大棗，又名紅棗、幹棗、棗子等。大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、b族維生素、維生素c、維生素p以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素c的含量在果品中名列前茅，有“維生素c”之美稱。
大棗什麽時候吃最好？紅棗怎麽吃最補血
紅棗表皮堅硬，含有不可溶性的粗纖維，極難消化，吃時一定要充分咀嚼，盡量不要“囫圇吞棗”，否則會加重胃腸道的負擔。同時，不要空腹或睡前吃鮮棗，否則會有燒心感，最好在上午十點或下午三四點將鮮棗作為加餐的水果食用。棗中含有豐富的糖類，味甘甜，會刺激胃酸分泌，所以胃酸過多、經常反酸者不宜食用。需要注意的是，痰多和大便秘結者要謹慎食用，因為棗偏熱，會助火生熱。
<strong>紅棗營養食譜推薦</strong>
<strong>仙人粥</strong>
<strong>原料：</strong>製首烏30克，粳米60克，大棗20枚。
<strong>功效：</strong>抗老祛皺。
<strong>製作：</strong>用竹片刮去首烏皮，切片煎取濃汁去渣，將濃汁同粳米、大棗於砂鍋內煮粥，熟時加適量紅糖，再煮1～2分鍾即成。
早晚空腹食用，7～10天為一療程，隔5天後再食用。
<strong>大棗木耳養顏湯</strong>
<strong>原料：</strong>大棗10枚，黑木耳50克，冰糖適量。
<strong>製作：</strong>1將大棗衝洗幹淨，用清水浸泡約2小時後撈出，剔去棗核；2黑木耳用清水泡發，摘洗幹淨，切成小塊；3把大棗、黑木耳放入湯盆內，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐後各服一次。
<strong>功效：</strong>潤肺補血、活血調經、防治臉部黑斑。臉部長黑斑和氣滯血瘀、肌膚營養不良有關，方中大棗補血可使臉色紅潤，黑木耳可清肺益氣，幫助身體排出毒素。本湯可調和營養，補氣活血。經常服食，可以使麵色紅潤、駐顏祛斑、體態輕盈苗條，並用於治療麵部黑斑、形瘦。
<strong>大棗菊花粥</strong>
<strong>原料：</strong>大棗50克，粳米100克，菊花15克。
<strong>製作：</strong>三者一同放入鍋內加清水適量，煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。
<strong>功效：</strong>此方具有健脾補血、清肝明目之功效。長期食用可使麵部膚色紅潤，起到保健防病、駐顏美容的作用。
<strong>大棗香菇湯</strong>
<strong>原料：</strong>幹香菇20隻，大棗8枚，料酒、精鹽、味精、薑片、花生油各適量。
<strong>製作：</strong>將幹香菇先用溫水浸發至軟，再用涼清水洗去泥沙；將大棗洗淨，去核。用有蓋燉盅，加進澄清過濾的泡發香菇的水和加入適量清水，再放入香菇、大棗、精鹽、味精、料酒、薑片、熟花生油少許，蓋上盅蓋，上蒸籠蒸1小時左右。出籠即可食用。
<strong>特點：</strong>滑潤適口，甜、鹹、香、辣味均有，但口味柔和鮮香。
<strong>功效：</strong>健美、抗衰老，會使女性容光煥發，青春久駐。
<strong>大棗燉兔肉</strong>
<strong>原料：</strong>兔肉150克，大棗6枚，生薑5克，料酒、食鹽、蔥等調味料適量。
<strong>製作：</strong>將兔肉切塊，加料酒、鹽醃漬20分鍾。大棗放鍋底，上放兔肉，加生薑片、蔥等調料及水少許，燉至熟爛即可佐餐食用。
<strong>功效：</strong>滋陰補中、益氣健脾、養血補血、護膚美容。
<strong>大棗花生燉豬蹄</strong>
<strong>原料：</strong>大棗100克，花生米（帶紅衣）100克，豬蹄4隻，料酒25毫升，醬油6o毫升，砂糖30克，蔥段3o克，鮮薑15克，八角、花椒、小茴、味精、精鹽各適量。
<strong>製作：</strong>大棗和花生米用清水洗淨後放碗中，加清水浸潤備用。將豬蹄上的毛去淨，洗淨放鍋中，加水適量，煮四成熟撈出，加入醬油拌勻。鍋內入油適量，旺火燒七成熱，將豬蹄倒入，炸至金黃色撈出，放砂鍋內，加入清水，將豬蹄淹沒，燒沸後，加入大棗、花生米及調料，繼續用小火燒至豬蹄爛熟即可。
<strong>用法：</strong>每天吃豬蹄1個，並同時吃適量大棗和花生米，分四天吃完，經常食用。
<strong>功效：</strong>本方養顏美容，防止和減少麵部皺紋，維護皮膚彈性，並有養血安神、補中益氣的作用。適用於需要美容和防治麵部皺紋者，對患有貧血、血小板減少、白細胞減少及身體虛弱者有療效。
花生米，又稱“長生果”，常食花生，有滋補強壯之功。豬蹄（亦稱豬爪、豬腳）含有大量的膠原蛋白質，是改善組織細胞、使皮膚豐滿潤澤、減少皺紋的美容食品。《本草圖經》說豬蹄能“填腎精而健腰腳，滋脾胃以滑皮膚，長肌肉可愈潰瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補”。以上三味同燉食，可起到互補作用，提高食補的功效。
本方為高營養方劑，為膠質黏厚之品，應細嚼慢咽，不可吞食；其次，胃脘脹滿，消化不良者，應減少食之；花生米一定要帶紅衣，因紅衣亦有療效。
<strong>大棗生薑美容茶</strong>
<strong>原料：</strong>大棗250克，生薑500克，沉香、丁香各25克，茴香200克，鹽30克，甘草150克。
<strong>製作：</strong>所有材料共搗為末，和勻備用。
<strong>用法：</strong>每次15～25克，清晨煎服或泡水代茶飲。
<strong>功效：</strong>此茶具有補脾養血、安神解鬱、消除皺紋、容顏不老之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。
大棗什麽時候吃最好？紅棗怎麽吃最補血
紅棗表皮堅硬，含有不可溶性的粗纖維，極難消化，吃時一定要充分咀嚼，盡量不要“囫圇吞棗”，否則會加重胃腸道的負擔。同時，不要空腹或睡前吃鮮棗，否則會有燒心感，最好在上午十點或下午三四點將鮮棗作為加餐的水果食用。棗中含有豐富的糖類，味甘甜，會刺激胃酸分泌，所以胃酸過多、經常反酸者不宜食用。需要注意的是，痰多和大便秘結者要謹慎食用，因為棗偏熱，會助火生熱。
<strong>紅棗營養食譜推薦</strong>
<strong>仙人粥</strong>
<strong>原料：</strong>製首烏30克，粳米60克，大棗20枚。
<strong>功效：</strong>抗老祛皺。
<strong>製作：</strong>用竹片刮去首烏皮，切片煎取濃汁去渣，將濃汁同粳米、大棗於砂鍋內煮粥，熟時加適量紅糖，再煮1～2分鍾即成。
早晚空腹食用，7～10天為一療程，隔5天後再食用。
<strong>大棗木耳養顏湯</strong>
<strong>原料：</strong>大棗10枚，黑木耳50克，冰糖適量。
<strong>製作：</strong>1將大棗衝洗幹淨，用清水浸泡約2小時後撈出，剔去棗核；2黑木耳用清水泡發，摘洗幹淨，切成小塊；3把大棗、黑木耳放入湯盆內，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐後各服一次。
<strong>功效：</strong>潤肺補血、活血調經、防治臉部黑斑。臉部長黑斑和氣滯血瘀、肌膚營養不良有關，方中大棗補血可使臉色紅潤，黑木耳可清肺益氣，幫助身體排出毒素。本湯可調和營養，補氣活血。經常服食，可以使麵色紅潤、駐顏祛斑、體態輕盈苗條，並用於治療麵部黑斑、形瘦。
