任鶴隱他們地裏的水稻跟小麥穗子都長得差不多了,估計還有一個多月就能收割。
他以前沒種過小麥,以為小麥的生長周期會比較短,沒想到小麥長得並沒有比水稻快多少,就早成熟那麽一點,收麥跟收稻也就是前後腳的事情。
任鶴隱跟雲鳴趁著天氣好,將稻桶搬出來曬了曬,又換上了新的藤蔓,將榫卯結構的稻桶綁好好好維護修養了一番。
今年種的東西多,摔麥摔稻都靠它,部落裏還有那麽多田,也不知道這個稻桶能支撐多久。
這天任鶴隱跟雲鳴背著筐沿著部落裏的田埂走,他們得去澆地拔草順便摘辣椒。
地裏的辣椒已經進入了成熟期,每隔兩三天就要摘一次,不然辣椒就會掉到地裏腐爛。
任鶴隱他們外出打獵采集完才過來地裏忙活,時間不早,部落裏好幾個人在田埂裏埋著頭幹活。
任鶴隱用手遮住眼前的大太陽,揚聲打了個招呼,“你們又在拔草呢?”
“是啊,這草怎麽拔都拔不完。”正在幹活老獸人直起腰,捶了捶後腰抹了把汗,“這邊草還沒拔完,蟲子又來了,你們等會幹活的時候也要看看地裏有沒有蟲子。”
“什麽蟲子?”
任鶴隱抬頭看了眼,不遠處的稻草人上還拴著猛禽,這些鳥的視力都非常好,平時會抓闖進來偷吃他們作物的鳥,也會抓地裏的蟲子吃。
猛禽還站在稻草人上,頭頂有一片陰影投下來,一隻隻猛禽睡得正香。
任鶴隱眉頭微皺,目光落在稻杆上。
雲鳴在旁邊伸手在稻杆上一抓,將手心裏的翠綠的蟲子給任鶴隱看,“確實有蟲子,鳥都吃飽了。”
任鶴隱定睛細看,在稻草人上睡得正香的鳥兒胸腹果然鼓鼓囊囊,顯然已經吃了不止一頓。
那老獸人也抓了一隻蟲舉著給他們看,“就是這蟲子,翠綠翠綠的,人要是一錯眼就看不見。”
“嘿,還真是。”任鶴隱抓著蟲子舉到眼前仔細看,這蟲子不是他認識的任何一種蟲,看起來有點像黃蜂又有點像蝗蟲。
去年稻田裏還沒有這東西,不知道今年怎麽那麽多。
“這蟲子會咬人嗎?”
老獸人搖頭歎氣,“人倒是不咬,也不蜇人,就是吃禾苗,要是再讓它們這樣吃下去,禾苗都被吃光了。”
任鶴隱想了想,說道:“既然這麽多蟲,幹脆抓起來吃吧,等會撕掉腦袋翅膀,擠掉內髒,直接放油炸。”
“這蟲子怕是不好吃。”老獸人們一般看不上這丁點肉,“抓起來費功夫,也吃不到多少。”
“嚐個鮮嘛,等會撒點鹽跟辣椒粉,保證大家一口一個吃得很香。”任鶴隱道:“多少抓點,不能放任下去。”
任鶴隱說著順手擼了兩個,放到背筐裏,順便蓋上蓋子。
部落裏的田有這種蟲,他們田裏肯定也有,等會多抓幾隻,當一盤菜。
任鶴隱跟雲鳴過去田裏,情況比他們想象中的要更嚴重一些,稻田麥地辣椒地,到處都能見到這種蟲子的影子。
他一眼掃過去,一下能看見四五隻。
“怎麽一下多了那麽多蟲子?”任鶴隱眉頭皺起,“不知道從哪來。”
雲鳴:“天氣好氣溫高,這裏那麽多作物,肯定能引來蟲子,蟲子又吸引蟲子,慢慢就多了。”
“現在要怎麽辦?這蟲子到處飛,抓也抓不過來。”任鶴隱想了一下,“不知道能不能上網買農藥?”
任鶴隱一邊說著話一邊一手一個,不一會就抓了六七隻大蟲子。
“農藥不行,殺傷力太大。”雲鳴看不遠處的稻草人,道:“先把稻草人上的鳥放了,讓鳥來吃蟲。”
“現在也隻能這樣了,可惜這鳥不僅吃蟲,也吃稻子麥子。”
“多少會損失一部分,蟲總比鳥多。”
“這也是。”
任鶴隱隻好過去稻草人那邊,將拴著鳥的繩子割斷。
猛禽一朝獲得自由,立即展翅高飛,撲棱著遠去了。
旁邊部落裏的人見他們把鳥放了,紛紛直起腰,“你們怎麽把鳥放了?”
“地裏蟲子太多了,光我們抓抓不完,看能不能引來鳥吃蟲。”
“那稻子怎麽辦?”
“鳥有蟲吃應該不那麽吃稻子,就算要吃,也沒辦法了,先看看放鳥吃蟲有沒有效,沒效果再抓幾隻猛禽看田。”
大家一聽都覺得有道理,幹脆把田裏其他猛禽也放了。
一時間,天空到處都是鳥展翅的聲音,撲棱撲棱,時不時還落下幾根羽毛。
大鳥飛走了,小鳥一時沒來。
任鶴隱跟雲鳴埋頭抓蟲。
稻田裏還有水,水裏許多魚蝦,蟲子相對較少,他們主要去麥田跟辣椒地。
這兩大塊田被蟲子禍害得不輕,許多葉片都有了缺口。
任鶴隱心疼得不行,辣椒也顧不上摘了,直接抓蟲。
他眼疾手快,一手一個,抓蟲跟在葉子上摘蟲差不多。
這裏蟲子太多,基本上能達到一手一個的水準。
兩人抓了小半天蟲,抓了一籮筐。
雲鳴看了一眼,“夠了,今天先抓那麽多。”
“行,我們明天再抓。”
任鶴隱將裝滿了蟲子的背筐浸入水渠裏,一時間成就感十足。
水渠裏的水正緩緩流動,背筐浸進去,裏麵的蟲子很快就能浸死,水流還會帶走一些不好的東西,比如蟲子麵臨死亡時釋放出來的化學物質。
放了一個背筐,兩人還有三個筐。
他們帶著背筐進辣椒地裏開始摘辣椒。
任鶴隱當時怕辣椒不夠吃,特定種了一大片,現在辣椒地一片火紅,成熟的辣椒像筷子一樣在辣椒苗上撞來撞去。
兩人手很快,一根根飽滿粗壯的辣椒摘下來放到背筐裏,一會兒工夫就能將一個背筐裝滿。
三筐辣椒很快摘滿了,雲鳴變成獸形,連同那筐蟲子一起,背上回部落。
新摘下來的辣椒直接放到曬穀場上去曬,他們的辣椒全熟了,又沒要爛的,一根根很是飽滿,放到太陽底下曬著,看起來十分漂亮。
任鶴隱眯著眼睛,“今年辣椒比較多,明年可以少種點,興許我們可以再打製一個糧倉,專門用來裝辣椒。”
雲鳴,“不用,兩個糧倉,一個裝稻子,一個裝麥子,辣椒幹塞裏麵。”
“也是。”任鶴隱想到那個情景,有些想笑,“不知道裝多了辣椒,米飯或者麵粉裏麵有沒有辣味。”
“沒那麽誇張。”
兩人曬好辣椒去處理蟲子。
這些蟲子可能專門撿他們的稻杆麥苗吃,一隻隻很壯碩。
任鶴隱將裝豬食的桶搬來,兩人處理蟲子,腦袋連同內髒扯掉,翅膀扯掉,扯出來的腦袋翅膀扔到桶裏,等會提著去喂白花鳥。
這樣的蟲子用油一炸,酥脆噴香。
任鶴隱捏了一隻滾燙噴香的蟲子往嘴裏一人,“好香。”
“香明天再抓。”雲鳴將炸好的蟲子端到做桌麵上放好,問:“還做什麽?”
