紅薯功效 冬季吃紅薯的六大好處
紅薯又稱甘薯，富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，堪稱蔬中之王，紅薯同樣也是一種減肥食品，熱量比較低，不用擔心吃胖的問題。紅薯營養價值和養生保健作用卻很大。下麵我們就來看看紅薯的養生功效。
<strong>盤點冬季吃紅薯的養生功效</strong>
<strong>1、抗癌</strong>
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
<strong>2、護心</strong>
紅薯富含鉀、β—胡蘿卜素、葉酸、維生素c和維生素b6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。日本學者還發現，紅薯含有膠原、黏多糖，能降低血液中總膽固醇的含量，預防動脈硬化、冠心病的發生。
<strong>3、預防肺氣腫</strong>
進食富含維生素a的紅薯可預防肺氣腫，使發病率明顯降低。
<strong>4、控糖</strong>
奧地利維也納大學的一項臨床研究表現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控製血糖。
<strong>5、抗衰</strong>
紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
<strong>6、減肥</strong>
減肥科學研究發現，紅薯是一種理想的減肥食品。因為它低脂肪、低熱能，同時又能有效地阻止糖類在體內轉變為脂肪。
<strong>這樣儲存的紅薯新鮮又美味</strong>
<strong>1、井窖貯藏</strong>
選擇地勢高、土質堅實、地下位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5～6米。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10～15厘米厚的幹沙，其上放置紅薯。紅薯隻能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因濕、熱而加重腐爛。
<strong>2、棚窖貯藏</strong>
一般挖寬約2米，長3～4米，深2米左右的地窖。將紅薯由底向上逐塊堆積，應避免紅薯與窖壁直接接觸。
<strong>3、屋窖貯藏</strong>
屋窖貯藏是很實用的，它和普通的房子差不多，但是密封性一定要好，而且要比普通屋子牆壁要厚小屋窖的窖體小，省工省料，適合農戶貯藏用，一般每窖可貯1500～3000千克。
紅薯又稱甘薯，富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，堪稱蔬中之王，紅薯同樣也是一種減肥食品，熱量比較低，不用擔心吃胖的問題。紅薯營養價值和養生保健作用卻很大。下麵我們就來看看紅薯的養生功效。
<strong>盤點冬季吃紅薯的養生功效</strong>
<strong>1、抗癌</strong>
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
<strong>2、護心</strong>
紅薯富含鉀、β—胡蘿卜素、葉酸、維生素c和維生素b6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。日本學者還發現，紅薯含有膠原、黏多糖，能降低血液中總膽固醇的含量，預防動脈硬化、冠心病的發生。
<strong>3、預防肺氣腫</strong>
進食富含維生素a的紅薯可預防肺氣腫，使發病率明顯降低。
<strong>4、控糖</strong>
奧地利維也納大學的一項臨床研究表現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控製血糖。
<strong>5、抗衰</strong>
紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
<strong>6、減肥</strong>
減肥科學研究發現，紅薯是一種理想的減肥食品。因為它低脂肪、低熱能，同時又能有效地阻止糖類在體內轉變為脂肪。
<strong>這樣儲存的紅薯新鮮又美味</strong>
<strong>1、井窖貯藏</strong>
選擇地勢高、土質堅實、地下位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5～6米。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10～15厘米厚的幹沙，其上放置紅薯。紅薯隻能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因濕、熱而加重腐爛。
<strong>2、棚窖貯藏</strong>
一般挖寬約2米，長3～4米，深2米左右的地窖。將紅薯由底向上逐塊堆積，應避免紅薯與窖壁直接接觸。
<strong>3、屋窖貯藏</strong>
屋窖貯藏是很實用的，它和普通的房子差不多，但是密封性一定要好，而且要比普通屋子牆壁要厚小屋窖的窖體小，省工省料，適合農戶貯藏用，一般每窖可貯1500～3000千克。