茄子有什麽功效？長茄子的做法
<strong>茄子有什麽功效？</strong>
<strong>1、防治胃癌：</strong>
茄子含有龍葵堿，能抑製消化係統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
<strong>2、保護心血管、抗壞血酸：</strong>
茄子含豐富的維生素p，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。
<strong>3、治療凍瘡：</strong>
取冬天地裏的茄子秧（連根）兩三棵用水煎，水開之後再煮20分鍾，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。
<strong>4、降低高血脂，高血壓功效：</strong>
選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
<strong>長茄子的做法</strong>
<strong>秘製醬茄子：</strong>五花肉沫適量，長茄子適量。
<strong>輔料：</strong>
蒜適量，生粉適量，油適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量，糖，耗油適量。
<strong>配方：</strong>
1、原料就兩樣。
2、長茄子切成條狀。用生粉抹一遍，全部抹到都沾滿粉。
3、放很少的油在平底鍋，放進茄子小火煎。因為有生粉包裹茄子，不會太吸油。
4、很好熟。變皺變軟拿筷子輕鬆紮透就熟了。如果生粉沒有抹到的地方吸油可以中途再刷點油在茄子上麵。
5、一邊放涼用手撕成更細的茄子條。
6、鍋裏放少量油，炒製放入五花肉沫。五花肉沫會出油底油要少放。看我這個炒出好多油來。
7、調味用生抽兩勺，老抽一勺，一點點鹽，一勺糖，半勺耗油可以不放，加一點開水，略煮入味，出鍋放入水澱粉勾芡讓汁水黏稠。關火加入蒜末蔥沫。
8、澆到撕好的茄子上麵就好看。
<strong>茄子有什麽功效？</strong>
<strong>1、防治胃癌：</strong>
茄子含有龍葵堿，能抑製消化係統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
<strong>2、保護心血管、抗壞血酸：</strong>
茄子含豐富的維生素p，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。
<strong>3、治療凍瘡：</strong>
取冬天地裏的茄子秧（連根）兩三棵用水煎，水開之後再煮20分鍾，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。
<strong>4、降低高血脂，高血壓功效：</strong>
選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
<strong>長茄子的做法</strong>
<strong>秘製醬茄子：</strong>五花肉沫適量，長茄子適量。
<strong>輔料：</strong>
蒜適量，生粉適量，油適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量，糖，耗油適量。
<strong>配方：</strong>
1、原料就兩樣。
2、長茄子切成條狀。用生粉抹一遍，全部抹到都沾滿粉。
3、放很少的油在平底鍋，放進茄子小火煎。因為有生粉包裹茄子，不會太吸油。
4、很好熟。變皺變軟拿筷子輕鬆紮透就熟了。如果生粉沒有抹到的地方吸油可以中途再刷點油在茄子上麵。
5、一邊放涼用手撕成更細的茄子條。
6、鍋裏放少量油，炒製放入五花肉沫。五花肉沫會出油底油要少放。看我這個炒出好多油來。
7、調味用生抽兩勺，老抽一勺，一點點鹽，一勺糖，半勺耗油可以不放，加一點開水，略煮入味，出鍋放入水澱粉勾芡讓汁水黏稠。關火加入蒜末蔥沫。
8、澆到撕好的茄子上麵就好看。