紅薯富含膳食纖維、鉀、鐵和維生素b6等營養素，且熱量很低。甘薯含有豐富和優良的膳食纖維，有利於腸胃蠕動，能使人順暢排便，還有利於排除宿便。西醫認為，排便順暢，有利於消化、吸收，及免疫力的增強。
紅薯能減肥防癌抗癌
<strong>1、有利減肥</strong>
現代人油肉蛋奶的攝入多，運動量小，很容易肥胖，引起“富貴病”。而紅薯脂肪含量低，產熱少，飽腹感強的特點，恰恰符合了減肥者的基本要求。
每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進食量，進而達到減肥的效果。
此外，紅薯還能有效阻止糖類變為脂肪，有利於健美。
<strong>2、預防膽固醇過高</strong>
紅薯抑製膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當多吃兩塊紅薯。
<strong>3、輔助控血糖</strong>
研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控製血糖。
<strong>4、降低中風風險</strong>
紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發現，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。
<strong>5、輔助降血壓</strong>
紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多餘的鈉;食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。
<strong>6、養護關節</strong>
紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養護關節有一定好處。
<strong>7、防癌抗癌</strong>
紅薯提取物，能有效抑製結腸癌和乳腺癌;熟紅薯的抑癌率高於生紅薯。
紅薯能減肥防癌抗癌
<strong>1、有利減肥</strong>
現代人油肉蛋奶的攝入多，運動量小，很容易肥胖，引起“富貴病”。而紅薯脂肪含量低，產熱少，飽腹感強的特點，恰恰符合了減肥者的基本要求。
每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進食量，進而達到減肥的效果。
此外，紅薯還能有效阻止糖類變為脂肪，有利於健美。
<strong>2、預防膽固醇過高</strong>
紅薯抑製膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當多吃兩塊紅薯。
<strong>3、輔助控血糖</strong>
研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控製血糖。
<strong>4、降低中風風險</strong>
紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發現，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。
<strong>5、輔助降血壓</strong>
紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多餘的鈉;食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。
<strong>6、養護關節</strong>
紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養護關節有一定好處。
<strong>7、防癌抗癌</strong>
紅薯提取物，能有效抑製結腸癌和乳腺癌;熟紅薯的抑癌率高於生紅薯。