“炒個小炒肉,煎個豆渣豆腐,湯已經滾著了,再煮點泥泥果就差不多了。”任鶴隱看著一大木盆蟲子,“這麽多蟲子吃完可能得上火,分一半下去給大家吃吧。”
雲鳴點頭,拿另一個幹淨的大木盆裝好端著下去。
兩人吃完飯,開始舂辣椒粉。
他們先前曬了幾批幹辣椒,可能辣椒品質好,曬出來的辣椒幹非常漂亮,通透異常,看起來像半透明的紅寶石片。
這樣的辣椒舂好之後聞著又香又帶著點甜味。
任鶴隱將舂好的辣椒倒在木盆裏,又放舂好的細鹽跟香料,去山洞裏將他們黴好的豆腐搬出來。
黴豆腐上麵的白色菌絲已經差不多全消失不見了,取而代之的是淡黃色表皮。
任鶴隱聞了聞,黴豆腐的味道很內斂,沒什麽特殊的氣味。
兩人倒了一碗米酒出來,夾著黴豆腐塊在米酒裏蘸了一下,周身浸泡酒液,而後將黴豆腐放入和好辣椒粉香料粉鹽粉中,滾一個圈,四麵都蘸上粉後放入罐子中。
罐子任鶴隱早蒸過,現在拿出來,裏麵應該沒什麽雜菌。
兩人一塊一塊耐心裹好黴豆腐,全部裹好之後,將剩下的一點香料粉也倒入壇子裏,而後再倒入炸過薑蒜蔥結的熟獸油,讓獸油沒過最上麵一塊豆腐為止。
這種黴豆腐也叫腐乳,任鶴隱奶奶家做的版本是加高濃度白酒,這裏實在找不到白酒,任鶴隱隻得用油代替白酒對腐乳進行蜜蜂。
油的密封效果也不錯,很多人喜歡用油密封腐乳,市麵上賣的也是這個版本。
任鶴隱覺得兩種版本都行,各有各的特色,反正都挺好吃。
這壇腐乳浸泡好之後收回山洞,密封避光儲存,大概存儲十天半個月就可以吃了,不過在保質期內,腐乳的味道都是泡得越久越好吃,怎麽把握這個期限還得他們後麵再慢慢摸索。
兩人將豆渣豆腐也收起來了。
豆渣豆腐一時吃不完,任鶴隱幹脆拿竹匾裝著放到太陽底下曬。
夏天太陽大,幾天就能將豆渣豆腐曬得硬邦邦。
脫水處理後,這些豆腐的保質期會大大增加,他們想什麽時候吃都行。
任鶴隱喜歡拿硬豆渣豆腐炒筍幹,吃起來別有趣味。
豆渣豆腐用來炒蒜苗辣椒也很好吃,十分幹香耐嚼。
豆渣豆腐還可以用來炒炸蟲子,不過在他們跟漫天鳥兒的共同努力下,他們地裏的蟲子已經越來越少了,估計等水稻跟小麥消失後就會徹底消失。
任鶴隱還有幾分遺憾,打算趁著蟲子還在,多吃幾頓,免得以後再想吃的時候就得等到明年去。
他以前沒種過小麥,以為小麥的生長周期會比較短,沒想到小麥長得並沒有比水稻快多少,就早成熟那麽一點,收麥跟收稻也就是前後腳的事情。
任鶴隱跟雲鳴趁著天氣好,將稻桶搬出來曬了曬,又換上了新的藤蔓,將榫卯結構的稻桶綁好好好維護修養了一番。
今年種的東西多,摔麥摔稻都靠它,部落裏還有那麽多田,也不知道這個稻桶能支撐多久。
這天任鶴隱跟雲鳴背著筐沿著部落裏的田埂走,他們得去澆地拔草順便摘辣椒。
地裏的辣椒已經進入了成熟期,每隔兩三天就要摘一次,不然辣椒就會掉到地裏腐爛。
任鶴隱他們外出打獵采集完才過來地裏忙活,時間不早,部落裏好幾個人在田埂裏埋著頭幹活。
任鶴隱用手遮住眼前的大太陽,揚聲打了個招呼,“你們又在拔草呢?”
“是啊,這草怎麽拔都拔不完。”正在幹活老獸人直起腰,捶了捶後腰抹了把汗,“這邊草還沒拔完,蟲子又來了,你們等會幹活的時候也要看看地裏有沒有蟲子。”
“什麽蟲子?”
任鶴隱抬頭看了眼,不遠處的稻草人上還拴著猛禽,這些鳥的視力都非常好,平時會抓闖進來偷吃他們作物的鳥,也會抓地裏的蟲子吃。
猛禽還站在稻草人上,頭頂有一片陰影投下來,一隻隻猛禽睡得正香。
任鶴隱眉頭微皺,目光落在稻杆上。
雲鳴在旁邊伸手在稻杆上一抓,將手心裏的翠綠的蟲子給任鶴隱看,“確實有蟲子,鳥都吃飽了。”
任鶴隱定睛細看,在稻草人上睡得正香的鳥兒胸腹果然鼓鼓囊囊,顯然已經吃了不止一頓。
那老獸人也抓了一隻蟲舉著給他們看,“就是這蟲子,翠綠翠綠的,人要是一錯眼就看不見。”
“嘿,還真是。”任鶴隱抓著蟲子舉到眼前仔細看,這蟲子不是他認識的任何一種蟲,看起來有點像黃蜂又有點像蝗蟲。
去年稻田裏還沒有這東西,不知道今年怎麽那麽多。
“這蟲子會咬人嗎?”
