手把手教你做香菜葉肉末粥
<strong>手把手教你做香菜葉肉末粥</strong>
<strong>食譜原料：</strong>大米、豬肉、香菜。
<strong>工藝做法：</strong>煮。
<strong>配菜專區：</strong>熱菜，葷菜，粥的做法。
<strong>菜譜屬地：</strong>粵菜。
<strong>製作方法：</strong>
1、把大米淘洗幹淨，用少許油、鹽拌勻，醃20分鍾，放進燜燒鍋內膽，加入5碗左右清水；
2、大火煮開後，打開鍋蓋繼續大火煮5分鍾，關火把內膽放回燜燒鍋裏；
3、第二天早上把內膽取出，放煤沒氣灶上，大火煮開，用長柄湯勺向著同一個方向攪拌十來下，白粥就會很濃稠；
4、瘦肉略剁成肉末，放少許油、鹽抓勻，醃幾分鍾，放進煲好的白粥裏，開大火，用湯勺劃散肉末；
5、加入切碎的香菜葉子，煮至香菜葉斷生，放鹽調味即可。
<strong>健康提示：</strong>
香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，俗稱“芫荽”狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佳佐。藥用價值：起表出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒。
<strong>手把手教你做香菜葉肉末粥</strong>
<strong>食譜原料：</strong>大米、豬肉、香菜。
<strong>工藝做法：</strong>煮。
<strong>配菜專區：</strong>熱菜，葷菜，粥的做法。
<strong>菜譜屬地：</strong>粵菜。
<strong>製作方法：</strong>
1、把大米淘洗幹淨，用少許油、鹽拌勻，醃20分鍾，放進燜燒鍋內膽，加入5碗左右清水；
2、大火煮開後，打開鍋蓋繼續大火煮5分鍾，關火把內膽放回燜燒鍋裏；
3、第二天早上把內膽取出，放煤沒氣灶上，大火煮開，用長柄湯勺向著同一個方向攪拌十來下，白粥就會很濃稠；
4、瘦肉略剁成肉末，放少許油、鹽抓勻，醃幾分鍾，放進煲好的白粥裏，開大火，用湯勺劃散肉末；
5、加入切碎的香菜葉子，煮至香菜葉斷生，放鹽調味即可。
<strong>健康提示：</strong>
香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，俗稱“芫荽”狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佳佐。藥用價值：起表出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒。