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更新時間：2013-10-31
葉氏皺眉思忖半晌，又看看地上劈好的柴火，搖頭道：“這種肯定不行的，若是能弄個扁梭形的木片還差不多。”
許老三被娘倆瞅了半晌，完全摸不著頭腦，幹脆放下手裏的斧子，也湊過去看葉氏和許杏兒到底在琢磨什麽東西。
要說做針線活，那家裏葉氏絕對是權威，但是木頭什麽的東西，還是男人更懂行一些，許老三看了幾眼，心裏就已經有了譜兒，尋了塊兒木板，按照差不多的大小鋸好，然後比了比厚度和弧度，丟下一句你們該幹嘛幹嘛去吧，我把這個弄好再說。”
許老三在院子裏忙了大半個時辰，許杏兒把灶間和屋裏都收拾幹淨了還不見他進屋，便出去道：“爹，天都這麽黑了，別在外頭幹活兒了，看累壞了眼睛。”
“嗯，這就好了……”許老三儼然是整個人都沉浸到自己的思考中去了，雖然心裏已經大概有了譜兒了，但畢竟不是木匠，手下也沒個準頭，前兩個都被他手下一歪弄壞了，最後這個再三的加小心，總算是弄出來片似模似樣的，進屋遞給葉氏道，“看看這個怎麽樣，若是樣子行的話，我再打磨打磨。”
葉氏接過木片，按在許杏兒的後腰處問：“這個咋樣？”
許杏兒扭扭身子感受了一下說：“兩邊再薄一點就好了。”
許老三拿回木片，不敢在用斧子或是手鋸那麽大開大合的折騰了，尋了個砂輪慢慢地打磨起來，這樣一弄就折騰到晚上，許杏兒都躺下了，許老三都還在灶間就著油燈打磨木片。
“爹，早點兒睡吧，這東西也不急在這一天。”許杏兒不敢大聲喊，怕吵醒幾個剛哄睡的孩子，下地趿拉著鞋到灶間道。
許老三輕聲應著，身子卻半點兒都沒動，手下的活兒也沒停頓。
第二天許杏兒一睜眼，就看到枕邊放著一片打磨光滑的木頭，寬度跟自己的後腰差不多，中間鼓起然後兩邊越來越扁，側麵看就是個還算對稱的梭形。
許杏兒一骨碌爬起來，抓著木片去灶間尋到葉氏說：“娘，你快看，爹給我磨的木片。”
葉氏正在準備做早飯，見狀笑著說：“早瞧見了，等會兒我就給你絮上棉花，看看好用不。”
“娘，你現在就去絮棉花吧。”許杏兒惦記著今天還要上山，所以便把葉氏拉回屋裏，“早上吃啥？我去做。”
“我前幾天泡了點兒苞米碴子，今個兒磨出來正好做酸湯子吃，還是我來弄吧，反正你今個兒也不上山，著什麽急。”葉氏還是不太放心讓許杏兒去弄，酸湯子雖然是個家常的吃食，但是酸湯子下鍋也就是攥湯子的時候，還是需要一些技巧的。
“我先去磨碴子和麵，等會兒攥湯子的時候再叫你，正好我上次做的辣醬也差不多能吃了。”許杏兒把木片和針黹笸籮一起塞進葉氏懷裏，然後怕她反悔似的，一溜煙兒地跑去灶間開始準備早飯。
攥湯子她以前也是做過的，技術雖不敢說多好，但是也不算差，隻不過如今年紀太小，這會兒有沒有鐵質的湯套子，都是用玉米葉卷成錐形，把湯麵擠出來，她一隻手都握不過來，更別說擠出粗細均勻的麵條了，倒也不怪葉氏不放心。
苞米碴子已經泡了十來天，瀝盡水分之後用小搖磨慢慢磨細，然後放在布袋子裏把水分控出去，袋子裏剩下的湯子麵比直接磨的苞米麵兒更加細膩，做成麵條口感也更好一些。
