西紅柿炒雞蛋怎麽做?西紅柿炒雞蛋的做法

    西紅柿炒蛋是一種廣為流傳的家常菜，非常受大眾的喜歡，下麵一起看看西紅柿炒雞蛋的做法與技巧吧。


    西紅柿炒雞蛋怎麽做？西紅柿炒雞蛋的做法


    <b>西紅柿炒雞蛋的做法</b>


    <b>主料</b>：雞蛋4個，西紅柿150克。


    <b>調料</b>：豬油（油食品）5湯匙，鹽、糖各適量，水澱粉2湯匙。


    <b>做法</b>：


    1、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。


    2、將雞蛋打入碗中，加鹽、水澱粉，用筷子充分攪打均勻待用。


    3、炒鍋置於中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹後用鍋鏟炒散，鏟出待用。


    4、留餘油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量鹽調鹹淡，炒勻後出鍋即成。


    <b>做西紅柿炒雞蛋的小竅門</b>


    1、雞蛋中加水澱粉可以使雞蛋口感更爽滑。


    2、如果西紅柿想剝皮的話，放進熱水裏泡一下再剝，就很容易剝掉了。