第96章 、醬油
我在人間擺地攤[美食] 作者：momocha 投票推薦 加入書簽 留言反饋
紅瑞醬油廠原本在原昭還算是發展得不錯，雖然產量和其他大廠還沒法比，但這十幾年下來也將自己的銷售版圖擴大到了原昭和附近區域，在省城也能見到它的身影。
葉琪原本是想下一步就規劃出省戰略，卻沒想到在這關頭被人盯上了。
“一家國外資本控股的巨頭公司，專門生產各種廚房調料用品，和我接觸，說想要收購紅瑞醬油廠。”
葉夭迷惑：“那不是很好嗎？”
很多小公司小品牌，終極目標就是想被大公司收購。被收購後，可以借助大公司的資源迅速擴張，創始人也能立刻財富自由。
葉琪苦笑：“如果是良性的收購那倒也還好。可是那家集團，名聲非常的不好。一些小品牌被它收購後，很快的銷聲匿跡了。與其說他是收購，不如說是用這種方式來打擊市場競品，達到自己一家獨大的目的。”
“而且，他們給我的收購條件，並不是很好。他們隻是想要我手中的甜醬油秘方，但對這個品牌的後續發展和我們現有的員工並沒有做出承諾。”
甜醬油就是原昭醬油廠的獨有產品，是葉琪的父母做了幾十年醬油後研製出來的。她也是憑借這個秘方，才能將醬油廠擴張到現在這樣的規模。那家集團給她的收購條件其實很不錯，如果她答應的話，完全可以讓自己的私有財產翻上將近十倍。但她知道，紅瑞醬油的這個牌子卻會在市場上消失，跟隨了她很久的這些老員工也會很快就失業。
現在這個狀況，一些上了年紀的老員工，要再找個工作可不太容易。
而且，她也舍不得這個牌子。
“所以你拒絕了他們？”
葉琪苦澀的點點頭：“然後，他們就開始在各個渠道圍追堵截我們。他們家大業大，旗下很多品牌，對於渠道有著極大的控製權。從前幾個月開始，一些渠道商開始不和我們續簽合同，還有一些還在合同期之內的，甚至都單方麵撕毀合同，寧可違約。本來我們在南雲的市場占有率正在穩步的上升，被他們這麽一搞，現在隻有兩三家超市還願意讓我們進駐。”
所以他們現在的情況就是，生產好的醬油隻能在廠房裏堆著，沒有渠道，就賣不出去。畢竟對於這樣的生活用品來說，隻有商超才是王道，開個網店隻是杯水車薪。
葉琪把目前的困境對葉夭和盤托出。
葉夭沉吟了一下：“其實我這次過來找你，並不是為了敘舊。而是要找你來談一筆生意。如果能夠談成，你現在遇到的問題有很大的可能能得到解決。”
葉琪的眼睛亮了起來。自從少女時代見識過葉夭的能力之後，她對她就有了一種盲目的信任，即使是在這樣的商業領域。
“不過，”葉夭話鋒一轉：“在那之前，我要先看過你現在產的醬油品質如何。”
如果產品不行，那她也不會貿然的賠上自己夜宵攤和珍玉樓的信譽，頂多給她介紹一個渠道讓她自己去談。
“那是自然。”葉琪欣喜的點頭：“我現在就帶你們去看看？”
等待了這麽久終於可以看到轉機，她連一秒鍾都不想浪費。紅瑞醬油廠的醬園曬場就在辦公樓的樓下不遠，葉琪帶著葉夭和杜望直奔曬場而去。
杜望是第一次見到醬園的曬場，在一片空曠的場地裏，一排一排大大的甕缸整齊的擺放在一起，每一個甕缸上麵都用尖尖的簸箕蒙上灰色的油紙蓋著，邊緣箍得緊緊的。從頭看到尾，蔚為壯觀。
“我們生產的是真正的釀造醬油。”葉琪驕傲的向兩人介紹：“紅瑞醬油最大的一個優勢就是每一瓶都是手工釀造，絕不做配製和勾兌醬油。而且我們隻做高鹽稀態發酵醬油。”
“這個有什麽區別嗎？”葉夭還好，杜望完全不懂這其中的彎彎道道，有點迷糊的問。
