芹菜豬肉餃子的製作方法
<strong>芹菜豬肉餃子的製作方法</strong>
餃子源自於古代的角子，在我國已經有一千八百多年的曆史。餃子作為中國的特色小吃已經逐漸走向世界。根據餡料的不同，可以製作出不同口味的餃子。
<strong>材料：</strong>小麥麵粉、豬肉、芹菜、雞蛋。
<strong>調料：</strong>水適量、油、食鹽、糖、蔥白、芝麻油。
<strong>做法：</strong>
1：將芹菜、蔥洗幹淨切成小粒，放在盆中加入少量的鹽靜置，等芹菜水分浸出後，用幹淨的布醃製擠幹芹菜丁。
2：將豬肉洗淨切塊剁成餡，加入蔥段一起剁，然後加入擠幹水的芹菜剁均勻。
3：將剁好的肉餡放入盆中加入雞蛋、食鹽、油等調料攪拌均勻備用。
4：將麵粉和水混合，搓成軟硬適中的麵團後，搓成長條形；再用刀切成小段，或者用手揪成小段，再將各小段碾成圓片備用；
5：將肉餡放在圓片餃子皮中間，用手捏成餃子的形狀即可。
6：將做好的餃子隔水蒸或者水煮，待肉餡熟透後即可。
<strong>芹菜豬肉餃子的製作方法</strong>
餃子源自於古代的角子，在我國已經有一千八百多年的曆史。餃子作為中國的特色小吃已經逐漸走向世界。根據餡料的不同，可以製作出不同口味的餃子。
<strong>材料：</strong>小麥麵粉、豬肉、芹菜、雞蛋。
<strong>調料：</strong>水適量、油、食鹽、糖、蔥白、芝麻油。
<strong>做法：</strong>
1：將芹菜、蔥洗幹淨切成小粒，放在盆中加入少量的鹽靜置，等芹菜水分浸出後，用幹淨的布醃製擠幹芹菜丁。
2：將豬肉洗淨切塊剁成餡，加入蔥段一起剁，然後加入擠幹水的芹菜剁均勻。
3：將剁好的肉餡放入盆中加入雞蛋、食鹽、油等調料攪拌均勻備用。
4：將麵粉和水混合，搓成軟硬適中的麵團後，搓成長條形；再用刀切成小段，或者用手揪成小段，再將各小段碾成圓片備用；
5：將肉餡放在圓片餃子皮中間，用手捏成餃子的形狀即可。
6：將做好的餃子隔水蒸或者水煮，待肉餡熟透後即可。