巧廚娘必學的菜譜：香菇扒菜心
<strong>巧廚娘必學的菜譜：香菇扒菜心</strong>
<strong>主料：</strong>小花菇，白菜，鹽，蒜，白糖，蠔油，水澱粉，蔥。
<strong>步驟：</strong>
1、小花菇衝淨表麵的灰塵後用溫水泡發，白菜對半剖開，洗淨備用。蒜切末。
2、燒一鍋開水，加鹽和幾滴油，放入白菜焯水至斷生。
3、焯好的白菜撈出瀝幹水份，擺盤。
4、熱鍋上油，油熱後下蒜末煸香，倒入泡好的小花菇翻炒。
5、調入鹽，蠔油，白糖略炒後倒入泡香菇的水，燜3、4分鍾，淋少許水澱粉後大火收汁。
6、將燜好的香菇起鍋碼在菜心上，撒少許蔥花即可。
<strong>ps：</strong>
1、焯水的時候，在開水鍋裏加鹽和幾滴食用油，焯出來的蔬菜色澤會更脆綠好看。
2、在做這道菜時，香菇要提前泡發。泡發好的香菇冰箱冰藏可保存3天左右。
3、如果家有高湯，用高湯浸白菜，味道更鮮。
<strong>巧廚娘必學的菜譜：香菇扒菜心</strong>
<strong>主料：</strong>小花菇，白菜，鹽，蒜，白糖，蠔油，水澱粉，蔥。
<strong>步驟：</strong>
1、小花菇衝淨表麵的灰塵後用溫水泡發，白菜對半剖開，洗淨備用。蒜切末。
2、燒一鍋開水，加鹽和幾滴油，放入白菜焯水至斷生。
3、焯好的白菜撈出瀝幹水份，擺盤。
4、熱鍋上油，油熱後下蒜末煸香，倒入泡好的小花菇翻炒。
5、調入鹽，蠔油，白糖略炒後倒入泡香菇的水，燜3、4分鍾，淋少許水澱粉後大火收汁。
6、將燜好的香菇起鍋碼在菜心上，撒少許蔥花即可。
<strong>ps：</strong>
1、焯水的時候，在開水鍋裏加鹽和幾滴食用油，焯出來的蔬菜色澤會更脆綠好看。
2、在做這道菜時，香菇要提前泡發。泡發好的香菇冰箱冰藏可保存3天左右。
3、如果家有高湯，用高湯浸白菜，味道更鮮。