老獸人搖頭歎氣,“人倒是不咬,也不蜇人,就是吃禾苗,要是再讓它們這樣吃下去,禾苗都被吃光了。”
任鶴隱想了想,說道:“既然這麽多蟲,幹脆抓起來吃吧,等會撕掉腦袋翅膀,擠掉內髒,直接放油炸。”
“這蟲子怕是不好吃。”老獸人們一般看不上這丁點肉,“抓起來費功夫,也吃不到多少。”
“嚐個鮮嘛,等會撒點鹽跟辣椒粉,保證大家一口一個吃得很香。”任鶴隱道:“多少抓點,不能放任下去。”
任鶴隱說著順手擼了兩個,放到背筐裏,順便蓋上蓋子。
部落裏的田有這種蟲,他們田裏肯定也有,等會多抓幾隻,當一盤菜。
任鶴隱跟雲鳴過去田裏,情況比他們想象中的要更嚴重一些,稻田麥地辣椒地,到處都能見到這種蟲子的影子。
他一眼掃過去,一下能看見四五隻。
“怎麽一下多了那麽多蟲子?”任鶴隱眉頭皺起,“不知道從哪來。”
雲鳴:“天氣好氣溫高,這裏那麽多作物,肯定能引來蟲子,蟲子又吸引蟲子,慢慢就多了。”
“現在要怎麽辦?這蟲子到處飛,抓也抓不過來。”任鶴隱想了一下,“不知道能不能上網買農藥?”
任鶴隱一邊說著話一邊一手一個,不一會就抓了六七隻大蟲子。
“農藥不行,殺傷力太大。”雲鳴看不遠處的稻草人,道:“先把稻草人上的鳥放了,讓鳥來吃蟲。”
“現在也隻能這樣了,可惜這鳥不僅吃蟲,也吃稻子麥子。”
“多少會損失一部分,蟲總比鳥多。”
“這也是。”
任鶴隱隻好過去稻草人那邊,將拴著鳥的繩子割斷。
猛禽一朝獲得自由,立即展翅高飛,撲棱著遠去了。
旁邊部落裏的人見他們把鳥放了,紛紛直起腰,“你們怎麽把鳥放了?”
“地裏蟲子太多了,光我們抓抓不完,看能不能引來鳥吃蟲。”
“那稻子怎麽辦?”
“鳥有蟲吃應該不那麽吃稻子,就算要吃,也沒辦法了,先看看放鳥吃蟲有沒有效,沒效果再抓幾隻猛禽看田。”
大家一聽都覺得有道理,幹脆把田裏其他猛禽也放了。
一時間,天空到處都是鳥展翅的聲音,撲棱撲棱,時不時還落下幾根羽毛。
大鳥飛走了,小鳥一時沒來。
任鶴隱跟雲鳴埋頭抓蟲。
稻田裏還有水,水裏許多魚蝦,蟲子相對較少,他們主要去麥田跟辣椒地。
這兩大塊田被蟲子禍害得不輕,許多葉片都有了缺口。
任鶴隱心疼得不行,辣椒也顧不上摘了,直接抓蟲。
他眼疾手快,一手一個,抓蟲跟在葉子上摘蟲差不多。
這裏蟲子太多,基本上能達到一手一個的水準。
兩人抓了小半天蟲,抓了一籮筐。
雲鳴看了一眼,“夠了,今天先抓那麽多。”
“行,我們明天再抓。”
任鶴隱將裝滿了蟲子的背筐浸入水渠裏,一時間成就感十足。
水渠裏的水正緩緩流動,背筐浸進去,裏麵的蟲子很快就能浸死,水流還會帶走一些不好的東西,比如蟲子麵臨死亡時釋放出來的化學物質。
放了一個背筐,兩人還有三個筐。
他們帶著背筐進辣椒地裏開始摘辣椒。
任鶴隱當時怕辣椒不夠吃,特定種了一大片,現在辣椒地一片火紅,成熟的辣椒像筷子一樣在辣椒苗上撞來撞去。
兩人手很快,一根根飽滿粗壯的辣椒摘下來放到背筐裏,一會兒工夫就能將一個背筐裝滿。
三筐辣椒很快摘滿了,雲鳴變成獸形,連同那筐蟲子一起,背上回部落。
新摘下來的辣椒直接放到曬穀場上去曬,他們的辣椒全熟了,又沒要爛的,一根根很是飽滿,放到太陽底下曬著,看起來十分漂亮。
任鶴隱眯著眼睛,“今年辣椒比較多,明年可以少種點,興許我們可以再打製一個糧倉,專門用來裝辣椒。”
雲鳴,“不用,兩個糧倉,一個裝稻子,一個裝麥子,辣椒幹塞裏麵。”
“也是。”任鶴隱想到那個情景,有些想笑,“不知道裝多了辣椒,米飯或者麵粉裏麵有沒有辣味。”
“沒那麽誇張。”
兩人曬好辣椒去處理蟲子。
這些蟲子可能專門撿他們的稻杆麥苗吃,一隻隻很壯碩。
任鶴隱將裝豬食的桶搬來,兩人處理蟲子,腦袋連同內髒扯掉,翅膀扯掉,扯出來的腦袋翅膀扔到桶裏,等會提著去喂白花鳥。
這樣的蟲子用油一炸,酥脆噴香。
任鶴隱捏了一隻滾燙噴香的蟲子往嘴裏一人,“好香。”
“香明天再抓。”雲鳴將炸好的蟲子端到做桌麵上放好,問:“還做什麽?”