葉琪說到自己的工作，神采飛揚。她並不是那種第一眼看了就讓人覺得好看的女人，但此刻，她的臉上和眼裏都放著光，看上去美極了。
據她介紹，市麵上的量產醬油，絕大多數並不是釀造，而是用釀造醬油的原汁勾兌而成。因為釀造醬油的產量太低，完全滿足不了現在人們的高需求。而釀造醬油裏，又分為低鹽固態發酵醬油和高鹽稀態發酵醬油。
“不用知道這些原理，你們隻要知道，前者的發酵時間又快又短，大概二十多天就可以出成品，但味道會欠佳一點。而後者，是傳統醬油的做法，講究的是日曬夜露，發酵時間需要用到三到六個月。時間長了，味道會更濃鬱，吃起來自然口感更好。”
葉夭點點頭，釀醬油她也不在行，但之前曾經見過，略懂一點。
“但這個是優勢也是劣勢。”她一針見血的指出問題所在。
葉琪楞了一下，隨即苦笑，很不情願但不得不承認這一點：“……是。釀造周期長、產量低，而且因為這些前期成本的加大，所以價格會更高，不然完全回不了本。”
葉夭繼續無情的指出來：“如果不是一個已經做起了口碑的牌子，或者是有資本來推廣它，那會更難。”
“哎……”葉琪被說到了心裏，看她如同看知己：“所以我做了十幾年才把它做到現在這樣的規模。如果它被收購然後消失，真的會很不甘心！”
葉夭沒有回她，她摸了摸離自己最近的一個甕缸：“可以嚐嚐嗎？”
“當然。這一批應該也差不多了。”
葉琪把甕缸打開，用旁邊的小勺子舀了一點上來，是濃稠的液態，顏色非常深邃。
開缸的那一刻，一股濃鬱的醬油味道和發酵的豆香味從缸中散發出來，對氣味比較敏感的杜望不由得皺了一下鼻子。
“剛開的時候氣味會比較濃一點。”葉琪笑著解釋。
葉夭用手指蘸了一點，杜望也有樣學樣，然後伸到嘴巴中嚐味兒。
剛入口的時候自然嚐到的是鹹味兒，但大概兩三秒後，豆子的香味就開始返了上來，味道也變得醇和了起來還帶了絲絲的甜味兒，好似剛剛的重口隻是個幻覺。
“是這個味道。”葉夭很滿意：“好像比我幾十年前嚐到你爸釀的，味道還要更好一點？”
“我後來改了一下配方。”葉琪有點得意，一下子像是回到了十幾年前的小姑娘，在長輩麵前忍不住炫耀：“我為了搞清楚這些配方的科學原理，後來去考了生物係，專門學了發酵。”
葉夭發自內心的誇讚：“厲害！”
“行，是我想要的醬油。”確認完品質之後，她立刻下單：“我先定一批，然後我們可以回去商量一下方案。”
幾人回到葉琪的辦公室，開始就接下來的合作進行討論。
這一聊就聊了兩三個小時，眼看就要到
吃飯的時候了。
“晚上請你們吃飯，我剛讓人定了本地一家很好吃的餐廳，保證你會喜歡。”葉琪第一次見到葉夭就知道她是個廚師，為了尋訪各種美食在不同的地方行走。
“好啊好啊。”葉夭果然很高興。
杜望輕咳一聲，提醒她：“姐，你剛剛和唐隊約好了一起吃飯。”
“哦，對。”葉夭這才記起來，她問葉琪：“我們還有別的家人和朋友，在酒店呢。”
“一起來啊！”
葉琪有一種邊陲女人的爽朗。而蹭飯的隊伍，除了葉夭一行人之外，還多了唐祁風。
“姨媽媽，唐叔叔和我們住一個酒店。”葉蘊和小人兒看到葉夭後，就迅速的向她匯報了剛剛得知的情報。她剛剛玩回來，有點累，撒嬌不想走路。
葉夭看她被唐祁風抱著，伸手想來抱，卻被唐祁風擋住：“沒關係，她又不重，讓我抱著就行了。”
他見她奔波了一天，雖然不見疲態，卻想給她再減輕點負擔。
葉琪看著三人站在一起，倒像一家三口。
