第196章 至尊大龍蝦(下)
繼承位麵餐廳後我暴富了[美食] 作者：home毒步天下 投票推薦 加入書簽 留言反饋
餐廳裏食客們聽說有新菜，一個個全都躁動不安，有些離得遠的食客看不見，就招手讓服務員過來，問可不可以點單。
不就是五萬元？！
咬咬牙也不是吃不起！
看那麽大的龍蝦，真的好讓人羨慕啊！
然而服務員卻回答：“很抱歉，至尊大龍蝦一個月售賣一次，下次售賣是三月一號，且不會加入菜單。”
“……太少了吧？一個月一次！”食客震驚又委屈：“我們可以多加錢的！”
服務員再次搖頭：“這不是錢的問題，而是食材，您知道這麽大的龍蝦，我們餐廳也不是輕易能獲得的。”
說到這，食客倒是理解，哀怨的歎息一聲。
這邊放棄了，另一邊又叫服務員。
於是餐廳裏二十多個服務員被迫解釋了一遍又一遍，好在他們耐心非常高，每一次都非常溫和，這又一次讓食客們佩服夢想餐廳培訓員工的能力過於出眾，竟然還有不少過來挖人的。
不過這都是後話了，說回段宇昂這邊。
兩人也是真的沒想到夢想餐廳會拿出這麽牛掰的答卷。
其實餐廳已經有很多極品菜色，什麽燈影牛肉、開水白菜之類的，但那並不是夢想餐廳獨有的。
佛跳牆能被做出強大的食補功效，這是其他餐廳無法效仿的，其他的並不是，很多頂級菜品都是做工複雜，但複製很容易。
可如今這道菜，做工簡單至極，一隻蝦分兩半，一半清蒸，一半刺身，看起來很容易複製，可重點卻是原材料！
就段宇昂這種吃過無數山珍海味的人來說，他也是極少見擁有這麽大的龍蝦直接上餐桌，還有一點——居然拿出一半刺身，在內陸，還不怕他們吃壞肚子？
海鮮重在一個鮮美，生吃的吃法是很多饕餮最為推崇的，可同樣的這種吃法也有個非常大的弊端，一個不小心就會吃壞肚子，更甚者被感染了。
也唯有剛從海裏撈出來的可能是最安全的時候。
運輸過程中，看著幹幹淨淨，實際上細菌滋生非常快，所以內陸並不推崇刺身吃法。
段宇昂驚豔的看著麵前這被一分為二的大龍蝦，拿起筷子就想動手，卻愣住了：“這麽大，怎麽吃呀？”
太大了，從哪裏下嘴都不知道。
莊南淺也有同款疑惑，看向送餐之後還未離開的服務員。
服務員微微一笑，輕聲道：“請稍等。”
他又離開了一會兒，再次回來時，卻不是一個人，身後跟著一個服務員三兩步過來，將兩個小的托盤分發給段宇昂和莊南淺，托盤裏有兩個料碟，一個是刺身專用的料碟，一個是清蒸部分的料碟。
而此時服務員手中已經多了一把看著非常鋒利的刀，還有一個放著冰塊的盤子，他帶著手套的手一手拿刀，一手按著龍蝦，詢問兩人：“兩位先吃哪邊？”
段宇昂和莊南淺同時說：“這邊。”
當然是刺身了！
趁著最新鮮的時候品嚐品嚐味道。
服務員頷首，手起刀落，一片片薄如蟬翼、晶瑩剔透的龍蝦肉被切下放在冰塊上。
被冰過之後，那肉片會變得更加緊實彈性，口感也會更好。
他速度很快，不一會兒好幾片肉就出現了。
段宇昂“嘶！”了一聲，低聲對莊南淺道：“兄弟，你確定這小夥子隻是一個服務員嗎？”
太浪費了吧？
這麽好的刀工！
