常吃東北小木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開采、冶金、水泥製造、理發、麵粉加工、棉紡毛紡等空氣汙染嚴重工種的工人，經常食用東北小木耳能起到良好的保健作用。
黑木耳怎麽做？黑木耳有什麽營養價值？
<strong>黑木耳的營養價值：</strong>
黑木耳，又名木耳、木菌、樹雞，雲耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌，有“食品阿司匹林”之稱。
黑木耳具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養顏等功效。
含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養物質。
含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。
常吃東北小木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開采、冶金、水泥製造、理發、麵粉加工、棉紡毛紡等空氣汙染嚴重工種的工人，經常食用東北小木耳能起到良好的保健作用。
東北小木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到減肥作用。
<strong>黑木耳的食用禁忌：</strong>
黑木耳有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
春季這個時節應該多吃些潤肺、排毒的食物，再搭配上一起蔬菜，來做涼菜，木耳清脆爽口，是一道味道鮮美的家常菜。
<strong>萵筍千張拌木耳的製作方法：</strong>
<strong>主料：</strong>
萵筍150克、千張100克、木耳8朵
<strong>輔料：</strong>
辣椒醬適量、鹽適量、雞精適量
<strong>做法：</strong>
1、千張切三角塊
2、萵筍去皮、切片
3、木耳提前泡發
4、將萵筍、木耳焯一下
5、過涼水，控水
6、放上千張
7、放鹽
8、放雞精
9、放辣椒油
10、拌勻即可
<strong>360常識網小提示：</strong>
黑木耳可以提前泡發，隨吃隨用。
可以根據個人口味添加作料。
黑木耳怎麽做？黑木耳有什麽營養價值？
<strong>黑木耳的營養價值：</strong>
黑木耳，又名木耳、木菌、樹雞，雲耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌，有“食品阿司匹林”之稱。
黑木耳具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養顏等功效。
含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養物質。
含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。
常吃東北小木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開采、冶金、水泥製造、理發、麵粉加工、棉紡毛紡等空氣汙染嚴重工種的工人，經常食用東北小木耳能起到良好的保健作用。
東北小木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到減肥作用。
<strong>黑木耳的食用禁忌：</strong>
黑木耳有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
春季這個時節應該多吃些潤肺、排毒的食物，再搭配上一起蔬菜，來做涼菜，木耳清脆爽口，是一道味道鮮美的家常菜。
<strong>萵筍千張拌木耳的製作方法：</strong>
<strong>主料：</strong>
萵筍150克、千張100克、木耳8朵
<strong>輔料：</strong>
辣椒醬適量、鹽適量、雞精適量
<strong>做法：</strong>
1、千張切三角塊
2、萵筍去皮、切片
3、木耳提前泡發
4、將萵筍、木耳焯一下
5、過涼水，控水
6、放上千張
7、放鹽
8、放雞精
9、放辣椒油
10、拌勻即可
<strong>360常識網小提示：</strong>
黑木耳可以提前泡發，隨吃隨用。
可以根據個人口味添加作料。