哪些人不適合吃堅果?


    <strong>哪些人不適合吃堅果?</strong>


    <strong>上火的人。</strong>


    堅果多通過烘焙、翻炒等方法製成,並會添加大量鹽等調料,這易引起口腔和咽喉幹燥。在出現咽喉炎、口腔潰瘍等上火症狀時,應該盡量少吃或不吃烤製、炒製、炸製的堅果。可以考慮吃生堅果,或吃煮熟的堅果。


    <strong>腹瀉的人。</strong>


    堅果中豐富的膳食纖維和油脂能起到潤腸通便的作用,凡是有腹瀉症狀和消化道急性感染症狀的人,應暫時不要吃堅果,否則會加重腹瀉症狀。


    <strong>幼兒。</strong>


    由於堅果呈大顆粒狀,不易一下嚼碎,幼兒食用時有可能因為嗆咳、說笑等滑入呼吸道,引起嚴重安全事故。故而學齡前兒童吃堅果類食品應有大人照顧,特別是3歲以下幼兒吞咽控製能力尚未發育成熟,最好將堅果切碎食用,避免發生危險。


    最後,有些人會對某種堅果過敏,如花生、腰果等。一旦誤食,會產生皮膚瘙癢、咽喉水腫等反應,甚至可能危及生命。這類人一旦發現自己對某種堅果過敏,以後應盡量遠離。


    需要說明的是,隻要控製好量,痛風病人、糖尿病患者和減肥人群也可以放心吃堅果,堅果屬於低嘌呤食品,澱粉含量少,膳食纖維多(栗子和白果除外),有助控製血糖,並能有效壓製饑餓感,延長飽腹感。堅果的每日適宜食用量是半兩左右,大約相當於一小把。

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