“炒個小炒肉,煎個豆渣豆腐,湯已經滾著了,再煮點泥泥果就差不多了。”任鶴隱看著一大木盆蟲子,“這麽多蟲子吃完可能得上火,分一半下去給大家吃吧。”
雲鳴點頭,拿另一個幹淨的大木盆裝好端著下去。
兩人吃完飯,開始舂辣椒粉。
他們先前曬了幾批幹辣椒,可能辣椒品質好,曬出來的辣椒幹非常漂亮,通透異常,看起來像半透明的紅寶石片。
這樣的辣椒舂好之後聞著又香又帶著點甜味。
任鶴隱將舂好的辣椒倒在木盆裏,又放舂好的細鹽跟香料,去山洞裏將他們黴好的豆腐搬出來。
黴豆腐上麵的白色菌絲已經差不多全消失不見了,取而代之的是淡黃色表皮。
任鶴隱聞了聞,黴豆腐的味道很內斂,沒什麽特殊的氣味。
兩人倒了一碗米酒出來,夾著黴豆腐塊在米酒裏蘸了一下,周身浸泡酒液,而後將黴豆腐放入和好辣椒粉香料粉鹽粉中,滾一個圈,四麵都蘸上粉後放入罐子中。
罐子任鶴隱早蒸過,現在拿出來,裏麵應該沒什麽雜菌。
兩人一塊一塊耐心裹好黴豆腐,全部裹好之後,將剩下的一點香料粉也倒入壇子裏,而後再倒入炸過薑蒜蔥結的熟獸油,讓獸油沒過最上麵一塊豆腐為止。
這種黴豆腐也叫腐乳,任鶴隱奶奶家做的版本是加高濃度白酒,這裏實在找不到白酒,任鶴隱隻得用油代替白酒對腐乳進行蜜蜂。
油的密封效果也不錯,很多人喜歡用油密封腐乳,市麵上賣的也是這個版本。
任鶴隱覺得兩種版本都行,各有各的特色,反正都挺好吃。
這壇腐乳浸泡好之後收回山洞,密封避光儲存,大概存儲十天半個月就可以吃了,不過在保質期內,腐乳的味道都是泡得越久越好吃,怎麽把握這個期限還得他們後麵再慢慢摸索。
兩人將豆渣豆腐也收起來了。
豆渣豆腐一時吃不完,任鶴隱幹脆拿竹匾裝著放到太陽底下曬。
夏天太陽大,幾天就能將豆渣豆腐曬得硬邦邦。
脫水處理後,這些豆腐的保質期會大大增加,他們想什麽時候吃都行。
任鶴隱喜歡拿硬豆渣豆腐炒筍幹,吃起來別有趣味。
豆渣豆腐用來炒蒜苗辣椒也很好吃,十分幹香耐嚼。
豆渣豆腐還可以用來炒炸蟲子,不過在他們跟漫天鳥兒的共同努力下,他們地裏的蟲子已經越來越少了,估計等水稻跟小麥消失後就會徹底消失。
任鶴隱還有幾分遺憾,打算趁著蟲子還在,多吃幾頓,免得以後再想吃的時候就得等到明年去。