許杏兒把布袋子掛在屋簷下控水，然後架火開始燒水，第一道水盛出來倒在盆裏，稍微晾涼等會兒正好給幾個小的洗臉，又重新添上水，外麵的湯麵也控的差不多了。
她把布袋子拎進來，雙手往裏麵一掏，正好挖出捧湯子麵，在麵板上揉搓幾下，捏成一個圓團，一連團了六個，看著分量差不多了，鍋裏的水也恰好燒到響邊兒，把兩個團子丟下去煮一下，眼睛片刻都不敢離開，看到外層的麵被煮成黃色，就要趕緊撈起來，不能煮過了頭。
撈出來的兩個團子跟之前的四個混著，打散揉成一團，此時鍋裏的水已經滾開，咕嚕嚕翻騰著。
“娘，出來攥湯子了。”許杏兒探頭進屋喚道。
“來了。”葉氏放下手裏做了一半兒的活兒，出來洗了手紮上圍裙，抽片苞米葉子卷好，把湯子麵放進去，然後手懸空在滾開的水麵上，稍稍用力就擠出一條湯條。
隨著手掌的用力，手在水麵來回移動，不多時，一鍋粗細均勻的湯條就都攥好了。
許杏兒把蒜蓉辣醬的壇子搬出來，摳開上麵的蠟封，一掀開蓋碗，辣醬的香味兒就飄出來了，經過一個月的發酵和互相融合，蒜和辣椒都沒了剁碎時候的菜生味兒，散發著一種微帶辛辣氣的醬香味兒。
這時候酸湯子也做好了，許老三在院子裏正幹活兒呢，聞到味道丟下手裏的耙子回來問：“今個兒吃酸湯子？好了沒？”
“馬上就好了。”葉氏把酸湯子盛出來，刷了刷鍋，倒油炸了點兒雞蛋醬，許杏兒盛了一小碗辣醬出來，端碗拿筷子，很快就擺好了桌子。
許老三在桌前坐下，許杏兒給他倒了盅酒，然後盛了一大碗酸湯子。
“還是閨女貼心。”許老三呷了一口酒，拿起筷子挑了些雞蛋醬拌到酸湯子裏。
許杏兒把裝辣醬的碗捧到許老三麵前，滿臉期待地說：“爹，我做的辣醬，你嚐嚐看？”
“好，嚐嚐。”許老三樂嗬嗬地夾了一筷子直接就塞進嘴裏，臉色頓時就漲紅起來，趕緊低頭吃了兩大口酸湯子，總算是把嘴裏的辣勁兒壓下去些，咳嗽兩聲道，“你拿什麽做的，咋恁辣的？”
“就是上次趕集時候買的辣椒，之前拌蘿卜條的時候就覺得特別辣。”許杏兒看著許老三的嘴唇都被辣紅了，不由得吐吐舌頭，心道幸好自己剛才沒先嚐一口，不然肯定要被辣得不行。
許老三咂吧咂吧嘴，剛才一口吃得太多，除了辣味兒什麽都沒嚐出來，就都被酸湯子給帶下去了，但是嘴裏的回味似乎還不難吃，他就又伸筷子少蘸了一點兒，放在嘴裏品品味道，點頭道：“味兒還不錯，就是太辣了，你娘怕是都不敢吃。”
許杏兒用筷子頭稍稍蘸了一點兒，放在嘴裏一嚐，趕緊吐舌頭，這也太辣了點兒，比上次的蘿卜條辣多了，強忍著辣抿了抿嘴，總覺得似乎還差那麽點味兒，一時間卻又想不起來差的是什麽。
葉氏掐了一小把蔥和水蘿卜進來，見許杏兒正發呆，便招呼道：“還不吃飯傻站著幹啥呢！”說著直接給許杏兒盛了一碗酸湯子，舀了一勺雞蛋醬，又加了點兒辣醬，筷子一攪一拌，放在許杏兒麵前。
許杏兒心裏想著辣醬的配方裏是不是被自己忘了什麽，胡亂夾了一口就往嘴裏塞，湯條一入口她就愣住了，連嚼都忘記了，心裏猛地一片敞亮，原來少的是這個。
