海帶怎麽做最好吃？海帶食譜大全
<strong>海帶的營養價值</strong>
<strong>1、海帶能利尿、消腫。</strong>
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用
<strong>2、海帶能降糖。</strong>
海帶中含有60%的岩藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。
<strong>3、海帶能消除乳腺增生。</strong>
海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢複卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。
<strong>4、海帶能預防心腦血管病。</strong>
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸epa，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方麵的疾病。
<strong>5、海帶能降壓。</strong>
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。
<strong>6、海帶能防治甲狀腺腫。</strong>
海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
<strong>7、海帶能抑製腫瘤。</strong>
熱水提取物對於體外的人體kb癌細胞有明顯的細胞毒作用，對s180腫瘤有明顯的抑製作用，而且海帶還富含抗癌明星硒，具有防癌的作用。
<strong>8、海帶能降脂。</strong>
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄。
<strong>海帶怎麽做最好吃？</strong>
<strong>海帶炒肉絲</strong>
材料準備：肥瘦豬肉50克，水發海帶100克，植物油15克，醬油、精鹽、白糖各適量，蔥薑末各少許，水澱粉適量。
具體步驟：
1、將海帶洗淨，切成細絲，放入鍋內蒸15分鍾，等海帶軟爛後，取出來待用。海帶要發透、蒸爛，海帶絲與肉絲不可切得過長。
2、將肥瘦適度的豬肉用清水洗淨，切成肉絲。
3、鍋置火上，放入油，熱後下入肉絲，用旺火煸炒1-2分種，加入蔥薑末、醬油攪拌均勻，投入海帶絲、精鹽、白糖，再以猛火炒1-2分鍾，用濕澱粉勾芡出鍋就可以吃用了。
<strong>海帶燉黑豆</strong>
材料準備：鮮海帶200克，黑豆100克，瘦豬肉100克，薑5克，蔥5克，鹽5克。
具體步驟：
1、把黑豆洗淨，去雜質；豬瘦肉洗淨，切4厘米見方的塊，海帶洗淨、切絲；薑切片，蔥切段。
2、把海帶、黑豆、豬瘦肉、薑、蔥放入燉鍋內，加水600毫升。
3、把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火燉煮1小時，加入鹽拌勻即成。
應該注意的是，食用還帶前，應當先洗淨之後，再浸泡，然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。
<strong>海帶燉豆腐</strong>
原料：豆腐200克，海帶100克，精鹽、薑末、蔥花、花生油各適量。
具體步驟：
1、將海帶用溫水泡發，洗淨後切成菱形片；將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼，切成小叮。
2、鍋中放入花生油燒熱，放入蔥花、薑末煸香，再放入豆腐、海帶，注入適量清水燒沸，再改為小火燉燒，加入鹽，燉至海帶、豆腐入味，出鍋裝盤即成。
<strong>海帶燜排骨肉</strong>
配料：海帶結225克、排骨肉600克、薑1片、八角2粒、蔥1根、醬油3匙、鹽半匙、糖半匙、酒半匙
具體步驟：
1、排骨肉切小段，煮水1鍋把排骨肉和海帶結一起投入燙煮2分鍾，撈出；
2、把所有材料及醬油、鹽、糖、酒均同時放入煮鍋中，用大火滾再改用小火燜，直到湯汁隻有小半碗時。過程約40分鍾，就可以用筷子推動排骨，看看它被煮軟了沒有，如果軟了就可以吃用了。
<strong>海帶的營養價值</strong>
<strong>1、海帶能利尿、消腫。</strong>
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用
<strong>2、海帶能降糖。</strong>
海帶中含有60%的岩藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。
<strong>3、海帶能消除乳腺增生。</strong>
海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢複卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。
<strong>4、海帶能預防心腦血管病。</strong>
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸epa，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方麵的疾病。
<strong>5、海帶能降壓。</strong>
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。
<strong>6、海帶能防治甲狀腺腫。</strong>
海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
<strong>7、海帶能抑製腫瘤。</strong>
熱水提取物對於體外的人體kb癌細胞有明顯的細胞毒作用，對s180腫瘤有明顯的抑製作用，而且海帶還富含抗癌明星硒，具有防癌的作用。
<strong>8、海帶能降脂。</strong>
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄。
<strong>海帶怎麽做最好吃？</strong>
<strong>海帶炒肉絲</strong>
材料準備：肥瘦豬肉50克，水發海帶100克，植物油15克，醬油、精鹽、白糖各適量，蔥薑末各少許，水澱粉適量。
具體步驟：
1、將海帶洗淨，切成細絲，放入鍋內蒸15分鍾，等海帶軟爛後，取出來待用。海帶要發透、蒸爛，海帶絲與肉絲不可切得過長。
2、將肥瘦適度的豬肉用清水洗淨，切成肉絲。
3、鍋置火上，放入油，熱後下入肉絲，用旺火煸炒1-2分種，加入蔥薑末、醬油攪拌均勻，投入海帶絲、精鹽、白糖，再以猛火炒1-2分鍾，用濕澱粉勾芡出鍋就可以吃用了。
<strong>海帶燉黑豆</strong>
材料準備：鮮海帶200克，黑豆100克，瘦豬肉100克，薑5克，蔥5克，鹽5克。
具體步驟：
1、把黑豆洗淨，去雜質；豬瘦肉洗淨，切4厘米見方的塊，海帶洗淨、切絲；薑切片，蔥切段。
2、把海帶、黑豆、豬瘦肉、薑、蔥放入燉鍋內，加水600毫升。
3、把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火燉煮1小時，加入鹽拌勻即成。
應該注意的是，食用還帶前，應當先洗淨之後，再浸泡，然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。
<strong>海帶燉豆腐</strong>
原料：豆腐200克，海帶100克，精鹽、薑末、蔥花、花生油各適量。
具體步驟：
1、將海帶用溫水泡發，洗淨後切成菱形片；將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼，切成小叮。
2、鍋中放入花生油燒熱，放入蔥花、薑末煸香，再放入豆腐、海帶，注入適量清水燒沸，再改為小火燉燒，加入鹽，燉至海帶、豆腐入味，出鍋裝盤即成。
<strong>海帶燜排骨肉</strong>
配料：海帶結225克、排骨肉600克、薑1片、八角2粒、蔥1根、醬油3匙、鹽半匙、糖半匙、酒半匙
具體步驟：
1、排骨肉切小段，煮水1鍋把排骨肉和海帶結一起投入燙煮2分鍾，撈出；
2、把所有材料及醬油、鹽、糖、酒均同時放入煮鍋中，用大火滾再改用小火燜，直到湯汁隻有小半碗時。過程約40分鍾，就可以用筷子推動排骨，看看它被煮軟了沒有，如果軟了就可以吃用了。