相比其他菌類，茶樹菇的柄質脆嫩，而且它還是茶樹菇中最香的部分，所以茶樹菇的柄可以入菜。如果是曬幹的茶樹菇泡水後的顏色比新鮮的要深好多，建議洗時換兩次水就好了。
吃茶樹菇的注意事項-如何挑選茶樹菇
<strong>吃茶樹菇的注意事項</strong>
<strong>用溫水把茶樹菇泡上10分鍾。</strong>
這樣泡一泡，主要是為了把傘莖裏麵的雜質去除的更幹淨。茶樹菇泡夠10分鍾以後，就可以洗淨改刀了。相比其他菌類，茶樹菇的柄質脆嫩，而且它還是茶樹菇中最香的部分，所以茶樹菇的柄可以入菜。如果是曬幹的茶樹菇泡水後的顏色比新鮮的要深好多，建議洗時換兩次水就好了，洗太多遍會影響它本身的美味。
<strong>過敏者不適宜吃茶樹菇</strong>
茶樹菇屬於菌類，是動風食物，容易引起體質虛弱者過敏，所以有蘑菇過敏史的人群應特別注意忌食茶樹菇。
食用茶樹菇的時候一定要注意煮熟，多翻炒一下。此外，茶樹菇雖好，但不宜天天食用。
<strong>如何挑選茶樹菇</strong>
<strong>看大小：</strong>
在挑選茶樹菇的時候，要挑選茶樹菇粗細、大小一致。假如茶樹菇大小不統一，就意味著這些茶樹菇不是一個生長期的，也就是說，這裏麵摻有陳年的茶樹菇。
<strong>聞氣味：</strong>
挑選的重點就是茶樹菇是否清香。聞起來有黴味的茶樹菇不建議購買。
<strong>看顏色：</strong>
粗大的，杆色比較淡，白的也不行，稍微有些些棕色比較好。
吃茶樹菇的注意事項-如何挑選茶樹菇
<strong>吃茶樹菇的注意事項</strong>
<strong>用溫水把茶樹菇泡上10分鍾。</strong>
這樣泡一泡，主要是為了把傘莖裏麵的雜質去除的更幹淨。茶樹菇泡夠10分鍾以後，就可以洗淨改刀了。相比其他菌類，茶樹菇的柄質脆嫩，而且它還是茶樹菇中最香的部分，所以茶樹菇的柄可以入菜。如果是曬幹的茶樹菇泡水後的顏色比新鮮的要深好多，建議洗時換兩次水就好了，洗太多遍會影響它本身的美味。
<strong>過敏者不適宜吃茶樹菇</strong>
茶樹菇屬於菌類，是動風食物，容易引起體質虛弱者過敏，所以有蘑菇過敏史的人群應特別注意忌食茶樹菇。
食用茶樹菇的時候一定要注意煮熟，多翻炒一下。此外，茶樹菇雖好，但不宜天天食用。
<strong>如何挑選茶樹菇</strong>
<strong>看大小：</strong>
在挑選茶樹菇的時候，要挑選茶樹菇粗細、大小一致。假如茶樹菇大小不統一，就意味著這些茶樹菇不是一個生長期的，也就是說，這裏麵摻有陳年的茶樹菇。
<strong>聞氣味：</strong>
挑選的重點就是茶樹菇是否清香。聞起來有黴味的茶樹菇不建議購買。
<strong>看顏色：</strong>
粗大的，杆色比較淡，白的也不行，稍微有些些棕色比較好。