茄子怎麽吃是最健康的？
<strong>吃茄子有什麽好處？</strong>
<strong>預防胃癌</strong>
茄子中所含的龍葵堿有預防癌症的作用。而有的人喜歡將茄子皮削掉後烹飪食用，而龍葵堿大部分在茄子皮中，因此如果想要更好地利用茄子的營養價值，茄子連皮吃是最好的。
<strong>抗衰老</strong>
抗衰老也是茄子營養價值方麵的一個重要表現。茄子可增強身體的抗氧化活性，對降低自由基有顯著作用。另外茄子含有維生素e，可以防止出血、延緩衰老，所以常吃茄子，除了能夠降低血液膽固醇水平之外，還可以延緩人體衰老。而且茄子隻有很低的熱量，有減肥需求的女性可以多吃。
<strong>保護心血管</strong>
茄子的營養價值為保護心血管奠定了條件。茄子裏麵富含維生素p，這中維生素能夠增強人體細胞之間的粘著力，能有效增強毛細血管的彈性，促進血液循環，預防血栓的形成。由此可見，吃茄子能防止微血管破裂，讓機體保持正常的心血管功能。
<strong>茄子怎麽吃是最健康的？</strong>
1、茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮裏麵含有維生素b，維生素b和維生素c是一對好搭檔，維生素c的代謝過程中需要維生素b的支持，帶皮吃茄子有助於促進維生素c的吸收。
2、盡管茄子的吃法很多，但多數吃法烹調溫度較高、時間較長，不僅油膩，營養損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中，先把茄子蒸熟後再用調味汁拌著吃最健康。
3、孕期的朋友在選擇茄子的時候，應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，尤其是秋後的老茄子，含有較多茄堿，不宜多吃。
<strong>吃茄子有什麽好處？</strong>
<strong>預防胃癌</strong>
茄子中所含的龍葵堿有預防癌症的作用。而有的人喜歡將茄子皮削掉後烹飪食用，而龍葵堿大部分在茄子皮中，因此如果想要更好地利用茄子的營養價值，茄子連皮吃是最好的。
<strong>抗衰老</strong>
抗衰老也是茄子營養價值方麵的一個重要表現。茄子可增強身體的抗氧化活性，對降低自由基有顯著作用。另外茄子含有維生素e，可以防止出血、延緩衰老，所以常吃茄子，除了能夠降低血液膽固醇水平之外，還可以延緩人體衰老。而且茄子隻有很低的熱量，有減肥需求的女性可以多吃。
<strong>保護心血管</strong>
茄子的營養價值為保護心血管奠定了條件。茄子裏麵富含維生素p，這中維生素能夠增強人體細胞之間的粘著力，能有效增強毛細血管的彈性，促進血液循環，預防血栓的形成。由此可見，吃茄子能防止微血管破裂，讓機體保持正常的心血管功能。
<strong>茄子怎麽吃是最健康的？</strong>
1、茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮裏麵含有維生素b，維生素b和維生素c是一對好搭檔，維生素c的代謝過程中需要維生素b的支持，帶皮吃茄子有助於促進維生素c的吸收。
2、盡管茄子的吃法很多，但多數吃法烹調溫度較高、時間較長，不僅油膩，營養損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中，先把茄子蒸熟後再用調味汁拌著吃最健康。
3、孕期的朋友在選擇茄子的時候，應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，尤其是秋後的老茄子，含有較多茄堿，不宜多吃。