“咳咳……”許杏兒嚼也沒嚼地就把酸湯子往下咽，直接導致的結果就是自己被嗆了個半死，咳了半天都還是覺得氣管裏不舒服，被辣醬嗆得火燒火燎的。
葉氏趕忙倒了碗水遞給她，忍不住嗔怪道：“吃個飯也不知道在想啥，好在還沒吃鼻子裏去。”
“跟吃鼻子裏去也差不多了，嗆死我了。”許杏兒捂著鼻子，哼唧道。
桃兒見許杏兒搞怪的樣子，在一旁嘿嘿直笑。
“你個小沒良心的，看到我嗆到你這麽高興？”許杏兒伸手去捏桃兒的鼻子，兩個人嘻嘻哈哈地鬧做一團。
“快別鬧了，趕緊吃飯。”葉氏給桃兒也盛了點兒酸湯子，隻加了雞蛋醬，沒敢給她放辣醬。
許杏兒卻把辣醬推到葉氏麵前說：“娘，你少放點兒辣醬，跟雞蛋醬混在一起吃，比直接吃辣醬或者是雞蛋醬好吃。”她剛才就是因為這麽混著吃了一口，才想起自己做辣醬的時候少了點兒什麽，就是忘了加黃豆醬，這還是她當初跟鄰居嬸子學來的私家配方，等過幾天趕集若是還能買到這種小紅辣椒，就再試著做一次。
許老三和葉氏聽了這話，都在自己碗裏試了試，吃了之後都連連點頭：“是比直接吃辣醬好吃，而且也沒有之前吃著那麽辣了。”
許杏兒點頭說：“下回做辣醬的時候，少加點兒醬進去，應該能更好吃。”
“你這孩子都是哪兒琢磨來的這些個名堂？”葉氏一邊吃一邊問。
“我……就是自己瞎琢磨地唄。”許杏兒一下子語塞，含混地說了句，然後馬上轉移話題問，“娘，那個墊子你給我縫好沒有？”
“你急什麽，晌午前肯定就給你縫好了。”葉氏吃著好吃，又夾了一口辣醬，拌在麵裏麵，又酸又辣的味兒吃著還真是挺過癮，額頭上都辣出汗來了。
更新時間：2013-10-31
葉氏皺眉思忖半晌，又看看地上劈好的柴火，搖頭道：“這種肯定不行的，若是能弄個扁梭形的木片還差不多。”
許老三被娘倆瞅了半晌，完全摸不著頭腦，幹脆放下手裏的斧子，也湊過去看葉氏和許杏兒到底在琢磨什麽東西。
要說做針線活，那家裏葉氏絕對是權威，但是木頭什麽的東西，還是男人更懂行一些，許老三看了幾眼，心裏就已經有了譜兒，尋了塊兒木板，按照差不多的大小鋸好，然後比了比厚度和弧度，丟下一句你們該幹嘛幹嘛去吧，我把這個弄好再說。”
許老三在院子裏忙了大半個時辰，許杏兒把灶間和屋裏都收拾幹淨了還不見他進屋，便出去道：“爹，天都這麽黑了，別在外頭幹活兒了，看累壞了眼睛。”
“嗯，這就好了……”許老三儼然是整個人都沉浸到自己的思考中去了，雖然心裏已經大概有了譜兒了，但畢竟不是木匠，手下也沒個準頭，前兩個都被他手下一歪弄壞了，最後這個再三的加小心，總算是弄出來片似模似樣的，進屋遞給葉氏道，“看看這個怎麽樣，若是樣子行的話，我再打磨打磨。”
葉氏接過木片，按在許杏兒的後腰處問：“這個咋樣？”
許杏兒扭扭身子感受了一下說：“兩邊再薄一點就好了。”
許老三拿回木片，不敢在用斧子或是手鋸那麽大開大合的折騰了，尋了個砂輪慢慢地打磨起來，這樣一弄就折騰到晚上，許杏兒都躺下了，許老三都還在灶間就著油燈打磨木片。
“爹，早點兒睡吧，這東西也不急在這一天。”許杏兒不敢大聲喊，怕吵醒幾個剛哄睡的孩子，下地趿拉著鞋到灶間道。