<strong>大棗菊花粥</strong>
<strong>原料：</strong>大棗50克，粳米100克，菊花15克。
<strong>製作：</strong>三者一同放入鍋內加清水適量，煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。
<strong>功效：</strong>此方具有健脾補血、清肝明目之功效。長期食用可使麵部膚色紅潤，起到保健防病、駐顏美容的作用。
<strong>大棗香菇湯</strong>
<strong>原料：</strong>幹香菇20隻，大棗8枚，料酒、精鹽、味精、薑片、花生油各適量。
<strong>製作：</strong>將幹香菇先用溫水浸發至軟，再用涼清水洗去泥沙；將大棗洗淨，去核。用有蓋燉盅，加進澄清過濾的泡發香菇的水和加入適量清水，再放入香菇、大棗、精鹽、味精、料酒、薑片、熟花生油少許，蓋上盅蓋，上蒸籠蒸1小時左右。出籠即可食用。
<strong>特點：</strong>滑潤適口，甜、鹹、香、辣味均有，但口味柔和鮮香。
<strong>功效：</strong>健美、抗衰老，會使女性容光煥發，青春久駐。
<strong>大棗燉兔肉</strong>
<strong>原料：</strong>兔肉150克，大棗6枚，生薑5克，料酒、食鹽、蔥等調味料適量。
<strong>製作：</strong>將兔肉切塊，加料酒、鹽醃漬20分鍾。大棗放鍋底，上放兔肉，加生薑片、蔥等調料及水少許，燉至熟爛即可佐餐食用。
<strong>功效：</strong>滋陰補中、益氣健脾、養血補血、護膚美容。
<strong>大棗花生燉豬蹄</strong>
<strong>原料：</strong>大棗100克，花生米（帶紅衣）100克，豬蹄4隻，料酒25毫升，醬油6o毫升，砂糖30克，蔥段3o克，鮮薑15克，八角、花椒、小茴、味精、精鹽各適量。
<strong>製作：</strong>大棗和花生米用清水洗淨後放碗中，加清水浸潤備用。將豬蹄上的毛去淨，洗淨放鍋中，加水適量，煮四成熟撈出，加入醬油拌勻。鍋內入油適量，旺火燒七成熱，將豬蹄倒入，炸至金黃色撈出，放砂鍋內，加入清水，將豬蹄淹沒，燒沸後，加入大棗、花生米及調料，繼續用小火燒至豬蹄爛熟即可。
<strong>用法：</strong>每天吃豬蹄1個，並同時吃適量大棗和花生米，分四天吃完，經常食用。
<strong>功效：</strong>本方養顏美容，防止和減少麵部皺紋，維護皮膚彈性，並有養血安神、補中益氣的作用。適用於需要美容和防治麵部皺紋者，對患有貧血、血小板減少、白細胞減少及身體虛弱者有療效。
花生米，又稱“長生果”，常食花生，有滋補強壯之功。豬蹄（亦稱豬爪、豬腳）含有大量的膠原蛋白質，是改善組織細胞、使皮膚豐滿潤澤、減少皺紋的美容食品。《本草圖經》說豬蹄能“填腎精而健腰腳，滋脾胃以滑皮膚，長肌肉可愈潰瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補”。以上三味同燉食，可起到互補作用，提高食補的功效。
本方為高營養方劑，為膠質黏厚之品，應細嚼慢咽，不可吞食；其次，胃脘脹滿，消化不良者，應減少食之；花生米一定要帶紅衣，因紅衣亦有療效。
<strong>大棗生薑美容茶</strong>
<strong>原料：</strong>大棗250克，生薑500克，沉香、丁香各25克，茴香200克，鹽30克，甘草150克。
<strong>製作：</strong>所有材料共搗為末，和勻備用。
<strong>用法：</strong>每次15～25克，清晨煎服或泡水代茶飲。
<strong>功效：</strong>此茶具有補脾養血、安神解鬱、消除皺紋、容顏不老之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。