來輔助治療肺虛咳嗽之症。
<strong>4、脾胃虛弱的人</strong>
我國傳統醫學認為，山藥性平味甘，具有健脾養胃助消化的功效，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。因此，食少體倦、有腹瀉等病症的脾胃虛弱者可多食山藥。從現代科學的角度分析，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能促進消化、改善胃腸功能。山藥吃法多樣，可將山藥與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥或稀軟飯，也可將山藥研細磨粉後與米粉混合，類似於藕粉的吃法，還可以將山藥蒸熟後製成藍莓山藥食用。需要提醒的是，大便燥結及腸胃積滯者不宜食用山藥。
<strong>5、糖尿病患者</strong>
山藥中的甘露聚糖有調節糖代謝、減緩血糖吸收的作用，因此山藥是糖尿病病人的食療佳品。值得注意的是，山藥的澱粉含量比一般蔬菜高，吃完後應適當少吃主食，以控製血糖平穩。
<strong>吃山藥九大注意事項</strong>
<strong>1、山藥中的澱粉含量較高，</strong>胸腹脹滿、大便幹燥、便秘者最好少吃。
<strong>2、山藥是偏補的藥，甘平且偏熱，體質偏熱、容易上火的人也要慎食。</strong>
<strong>3、有些人愛用山藥涮火鍋，若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱，也最好少吃。</strong>
<strong>4、糖尿病者不可一次吃過量的山藥，食用量較大時應適當減少主食的量。</strong>
<strong>5、山藥中的薯蕷皂苷可以合成荷爾蒙</strong>，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。
<strong>6、此外，消化性潰瘍和肝硬化患者</strong>，應選用蒸、燉等烹飪方法，忌爆炒和醋溜。
<strong>7、胃腸道不好的人吃山藥時，</strong>不要同時服用小蘇打片等堿性藥物，以免小蘇打使山藥中的澱粉酶失效。
<strong>8、山藥皮中所含的皂角素或黏液裏含的植物堿，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。</strong>
<strong>9、不可以生吃</strong>，因為生的山藥裏有一定的毒素。
山藥營養豐富，不僅可以補益強身還可以健脾止瀉。那麽，哪些人群適合吃山藥呢？
<strong>1、心腦血管病患者</strong>
山藥富含多種維生素和礦物質，有助心腦健康，新鮮塊莖中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，還能有效防止血脂在血管壁沉澱，從而起到預防動脈硬化的功效。
<strong>2、想要減肥的人</strong>
山藥的脂肪含量很低，同時富含可溶性膳食纖維，吸水後體積膨脹，容易增加人的飽腹感，對於控製食欲、瘦身減肥有很好的輔助作用。
<strong>3、肺虛咳嗽者</strong>
山藥含有的皂甙和黏液質等活性物質，具有益肺氣、養肺陰的作用，因此山藥可以用來輔助治療肺虛咳嗽之症。
<strong>4、脾胃虛弱的人</strong>
我國傳統醫學認為，山藥性平味甘，具有健脾養胃助消化的功效，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。因此，食少體倦、有腹瀉等病症的脾胃虛弱者可多食山藥。從現代科學的角度分析，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能促進消化、改善胃腸功能。山藥吃法多樣，可將山藥與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥或稀軟飯，也可將山藥研細磨粉後與米粉混合，類似於藕粉的吃法，還可以將山藥蒸熟後製成藍莓山藥食用。需要提醒的是，大便燥結及腸胃積滯者不宜食用山藥。
<strong>5、糖尿病患者</strong>
山藥中的甘露聚糖有調節糖代謝、減緩血糖吸收的作用，因此山藥是糖尿病病人的食療佳品。值得注意的是，山藥的澱粉含量比一般蔬菜高，吃完後應適當少吃主食，以控製血糖平穩。
<strong>吃山藥九大注意事項</strong>
<strong>1、山藥中的澱粉含量較高，</strong>胸腹脹滿、大便幹燥、便秘者最好少吃。
<strong>2、山藥是偏補的藥，甘平且偏熱，體質偏熱、容易上火的人也要慎食。</strong>
<strong>3、有些人愛用山藥涮火鍋，若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱，也最好少吃。</strong>
<strong>4、糖尿病者不可一次吃過量的山藥，食用量較大時應適當減少主食的量。</strong>
<strong>5、山藥中的薯蕷皂苷可以合成荷爾蒙</strong>，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。
<strong>6、此外，消化性潰瘍和肝硬化患者</strong>，應選用蒸、燉等烹飪方法，忌爆炒和醋溜。
<strong>7、胃腸道不好的人吃山藥時，</strong>不要同時服用小蘇打片等堿性藥物，以免小蘇打使山藥中的澱粉酶失效。
<strong>8、山藥皮中所含的皂角素或黏液裏含的植物堿，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。</strong>
<strong>9、不可以生吃</strong>，因為生的山藥裏有一定的毒素。