許老三輕聲應著，身子卻半點兒都沒動，手下的活兒也沒停頓。
第二天許杏兒一睜眼，就看到枕邊放著一片打磨光滑的木頭，寬度跟自己的後腰差不多，中間鼓起然後兩邊越來越扁，側麵看就是個還算對稱的梭形。
許杏兒一骨碌爬起來，抓著木片去灶間尋到葉氏說：“娘，你快看，爹給我磨的木片。”
葉氏正在準備做早飯，見狀笑著說：“早瞧見了，等會兒我就給你絮上棉花，看看好用不。”
“娘，你現在就去絮棉花吧。”許杏兒惦記著今天還要上山，所以便把葉氏拉回屋裏，“早上吃啥？我去做。”
“我前幾天泡了點兒苞米碴子，今個兒磨出來正好做酸湯子吃，還是我來弄吧，反正你今個兒也不上山，著什麽急。”葉氏還是不太放心讓許杏兒去弄，酸湯子雖然是個家常的吃食，但是酸湯子下鍋也就是攥湯子的時候，還是需要一些技巧的。
“我先去磨碴子和麵，等會兒攥湯子的時候再叫你，正好我上次做的辣醬也差不多能吃了。”許杏兒把木片和針黹笸籮一起塞進葉氏懷裏，然後怕她反悔似的，一溜煙兒地跑去灶間開始準備早飯。
攥湯子她以前也是做過的，技術雖不敢說多好，但是也不算差，隻不過如今年紀太小，這會兒有沒有鐵質的湯套子，都是用玉米葉卷成錐形，把湯麵擠出來，她一隻手都握不過來，更別說擠出粗細均勻的麵條了，倒也不怪葉氏不放心。
苞米碴子已經泡了十來天，瀝盡水分之後用小搖磨慢慢磨細，然後放在布袋子裏把水分控出去，袋子裏剩下的湯子麵比直接磨的苞米麵兒更加細膩，做成麵條口感也更好一些。
許杏兒把布袋子掛在屋簷下控水，然後架火開始燒水，第一道水盛出來倒在盆裏，稍微晾涼等會兒正好給幾個小的洗臉，又重新添上水，外麵的湯麵也控的差不多了。
她把布袋子拎進來，雙手往裏麵一掏，正好挖出捧湯子麵，在麵板上揉搓幾下，捏成一個圓團，一連團了六個，看著分量差不多了，鍋裏的水也恰好燒到響邊兒，把兩個團子丟下去煮一下，眼睛片刻都不敢離開，看到外層的麵被煮成黃色，就要趕緊撈起來，不能煮過了頭。
撈出來的兩個團子跟之前的四個混著，打散揉成一團，此時鍋裏的水已經滾開，咕嚕嚕翻騰著。
“娘，出來攥湯子了。”許杏兒探頭進屋喚道。
“來了。”葉氏放下手裏做了一半兒的活兒，出來洗了手紮上圍裙，抽片苞米葉子卷好，把湯子麵放進去，然後手懸空在滾開的水麵上，稍稍用力就擠出一條湯條。
隨著手掌的用力，手在水麵來回移動，不多時，一鍋粗細均勻的湯條就都攥好了。
許杏兒把蒜蓉辣醬的壇子搬出來，摳開上麵的蠟封，一掀開蓋碗，辣醬的香味兒就飄出來了，經過一個月的發酵和互相融合，蒜和辣椒都沒了剁碎時候的菜生味兒，散發著一種微帶辛辣氣的醬香味兒。
這時候酸湯子也做好了，許老三在院子裏正幹活兒呢，聞到味道丟下手裏的耙子回來問：“今個兒吃酸湯子？好了沒？”
“馬上就好了。”葉氏把酸湯子盛出來，刷了刷鍋，倒油炸了點兒雞蛋醬，許杏兒盛了一小碗辣醬出來，端碗拿筷子，很快就擺好了桌子。
許老三在桌前坐下，許杏兒給他倒了盅酒，然後盛了一大碗酸湯子。
