苦瓜西紅柿的具體做法

    苦瓜西紅柿的具體做法


    <strong>苦瓜西紅柿的具體做法</strong>


    <strong>原料：</strong>苦瓜1根，西紅柿1個，鹽2克。


    <strong>製作：</strong>


    1、將苦瓜洗淨，用刀從中間劈成兩半，然後去瓤，將苦瓜切成1厘米寬的小段，備用。


    2、將西紅燒洗淨，切成薄片，備用。


    3、鍋中放入適量水起火，待水沸騰後加入1克鹽（去除苦味)，然後將苦瓜放入鍋中灼熟，待水再次沸騰之時，撈起裝盤。


    4、將西紅柿薄片放在灼好的苦瓜上，稍加攪拌即可食用。如果偏好其他口味，可以適當放些小作料提味。


    <strong>特色：</strong>這道菜色澤鮮豔，清涼爽口。苦瓜嚼在嘴裏，可於唇齒間縈繞淡淡的清香，不僅清熱去火，還有減肥的功效。西紅柿也稱番茄，渴生津止渴，健胃消食，具清熱解毒和增進食欲的功效。


    <strong>小貼士：</strong>苦瓜盡量挑選成熟飽滿的，西紅柿挑選紅色誘人的，由於這兩種食物都有清熱的作用，所以，對於在寒冷的季節，均不適用過量。