另類食譜：芒果酸梅燉雞塊的做法
<strong>芒果酸梅燉雞塊的做法</strong>
<strong>材料：</strong>芒果（1個）、三黃雞（半隻）。
<strong>配料：</strong>青紅辣椒（各1根）、薄荷（10朵）、薑（3片）。
<strong>調料：</strong>酸梅醬（3湯匙）、啤酒（1湯匙）、生抽（1茶匙）、鹽（1茶匙）。
<strong>做法：</strong>
1、將三黃雞剁成4cm大小的塊，洗淨後濾幹。大火煮開清水後，放入雞塊焯水2分鍾，然後撈出衝淨浮沫濾幹備用。
2、芒果去皮切大塊，青紅椒去蒂後斜切成段。
3、鍋燒熱倒入油，用大火加熱，待油五成熱時，放入薑片爆香後，將雞塊倒入鍋中快速翻炒2分鍾。
4、然後加入啤酒，炒出香味後加入酸梅醬，翻炒均勻後加清水，沒過雞肉三分之二即可。
5、待水煮開後，用勺子撇去表麵的浮沫，加入生抽和部分芒果塊，攪勻後蓋蓋子燉煮15分鍾。
6、打開蓋子，用大火繼續煮約5分鍾，待湯汁收濃後，調入鹽，放入薄荷、青紅椒，最後再放入一些芒果塊即可出鍋。
<strong>芒果酸梅燉雞塊的做法</strong>
<strong>材料：</strong>芒果（1個）、三黃雞（半隻）。
<strong>配料：</strong>青紅辣椒（各1根）、薄荷（10朵）、薑（3片）。
<strong>調料：</strong>酸梅醬（3湯匙）、啤酒（1湯匙）、生抽（1茶匙）、鹽（1茶匙）。
<strong>做法：</strong>
1、將三黃雞剁成4cm大小的塊，洗淨後濾幹。大火煮開清水後，放入雞塊焯水2分鍾，然後撈出衝淨浮沫濾幹備用。
2、芒果去皮切大塊，青紅椒去蒂後斜切成段。
3、鍋燒熱倒入油，用大火加熱，待油五成熱時，放入薑片爆香後，將雞塊倒入鍋中快速翻炒2分鍾。
4、然後加入啤酒，炒出香味後加入酸梅醬，翻炒均勻後加清水，沒過雞肉三分之二即可。
5、待水煮開後，用勺子撇去表麵的浮沫，加入生抽和部分芒果塊，攪勻後蓋蓋子燉煮15分鍾。
6、打開蓋子，用大火繼續煮約5分鍾，待湯汁收濃後，調入鹽，放入薄荷、青紅椒，最後再放入一些芒果塊即可出鍋。