葉琪選的餐廳雖然在各種攻略裏不顯，但卻是本地人很愛去的餐廳，味道很不錯。葉夭尤其愛那道天麻燉雞，裏麵放了新鮮的竹蓀菌，很脆爽。還有一道小吃叫稀豆粉，看著不起眼，但裏麵卻有著十幾種的調料，麻辣鮮香，讓人胃口大開。
飯桌上葉夭和葉琪還在聊工作相關。
唐祁風聽到後忍不住插上一句：“如果你想要走出南雲的話，我可以幫忙。”
他指的是葉琪的紅瑞醬油。
兩個女人都抬起頭來看著他。
唐祁風嘴角勾起微笑，有點無奈的看著葉夭：“vbo超市是我家開的。”
葉夭恍然大悟：“啊，原來是你家的啊。”
的確不知道。認識這麽長時間了，隻從謝三嘴裏知道唐家很牛，但具體什麽產業卻從來不怎麽關心。但vbo超市她是知道的，隨城很有名的高端進口超市，包括在帝都魔都有店，口碑極好。
葉琪當然也是知道這家超市的。vbo雖然還沒有進駐南雲省，但在商超界卻鼎鼎大名，以選品嚴苛而聞名。她做夢都沒想到自己有一天能進vbo！
“我可以把vbo的負責人聯係方式給到你，”唐祁風頓了一下，決定還是把話說在前麵：“不過我也隻能幫你幫到這裏，能不能進去，他們應該會有一個全麵的評估。最終，還是要靠品質說話。”
他從來不插手家中生意，隻能幫忙牽個線。
“當然，當然！我對我的品牌也有信心！”葉琪驚喜極了，她沒想到一個下午的時間，自己的問題就迎來了這麽大的轉機！
“多謝你們！”葉琪發自內心的感謝。
“主要得謝他。”葉夭笑著指指唐祁風，眨眨眼，淚痣動人：“這才是金大腿。”
唐祁風揚起眉，冷峻的臉上也難得帶上淡淡的笑意：“你還是謝她吧。”
如果不是葉夭的朋友，他也不會出手相助。除了幾位小朋友，兩個女人都聽出了他的潛台詞，一時之間心中各自微妙。
葉琪在來之前已經被葉夭叮囑過，不能透露她的真實來曆。但此刻她以女性的敏銳直覺可以感受到，眼前這位高大英俊的男人對葉夭應該是懷有某種程度的好感的。
就不知道葉夭心裏是怎麽想的？她把目光轉向葉夭。
葉琪原本是想下一步就規劃出省戰略，卻沒想到在這關頭被人盯上了。
“一家國外資本控股的巨頭公司，專門生產各種廚房調料用品，和我接觸，說想要收購紅瑞醬油廠。”
葉夭迷惑：“那不是很好嗎？”
很多小公司小品牌，終極目標就是想被大公司收購。被收購後，可以借助大公司的資源迅速擴張，創始人也能立刻財富自由。
葉琪苦笑：“如果是良性的收購那倒也還好。可是那家集團，名聲非常的不好。一些小品牌被它收購後，很快的銷聲匿跡了。與其說他是收購，不如說是用這種方式來打擊市場競品，達到自己一家獨大的目的。”
“而且，他們給我的收購條件，並不是很好。他們隻是想要我手中的甜醬油秘方，但對這個品牌的後續發展和我們現有的員工並沒有做出承諾。”
甜醬油就是原昭醬油廠的獨有產品，是葉琪的父母做了幾十年醬油後研製出來的。她也是憑借這個秘方，才能將醬油廠擴張到現在這樣的規模。那家集團給她的收購條件其實很不錯，如果她答應的話，完全可以讓自己的私有財產翻上將近十倍。但她知道，紅瑞醬油的這個牌子卻會在市場上消失，跟隨了她很久的這些老員工也會很快就失業。
現在這個狀況，一些上了年紀的老員工，要再找個工作可不太容易。
而且，她也舍不得這個牌子。
“所以你拒絕了他們？”
葉琪苦澀的點點頭：“然後，他們就開始在各個渠道圍追堵截我們。他們家大業大，旗下很多品牌，對於渠道有著極大的控製權。從前幾個月開始，一些渠道商開始不和我們續簽合同，還有一些還在合同期之內的，甚至都單方麵撕毀合同，寧可違約。本來我們在南雲的市場占有率正在穩步的上升，被他們這麽一搞，現在隻有兩三家超市還願意讓我們進駐。”
所以他們現在的情況就是，生產好的醬油隻能在廠房裏堆著，沒有渠道，就賣不出去。畢竟對於這樣的生活用品來說，隻有商超才是王道，開個網店隻是杯水車薪。
葉琪把目前的困境對葉夭和盤托出。
葉夭沉吟了一下：“其實我這次過來找你，並不是為了敘舊。而是要找你來談一筆生意。如果能夠談成，你現在遇到的問題有很大的可能能得到解決。”
葉琪的眼睛亮了起來。自從少女時代見識過葉夭的能力之後，她對她就有了一種盲目的信任，即使是在這樣的商業領域。
“不過，”葉夭話鋒一轉：“在那之前，我要先看過你現在產的醬油品質如何。”
如果產品不行，那她也不會貿然的賠上自己夜宵攤和珍玉樓的信譽，頂多給她介紹一個渠道讓她自己去談。
“那是自然。”葉琪欣喜的點頭：“我現在就帶你們去看看？”
等待了這麽久終於可以看到轉機，她連一秒鍾都不想浪費。紅瑞醬油廠的醬園曬場就在辦公樓的樓下不遠，葉琪帶著葉夭和杜望直奔曬場而去。
杜望是第一次見到醬園的曬場，在一片空曠的場地裏，一排一排大大的甕缸整齊的擺放在一起，每一個甕缸上麵都用尖尖的簸箕蒙上灰色的油紙蓋著，邊緣箍得緊緊的。從頭看到尾，蔚為壯觀。
“我們生產的是真正的釀造醬油。”葉琪驕傲的向兩人介紹：“紅瑞醬油最大的一個優勢就是每一瓶都是手工釀造，絕不做配製和勾兌醬油。而且我們隻做高鹽稀態發酵醬油。”
“這個有什麽區別嗎？”葉夭還好，杜望完全不懂這其中的彎彎道道，有點迷糊的問。
葉琪說到自己的工作，神采飛揚。她並不是那種第一眼看了就讓人覺得好看的女人，但此刻，她的臉上和眼裏都放著光，看上去美極了。
據她介紹，市麵上的量產醬油，絕大多數並不是釀造，而是用釀造醬油的原汁勾兌而成。因為釀造醬油的產量太低，完全滿足不了現在人們的高需求。而釀造醬油裏，又分為低鹽固態發酵醬油和高鹽稀態發酵醬油。
“不用知道這些原理，你們隻要知道，前者的發酵時間又快又短，大概二十多天就可以出成品，但味道會欠佳一點。而後者，是傳統醬油的做法，講究的是日曬夜露，發酵時間需要用到三到六個月。時間長了，味道會更濃鬱，吃起來自然口感更好。”
葉夭點點頭，釀醬油她也不在行，但之前曾經見過，略懂一點。
“但這個是優勢也是劣勢。”她一針見血的指出問題所在。
葉琪楞了一下，隨即苦笑，很不情願但不得不承認這一點：“……是。釀造周期長、產量低，而且因為這些前期成本的加大，所以價格會更高，不然完全回不了本。”
葉夭繼續無情的指出來：“如果不是一個已經做起了口碑的牌子，或者是有資本來推廣它，那會更難。”
“哎……”葉琪被說到了心裏，看她如同看知己：“所以我做了十幾年才把它做到現在這樣的規模。如果它被收購然後消失，真的會很不甘心！”
葉夭沒有回她，她摸了摸離自己最近的一個甕缸：“可以嚐嚐嗎？”
“當然。這一批應該也差不多了。”
葉琪把甕缸打開，用旁邊的小勺子舀了一點上來，是濃稠的液態，顏色非常深邃。
開缸的那一刻，一股濃鬱的醬油味道和發酵的豆香味從缸中散發出來，對氣味比較敏感的杜望不由得皺了一下鼻子。
“剛開的時候氣味會比較濃一點。”葉琪笑著解釋。
葉夭用手指蘸了一點，杜望也有樣學樣，然後伸到嘴巴中嚐味兒。
剛入口的時候自然嚐到的是鹹味兒，但大概兩三秒後，豆子的香味就開始返了上來，味道也變得醇和了起來還帶了絲絲的甜味兒，好似剛剛的重口隻是個幻覺。
“是這個味道。”葉夭很滿意：“好像比我幾十年前嚐到你爸釀的，味道還要更好一點？”
“我後來改了一下配方。”葉琪有點得意，一下子像是回到了十幾年前的小姑娘，在長輩麵前忍不住炫耀：“我為了搞清楚這些配方的科學原理，後來去考了生物係，專門學了發酵。”
葉夭發自內心的誇讚：“厲害！”
“行，是我想要的醬油。”確認完品質之後，她立刻下單：“我先定一批，然後我們可以回去商量一下方案。”
幾人回到葉琪的辦公室，開始就接下來的合作進行討論。
這一聊就聊了兩三個小時，眼看就要到
吃飯的時候了。
“晚上請你們吃飯，我剛讓人定了本地一家很好吃的餐廳，保證你會喜歡。”葉琪第一次見到葉夭就知道她是個廚師，為了尋訪各種美食在不同的地方行走。
“好啊好啊。”葉夭果然很高興。
杜望輕咳一聲，提醒她：“姐，你剛剛和唐隊約好了一起吃飯。”
“哦，對。”葉夭這才記起來，她問葉琪：“我們還有別的家人和朋友，在酒店呢。”
“一起來啊！”
葉琪有一種邊陲女人的爽朗。而蹭飯的隊伍，除了葉夭一行人之外，還多了唐祁風。
“姨媽媽，唐叔叔和我們住一個酒店。”葉蘊和小人兒看到葉夭後，就迅速的向她匯報了剛剛得知的情報。她剛剛玩回來，有點累，撒嬌不想走路。
葉夭看她被唐祁風抱著，伸手想來抱，卻被唐祁風擋住：“沒關係，她又不重，讓我抱著就行了。”
他見她奔波了一天，雖然不見疲態，卻想給她再減輕點負擔。
葉琪看著三人站在一起，倒像一家三口。
葉琪選的餐廳雖然在各種攻略裏不顯，但卻是本地人很愛去的餐廳，味道很不錯。葉夭尤其愛那道天麻燉雞，裏麵放了新鮮的竹蓀菌，很脆爽。還有一道小吃叫稀豆粉，看著不起眼，但裏麵卻有著十幾種的調料，麻辣鮮香，讓人胃口大開。
飯桌上葉夭和葉琪還在聊工作相關。
唐祁風聽到後忍不住插上一句：“如果你想要走出南雲的話，我可以幫忙。”
他指的是葉琪的紅瑞醬油。
兩個女人都抬起頭來看著他。
唐祁風嘴角勾起微笑，有點無奈的看著葉夭：“vbo超市是我家開的。”
葉夭恍然大悟：“啊，原來是你家的啊。”
的確不知道。認識這麽長時間了，隻從謝三嘴裏知道唐家很牛，但具體什麽產業卻從來不怎麽關心。但vbo超市她是知道的，隨城很有名的高端進口超市，包括在帝都魔都有店，口碑極好。
葉琪當然也是知道這家超市的。vbo雖然還沒有進駐南雲省，但在商超界卻鼎鼎大名，以選品嚴苛而聞名。她做夢都沒想到自己有一天能進vbo！
“我可以把vbo的負責人聯係方式給到你，”唐祁風頓了一下，決定還是把話說在前麵：“不過我也隻能幫你幫到這裏，能不能進去，他們應該會有一個全麵的評估。最終，還是要靠品質說話。”
他從來不插手家中生意，隻能幫忙牽個線。
“當然，當然！我對我的品牌也有信心！”葉琪驚喜極了，她沒想到一個下午的時間，自己的問題就迎來了這麽大的轉機！
“多謝你們！”葉琪發自內心的感謝。
“主要得謝他。”葉夭笑著指指唐祁風，眨眨眼，淚痣動人：“這才是金大腿。”
唐祁風揚起眉，冷峻的臉上也難得帶上淡淡的笑意：“你還是謝她吧。”
如果不是葉夭的朋友，他也不會出手相助。除了幾位小朋友，兩個女人都聽出了他的潛台詞，一時之間心中各自微妙。
葉琪在來之前已經被葉夭叮囑過，不能透露她的真實來曆。但此刻她以女性的敏銳直覺可以感受到，眼前這位高大英俊的男人對葉夭應該是懷有某種程度的好感的。
就不知道葉夭心裏是怎麽想的？她把目光轉向葉夭。