“還是閨女貼心。”許老三呷了一口酒，拿起筷子挑了些雞蛋醬拌到酸湯子裏。
許杏兒把裝辣醬的碗捧到許老三麵前，滿臉期待地說：“爹，我做的辣醬，你嚐嚐看？”
“好，嚐嚐。”許老三樂嗬嗬地夾了一筷子直接就塞進嘴裏，臉色頓時就漲紅起來，趕緊低頭吃了兩大口酸湯子，總算是把嘴裏的辣勁兒壓下去些，咳嗽兩聲道，“你拿什麽做的，咋恁辣的？”
“就是上次趕集時候買的辣椒，之前拌蘿卜條的時候就覺得特別辣。”許杏兒看著許老三的嘴唇都被辣紅了，不由得吐吐舌頭，心道幸好自己剛才沒先嚐一口，不然肯定要被辣得不行。
許老三咂吧咂吧嘴，剛才一口吃得太多，除了辣味兒什麽都沒嚐出來，就都被酸湯子給帶下去了，但是嘴裏的回味似乎還不難吃，他就又伸筷子少蘸了一點兒，放在嘴裏品品味道，點頭道：“味兒還不錯，就是太辣了，你娘怕是都不敢吃。”
許杏兒用筷子頭稍稍蘸了一點兒，放在嘴裏一嚐，趕緊吐舌頭，這也太辣了點兒，比上次的蘿卜條辣多了，強忍著辣抿了抿嘴，總覺得似乎還差那麽點味兒，一時間卻又想不起來差的是什麽。
葉氏掐了一小把蔥和水蘿卜進來，見許杏兒正發呆，便招呼道：“還不吃飯傻站著幹啥呢！”說著直接給許杏兒盛了一碗酸湯子，舀了一勺雞蛋醬，又加了點兒辣醬，筷子一攪一拌，放在許杏兒麵前。
許杏兒心裏想著辣醬的配方裏是不是被自己忘了什麽，胡亂夾了一口就往嘴裏塞，湯條一入口她就愣住了，連嚼都忘記了，心裏猛地一片敞亮，原來少的是這個。
“咳咳……”許杏兒嚼也沒嚼地就把酸湯子往下咽，直接導致的結果就是自己被嗆了個半死，咳了半天都還是覺得氣管裏不舒服，被辣醬嗆得火燒火燎的。
葉氏趕忙倒了碗水遞給她，忍不住嗔怪道：“吃個飯也不知道在想啥，好在還沒吃鼻子裏去。”
“跟吃鼻子裏去也差不多了，嗆死我了。”許杏兒捂著鼻子，哼唧道。
桃兒見許杏兒搞怪的樣子，在一旁嘿嘿直笑。
“你個小沒良心的，看到我嗆到你這麽高興？”許杏兒伸手去捏桃兒的鼻子，兩個人嘻嘻哈哈地鬧做一團。
“快別鬧了，趕緊吃飯。”葉氏給桃兒也盛了點兒酸湯子，隻加了雞蛋醬，沒敢給她放辣醬。
許杏兒卻把辣醬推到葉氏麵前說：“娘，你少放點兒辣醬，跟雞蛋醬混在一起吃，比直接吃辣醬或者是雞蛋醬好吃。”她剛才就是因為這麽混著吃了一口，才想起自己做辣醬的時候少了點兒什麽，就是忘了加黃豆醬，這還是她當初跟鄰居嬸子學來的私家配方，等過幾天趕集若是還能買到這種小紅辣椒，就再試著做一次。
許老三和葉氏聽了這話，都在自己碗裏試了試，吃了之後都連連點頭：“是比直接吃辣醬好吃，而且也沒有之前吃著那麽辣了。”
許杏兒點頭說：“下回做辣醬的時候，少加點兒醬進去，應該能更好吃。”
“你這孩子都是哪兒琢磨來的這些個名堂？”葉氏一邊吃一邊問。
“我……就是自己瞎琢磨地唄。”許杏兒一下子語塞，含混地說了句，然後馬上轉移話題問，“娘，那個墊子你給我縫好沒有？”
“你急什麽，晌午前肯定就給你縫好了。”葉氏吃著好吃，又夾了一口辣醬，拌在麵裏麵，又酸又辣的味兒吃著還真是挺過癮，額頭上都辣出汗來了。