開胃菜蘿卜泡菜的具體做法
<strong>開胃菜蘿卜泡菜的具體做法</strong>
<strong>做法一：</strong>
<strong>原材料：</strong>蘿卜、辣椒粉、蒜、小蔥、蝦醬、薑、粗鹽、梨、白糖
<strong>做法步驟：</strong>
1、將白蘿卜洗淨，刮去外皮後，切成2、5cm見方的小塊。香蔥洗淨後，切成3cm長的段。大蒜去皮，拍扁後剁成蒜泥。
2、將蘿卜塊放入容器中，並在蘿卜表麵撒上大粒鹽攪拌一下後，醃漬30分鍾左右。
3、將蘿卜放入笊籬中，控去蘿卜中的水份。把蘿卜放入另外一個容器中，撒上粗辣椒麵和細辣椒麵，放入蒜泥，蝦醬，梨汁，薑汁，白糖，蔥段攪拌拌勻即可。
4、做好的蘿卜泡菜，可以馬上吃，但放在密封盒裏置室溫環境中，醃製一天味道會更好。
<strong>做法二：</strong>
<strong>原材料：</strong>蘿卜、辣椒粉、魚露、糖、鹽、蒜茸、薑末、小蔥。
<strong>做法步驟：</strong>
1、蘿卜洗淨切塊，放一勺鹽醃兩個小時;兩個小時後洗淨瀝幹水分
2、糯米粉兩勺水一大杯煮成糊涼涼，然後放辣椒粉、魚露、糖、鹽、蒜茸、薑末、小蔥段、小香芹段拌成醃料
3、用做好的醃料拌勻蘿卜塊，放進無水無油的瓶子裏放進冰箱冷藏3天就可以食用了。
<strong>做法三：</strong>
<strong>原材料：</strong>白蘿卜、鹽、白醋、糖、野山椒
<strong>做法步驟：</strong>
1、把蘿卜削皮切段，然後再切塊，然後用沸水焯一下，時間不能太長、
2、最後改刀切成片（注意中間不切斷，因為這個步驟是在蘿卜焯過之後進行，所以切的時候相對很容易），然後把切好的蘿卜放涼水中浸泡一下撈起，再放入少量鹽醃半小時後用水衝掉、
3、然後加入白糖，米醋（也可以用白醋），剁椒醬，野山椒，然後攪拌均勻，最後把拌好的蘿卜放入準備好的器皿中，蓋上蓋子放到冰箱裏，明天吃一定味道不錯！
<strong>開胃菜蘿卜泡菜的具體做法</strong>
<strong>做法一：</strong>
<strong>原材料：</strong>蘿卜、辣椒粉、蒜、小蔥、蝦醬、薑、粗鹽、梨、白糖
<strong>做法步驟：</strong>
1、將白蘿卜洗淨，刮去外皮後，切成2、5cm見方的小塊。香蔥洗淨後，切成3cm長的段。大蒜去皮，拍扁後剁成蒜泥。
2、將蘿卜塊放入容器中，並在蘿卜表麵撒上大粒鹽攪拌一下後，醃漬30分鍾左右。
3、將蘿卜放入笊籬中，控去蘿卜中的水份。把蘿卜放入另外一個容器中，撒上粗辣椒麵和細辣椒麵，放入蒜泥，蝦醬，梨汁，薑汁，白糖，蔥段攪拌拌勻即可。
4、做好的蘿卜泡菜，可以馬上吃，但放在密封盒裏置室溫環境中，醃製一天味道會更好。
<strong>做法二：</strong>
<strong>原材料：</strong>蘿卜、辣椒粉、魚露、糖、鹽、蒜茸、薑末、小蔥。
<strong>做法步驟：</strong>
1、蘿卜洗淨切塊，放一勺鹽醃兩個小時;兩個小時後洗淨瀝幹水分
2、糯米粉兩勺水一大杯煮成糊涼涼，然後放辣椒粉、魚露、糖、鹽、蒜茸、薑末、小蔥段、小香芹段拌成醃料
3、用做好的醃料拌勻蘿卜塊，放進無水無油的瓶子裏放進冰箱冷藏3天就可以食用了。
<strong>做法三：</strong>
<strong>原材料：</strong>白蘿卜、鹽、白醋、糖、野山椒
<strong>做法步驟：</strong>
1、把蘿卜削皮切段，然後再切塊，然後用沸水焯一下，時間不能太長、
2、最後改刀切成片（注意中間不切斷，因為這個步驟是在蘿卜焯過之後進行，所以切的時候相對很容易），然後把切好的蘿卜放涼水中浸泡一下撈起，再放入少量鹽醃半小時後用水衝掉、
3、然後加入白糖，米醋（也可以用白醋），剁椒醬，野山椒，然後攪拌均勻，最後把拌好的蘿卜放入準備好的器皿中，蓋上蓋子放到冰箱裏，明天吃一定味道不錯！