莊南淺很確定的點頭，表情同樣震驚，他來這裏很多次，服務員都熟了，可以確認這小夥子就是服務員，不止長得帥，還刀工很高，不會是跟廚師pk輸了被發配過來當服務員吧？
不過震驚貴震驚，他還是迅速夾起一片肉。
冰鎮過的龍蝦肉片瑩白透明，掌心大小一片，被夾起後脆弱的在半空中顫了顫，完美的展示了一番，勾得周圍看過來的食客舌根癢癢，它卻被另一張嘴吃下。
饞到的食客們：可惡！
莊南淺：！！！
真嫩！
真甜！
真鮮！
沒有加任何蘸料，就這麽直接吃，便足夠好吃，鮮嫩無比還有幾分冰涼的龍蝦肉吃到嘴裏，仿佛還能感覺到這蝦肉裏肌肉的顫動，仿佛嘴裏的龍蝦是剛死的。
愛吃刺身的人吃的就是那股子鮮嫩極品，半點不會覺得毛骨悚然，隻有滿心讚歎。
段宇昂亦是如此，薄薄一片肉，吃得他眉頭一挑，眼裏流露出的驚豔毫不掩飾：“這麽大一隻龍蝦，蝦肉居然能這麽嫩？”
服務員笑而不語，一直到肉片覆蓋了整個冰塊，並沒有多餘位置，才切成切另一半清蒸的龍蝦肉。
這一塊的肉就不用切太薄，小小的長方體被整齊的擺放在盤子裏，等著客人享用。
不過此時兩位能吃的客人都沒注意，全部心神還在刺身上，第一片不沾任何東西，等到第二片就得嚐試一下蘸醬的味道了。
瑩白的蝦肉片在黑褐色的汁水裏點了點，那蝦肉輕易就染上一抹淡褐色，原本的鮮美多了一份鹹香略微嗆人的味道。
段宇昂看了眼，就迫不及待送到嘴裏。
頓時那醬料的鹹辣味包裹著鮮甜的蝦肉，牙齒咬上去，兩種味道混於一體，妙不可言！
不同於剛剛的原汁原味，這一次的味道多了幾分刺激卻又增加了些許豐富的口感。
果然當食材好時，不管怎麽吃都如此完美！
莊南淺和段宇昂兩人吃的時候都沒再說話了，偶爾對視一眼都是：臥槽，你怎麽又吃？！我不能吃少了！
就這樣接連比拚，直到將服務員切的肉片都吃完了，他們才轉戰看起來沒那麽起眼的清蒸蝦肉。
有鮮美甘甜的刺身打底，清蒸這樣的口感，肯定會略微遜色，不過味道依舊不會差到哪裏去。
段宇昂這般想著，夾起一塊蝦肉吃到嘴裏。
緊致細嫩的蝦肉宛如一顆顆沒有殼的小龍蝦肉，軟嫩又不軟爛，帶著比之前刺身更加鮮甜的口感，以及多了幾分仿佛自帶的鹹味，清淡卻又美味。
不如刺身那邊驚豔，卻比刺身多了幾分回味無窮，另有一番美味。
依舊出乎意料的好吃！
段宇昂眼睛一亮，迅速又夾了一塊肉，放到蘸料碟裏沾了沾。
蘸料碟就是很常見醬油、醋等料碟，兩者一配，鹹甜酸三種美味在舌尖綻放，又有蝦肉本身無敵的質感。
很絕！
不過推崇自然味道的段宇昂，在這幾種口味的對比下，還是更喜歡不蘸料的清蒸蝦肉和蘸料的刺身。
他神色愉快的就這蘸料的刺身，吃下一大口不蘸料的清蒸蝦肉，這兩者的結合，又有另一番的口感。
而作為習慣了種花家五花八門的烹飪手法，莊南淺反而更喜歡蘸料的清蒸蝦肉，這樣吃著安全又美味，完美！
各自找到喜歡的口感，兩人吃得非常開心。
吃到一半，服務眼又將龍蝦鉗子打開，裏麵的蝦肉也撈出來，讓他們一飽口福。
可惜這龍蝦還是太大，哪怕是兩個成年男人，也沒吃完，看著桌子上還剩下一半的大龍蝦，兩人麵麵相覷，露出幾分無奈的好笑。
旁邊的一個食客看了許久，終於忍不住說：“兩位小兄弟，要不這剩下的賣給我？放心，剩了這麽多，我出兩萬怎麽樣？”
真的饞死了！！！
吃得太特麽誘人了！
可是期間不管他怎麽暗示，這兩人頭都不抬，一個勁兒的埋頭吃，好不容易等吃撐了，他才鼓足勇氣開口。
段宇昂趕緊護住，搖頭道：“不成不成！”
莊南淺也道：“你放心，我帶了飯盒！”
食客可憐巴巴：“就分一點吧……”
“不行！”莊南淺再次搖頭，認真道：“這不是錢不錢的問題，你也聽見了，這道菜就一個月一次，還不加菜單，也就是憑運氣，誰知道下次咱們有沒有這個運氣，再想吃到，也不知道什麽時候了。”
“哎……”食客聽到這話就知道他肯定不會同意了，隻能放棄，唉聲歎息中點了一份白灼蝦，雖然不是一個品種，好歹也能聊以慰藉。
莊南淺鬆了口氣，立馬從包裏熟練的拿出兩個飯盒：“麻煩將剩餘的都放到這裏吧。”
段宇昂忽然笑了：“臥槽，兄弟，多年不見你怎麽這麽勤儉持家啊！”
莊南淺白了他一眼，將飯盒擺到服務員麵前。
“好的。”服務員見怪不怪的點頭，蝦殼太硬，除了他們，其他人也打不開了，不過中途服務員還是提醒一聲：“這些生的，若是帶回去，請務必高溫做熟，放置時間久了，怕會產生細菌。”
“一定一定。”莊南淺非常乖巧的配合。
然後就看著服務員從那剩餘的大龍蝦中又剝出一堆的蝦肉，差點兩個大大的飯盒都不夠用。
可想而知這龍蝦有多大。
段宇昂砸吧嘴，看著服務員刀工利落的動作，還有些意猶未盡，奈何揉了揉肚子，已經快撐爆了，他隻能幹看著，發出一聲感歎：“至尊大龍蝦，果然是至尊了！”
不就是五萬元？！
咬咬牙也不是吃不起！
看那麽大的龍蝦，真的好讓人羨慕啊！
然而服務員卻回答：“很抱歉，至尊大龍蝦一個月售賣一次，下次售賣是三月一號，且不會加入菜單。”
“……太少了吧？一個月一次！”食客震驚又委屈：“我們可以多加錢的！”
服務員再次搖頭：“這不是錢的問題，而是食材，您知道這麽大的龍蝦，我們餐廳也不是輕易能獲得的。”
說到這，食客倒是理解，哀怨的歎息一聲。
這邊放棄了，另一邊又叫服務員。
於是餐廳裏二十多個服務員被迫解釋了一遍又一遍，好在他們耐心非常高，每一次都非常溫和，這又一次讓食客們佩服夢想餐廳培訓員工的能力過於出眾，竟然還有不少過來挖人的。
不過這都是後話了，說回段宇昂這邊。
兩人也是真的沒想到夢想餐廳會拿出這麽牛掰的答卷。
其實餐廳已經有很多極品菜色，什麽燈影牛肉、開水白菜之類的，但那並不是夢想餐廳獨有的。
佛跳牆能被做出強大的食補功效，這是其他餐廳無法效仿的，其他的並不是，很多頂級菜品都是做工複雜，但複製很容易。
可如今這道菜，做工簡單至極，一隻蝦分兩半，一半清蒸，一半刺身，看起來很容易複製，可重點卻是原材料！
就段宇昂這種吃過無數山珍海味的人來說，他也是極少見擁有這麽大的龍蝦直接上餐桌，還有一點——居然拿出一半刺身，在內陸，還不怕他們吃壞肚子？
海鮮重在一個鮮美，生吃的吃法是很多饕餮最為推崇的，可同樣的這種吃法也有個非常大的弊端，一個不小心就會吃壞肚子，更甚者被感染了。
也唯有剛從海裏撈出來的可能是最安全的時候。
運輸過程中，看著幹幹淨淨，實際上細菌滋生非常快，所以內陸並不推崇刺身吃法。
段宇昂驚豔的看著麵前這被一分為二的大龍蝦，拿起筷子就想動手，卻愣住了：“這麽大，怎麽吃呀？”
太大了，從哪裏下嘴都不知道。
莊南淺也有同款疑惑，看向送餐之後還未離開的服務員。
服務員微微一笑，輕聲道：“請稍等。”
他又離開了一會兒，再次回來時，卻不是一個人，身後跟著一個服務員三兩步過來，將兩個小的托盤分發給段宇昂和莊南淺，托盤裏有兩個料碟，一個是刺身專用的料碟，一個是清蒸部分的料碟。
而此時服務員手中已經多了一把看著非常鋒利的刀，還有一個放著冰塊的盤子，他帶著手套的手一手拿刀，一手按著龍蝦，詢問兩人：“兩位先吃哪邊？”
段宇昂和莊南淺同時說：“這邊。”
當然是刺身了！
趁著最新鮮的時候品嚐品嚐味道。
服務員頷首，手起刀落，一片片薄如蟬翼、晶瑩剔透的龍蝦肉被切下放在冰塊上。
被冰過之後，那肉片會變得更加緊實彈性，口感也會更好。
他速度很快，不一會兒好幾片肉就出現了。
段宇昂“嘶！”了一聲，低聲對莊南淺道：“兄弟，你確定這小夥子隻是一個服務員嗎？”
太浪費了吧？
這麽好的刀工！
莊南淺很確定的點頭，表情同樣震驚，他來這裏很多次，服務員都熟了，可以確認這小夥子就是服務員，不止長得帥，還刀工很高，不會是跟廚師pk輸了被發配過來當服務員吧？
不過震驚貴震驚，他還是迅速夾起一片肉。
冰鎮過的龍蝦肉片瑩白透明，掌心大小一片，被夾起後脆弱的在半空中顫了顫，完美的展示了一番，勾得周圍看過來的食客舌根癢癢，它卻被另一張嘴吃下。
饞到的食客們：可惡！
莊南淺：！！！
真嫩！
真甜！
真鮮！
沒有加任何蘸料，就這麽直接吃，便足夠好吃，鮮嫩無比還有幾分冰涼的龍蝦肉吃到嘴裏，仿佛還能感覺到這蝦肉裏肌肉的顫動，仿佛嘴裏的龍蝦是剛死的。
愛吃刺身的人吃的就是那股子鮮嫩極品，半點不會覺得毛骨悚然，隻有滿心讚歎。
段宇昂亦是如此，薄薄一片肉，吃得他眉頭一挑，眼裏流露出的驚豔毫不掩飾：“這麽大一隻龍蝦，蝦肉居然能這麽嫩？”
服務員笑而不語，一直到肉片覆蓋了整個冰塊，並沒有多餘位置，才切成切另一半清蒸的龍蝦肉。
這一塊的肉就不用切太薄，小小的長方體被整齊的擺放在盤子裏，等著客人享用。
不過此時兩位能吃的客人都沒注意，全部心神還在刺身上，第一片不沾任何東西，等到第二片就得嚐試一下蘸醬的味道了。
瑩白的蝦肉片在黑褐色的汁水裏點了點，那蝦肉輕易就染上一抹淡褐色，原本的鮮美多了一份鹹香略微嗆人的味道。
段宇昂看了眼，就迫不及待送到嘴裏。
頓時那醬料的鹹辣味包裹著鮮甜的蝦肉，牙齒咬上去，兩種味道混於一體，妙不可言！
不同於剛剛的原汁原味，這一次的味道多了幾分刺激卻又增加了些許豐富的口感。
果然當食材好時，不管怎麽吃都如此完美！
莊南淺和段宇昂兩人吃的時候都沒再說話了，偶爾對視一眼都是：臥槽，你怎麽又吃？！我不能吃少了！
就這樣接連比拚，直到將服務員切的肉片都吃完了，他們才轉戰看起來沒那麽起眼的清蒸蝦肉。
有鮮美甘甜的刺身打底，清蒸這樣的口感，肯定會略微遜色，不過味道依舊不會差到哪裏去。
段宇昂這般想著，夾起一塊蝦肉吃到嘴裏。
緊致細嫩的蝦肉宛如一顆顆沒有殼的小龍蝦肉，軟嫩又不軟爛，帶著比之前刺身更加鮮甜的口感，以及多了幾分仿佛自帶的鹹味，清淡卻又美味。
不如刺身那邊驚豔，卻比刺身多了幾分回味無窮，另有一番美味。
依舊出乎意料的好吃！
段宇昂眼睛一亮，迅速又夾了一塊肉，放到蘸料碟裏沾了沾。
蘸料碟就是很常見醬油、醋等料碟，兩者一配，鹹甜酸三種美味在舌尖綻放，又有蝦肉本身無敵的質感。
很絕！
不過推崇自然味道的段宇昂，在這幾種口味的對比下，還是更喜歡不蘸料的清蒸蝦肉和蘸料的刺身。
他神色愉快的就這蘸料的刺身，吃下一大口不蘸料的清蒸蝦肉，這兩者的結合，又有另一番的口感。
而作為習慣了種花家五花八門的烹飪手法，莊南淺反而更喜歡蘸料的清蒸蝦肉，這樣吃著安全又美味，完美！
各自找到喜歡的口感，兩人吃得非常開心。
吃到一半，服務眼又將龍蝦鉗子打開，裏麵的蝦肉也撈出來，讓他們一飽口福。
可惜這龍蝦還是太大，哪怕是兩個成年男人，也沒吃完，看著桌子上還剩下一半的大龍蝦，兩人麵麵相覷，露出幾分無奈的好笑。
旁邊的一個食客看了許久，終於忍不住說：“兩位小兄弟，要不這剩下的賣給我？放心，剩了這麽多，我出兩萬怎麽樣？”
真的饞死了！！！
吃得太特麽誘人了！
可是期間不管他怎麽暗示，這兩人頭都不抬，一個勁兒的埋頭吃，好不容易等吃撐了，他才鼓足勇氣開口。
段宇昂趕緊護住，搖頭道：“不成不成！”
莊南淺也道：“你放心，我帶了飯盒！”
食客可憐巴巴：“就分一點吧……”
“不行！”莊南淺再次搖頭，認真道：“這不是錢不錢的問題，你也聽見了，這道菜就一個月一次，還不加菜單，也就是憑運氣，誰知道下次咱們有沒有這個運氣，再想吃到，也不知道什麽時候了。”
“哎……”食客聽到這話就知道他肯定不會同意了，隻能放棄，唉聲歎息中點了一份白灼蝦，雖然不是一個品種，好歹也能聊以慰藉。
莊南淺鬆了口氣，立馬從包裏熟練的拿出兩個飯盒：“麻煩將剩餘的都放到這裏吧。”
段宇昂忽然笑了：“臥槽，兄弟，多年不見你怎麽這麽勤儉持家啊！”
莊南淺白了他一眼，將飯盒擺到服務員麵前。
“好的。”服務員見怪不怪的點頭，蝦殼太硬，除了他們，其他人也打不開了，不過中途服務員還是提醒一聲：“這些生的，若是帶回去，請務必高溫做熟，放置時間久了，怕會產生細菌。”
“一定一定。”莊南淺非常乖巧的配合。
然後就看著服務員從那剩餘的大龍蝦中又剝出一堆的蝦肉，差點兩個大大的飯盒都不夠用。
可想而知這龍蝦有多大。
段宇昂砸吧嘴，看著服務員刀工利落的動作，還有些意猶未盡，奈何揉了揉肚子，已經快撐爆了，他隻能幹看著，發出一聲感歎：“至尊大龍蝦，果然是至尊了！”