開胃蜜醋北極蝦的做法
<strong>開胃蜜醋北極蝦的做法</strong>
<strong>材料：</strong>北極蝦、江浙大紅醋、蜂蜜、鹽。
<strong>步驟：</strong>
1、白蘿卜洗淨，把蘿卜皮削成厚片。
2、攤開，放陰涼通風處晾曬半天，讓蘿卜皮四周都稍有些打焉。
3、北極蝦自然解凍，放入加了薑片和料酒的開水鍋中焯熟撈出。
4、焯好的北極蝦衝洗幹淨，用涼白開浸泡5分鍾左右撈出瀝幹水分。
5、取一個大的密封罐，倒上大紅醋，加蜂蜜和鹽。
6、拌勻。
7、放入處理好的北極蝦。
8、把晾好的蘿卜皮改刀切成小塊，加入蜜醋水裏醃漬約10小時後，即可開始食用。
ps：
1、用白醋代替大紅醋也行，隻是顏色看起來沒有這麽誘惑。
2、醋和蜂蜜的比例約為2：1。
3、如果你願意，用整根白蘿卜來做也可以，隻是口感不及純粹的蘿卜皮。
另外，削皮的時侯一定要略厚些，口感才好，2－3mm是我比較喜歡的厚度。
<strong>開胃蜜醋北極蝦的做法</strong>
<strong>材料：</strong>北極蝦、江浙大紅醋、蜂蜜、鹽。
<strong>步驟：</strong>
1、白蘿卜洗淨，把蘿卜皮削成厚片。
2、攤開，放陰涼通風處晾曬半天，讓蘿卜皮四周都稍有些打焉。
3、北極蝦自然解凍，放入加了薑片和料酒的開水鍋中焯熟撈出。
4、焯好的北極蝦衝洗幹淨，用涼白開浸泡5分鍾左右撈出瀝幹水分。
5、取一個大的密封罐，倒上大紅醋，加蜂蜜和鹽。
6、拌勻。
7、放入處理好的北極蝦。
8、把晾好的蘿卜皮改刀切成小塊，加入蜜醋水裏醃漬約10小時後，即可開始食用。
ps：
1、用白醋代替大紅醋也行，隻是顏色看起來沒有這麽誘惑。
2、醋和蜂蜜的比例約為2：1。
3、如果你願意，用整根白蘿卜來做也可以，隻是口感不及純粹的蘿卜皮。
另外，削皮的時侯一定要略厚些，口感才好，2－3mm是我比較喜歡的厚度。