第61章 梅雨賞鮮(2)
我在人間擺地攤[美食] 作者：momocha 投票推薦 加入書簽 留言反饋
小幽點點頭：“的確是定西縣清水灣的梅白魚。”
一大早老板和杜望親自去定西縣給逮回來的。杜望描述得活靈活現，讓他都有點羨慕。他也想去出差！
小幽說完後就撤了，他要去吃魚。
這位侍應生，除了在一開始帶了一下路倒了一下茶之後，就隻有上菜的時候才會出現，完全不熱情，十分的高冷。但可能是因為容貌氣度實在太過脫俗，他做出這樣的事情，大家竟覺得理所應當，十分適應。就連那個呼叫的按鈕，他們都從來沒用過。
“據說，這梅白魚十分獨特，隻有在定西縣太平橋往北五裏地的清水灣才有，隻要出了那一小塊水域範圍，就不能被稱為真正的梅白魚。”
說到吃的，謝三總是很活躍。
“這你又知道了？”秦鳳聲斜他一眼。
謝三得意的搖頭晃腦：“那是！吃可是我的老本行！”
真相是，他下午打了個電話問葉夭今晚吃什麽，葉夭說是清水灣的梅白魚，他這才臨時去百度了一下。
知道要趁熱吃，幾人都紛紛下了筷子。
夾起一塊魚肉蘸了一點豉油湯汁，豉油的味道也極為清淡和諧，不會搶味——這是葉夭用了鰹魚幹泡在醬油裏，養了幾個月後才養成的醬油，非常適合蒸魚時使用。而魚肉非常的細膩，吃到嘴裏麵幾乎有入口即化的感覺，而且到最後，竟然隱隱的有一股奶香，十分特別。
“這梅白魚還有個傳說。”謝三忍不住話。
不把自己知道的東西說出口，他會死。
秦釗嗬嗬笑，他倒是挺喜歡謝勝利家這小子：“哦？那你來說說看。”
“相傳莊子在定西縣的時候，有一天釣了一條魚上來。他回來後見家門上鎖，隨手將魚掛在門把手上，而等他拿到鑰匙回來後，卻發現魚不見了，門把手上隻掛著一條完整的魚骨，看地上，一灘水漬，奶白奶白的，明顯是魚肉在太陽底下融化的緣故，尤其可見這魚嬌貴得很。”1秦釗點頭：“這傳聞有誇大之處，但的確反應出了這魚的嬌嫩。據說它出水即死，極難保存，並且隻有在梅雨季節時的清水灣才會有，很難得。”
“爺爺你吃過？”秦鳳聲好奇的問。
“在魔都的時候吃過一次，但不如這個鮮美。”
謝勝利筷子沒停過，“那不就和武昌魚一樣？隻有特定河段出產的才是真正的武昌魚。”
“不錯，隻是武昌魚有偉人詩詞加持，所以名聲更盛。”秦釗又夾了一塊魚肉。七十古來稀，他的家庭醫生已經不讓他每一頓吃得太飽，他平日都還挺克製，但今天卻有點超線了。
秦鳳聲無奈的看著他：“爺爺，你少吃點兒，容易積食。”
秦釗哼了一聲：“我又不是天天這樣吃。”
謝勝利也道：“就是，這人活在世上，若是想吃的吃不了，想喝的喝不了，那還有什麽意思呢？”
秦釗笑眯眯：“此言極是。還是小謝懂我。”
“那我下次去您那兒蹭杯酒喝？”
“談這個就傷感情了。來，吃菜吃菜。”
秦鳳聲沒好氣的看著爺爺難得的耍賴行為，不由得也默默的為自己又添了一碗飯。
晚餐最後由小幽送上來的楊梅椰汁糕作為結束。
“梅子黃時雨，這梅雨之宴果然特別。”秦釗歎道，他問小幽：“不知道老板現在有沒有空？如此豐盛又有趣的晚餐，我想要當麵致謝。”
小幽一愣：“稍等，我問一下老板。”
葉夭聽聞後，沉吟半刻：“可以。”
很多私房菜的老板和主廚製的餐廳，主人或者是主廚們都會在私宴結束後主動現身，詢問貴客吃得滿不滿意。一方麵是想要獲得建議，一方麵則是和客人聯絡感情。葉夭以前也時常會主動現身。
她也知道，秦釗喝了那壇酒之後既然找到了這裏，不出去見麵似乎也說不過去。
秦釗見到葉夭的時候，有點恍惚。和他記憶中的那人長得很像，但似乎又有點不同。
更加年輕，眼角還多了一顆淚痣。
“幾位吃得如何？”葉夭笑吟吟問道。
“葉老板出手，那還有什麽說的？好吃！”謝三第一時間給女神捧場。
在一旁的秦釗忽然問：“葉瑤是你的母親？”
葉夭一愣，勾起嘴角：“是。您是我母親的故人？”
室內安靜下來。謝三朝秦鳳聲擠擠眼，秦鳳聲白他一眼。他本來就知道爺爺應該是和葉宅的主人有些淵源。
秦釗看向葉夭的眼神有點慈愛：“你和你母親長得很像。”
葉夭坐下，給他倒了一杯茶：“很多人都這樣說過。”
“你母親她現在還好嗎？她沒回國？”
葉夭搖搖頭：“她在幾年前就去世了。”
秦釗一愣，端茶的手晃了一下，半晌沒說話，最終長歎一聲：“沒想到她竟然也走在了我前麵。”
葉夭看向他的眼神裏帶著點好奇：“您和我母親是舊識？”
“的確是故人。”他看了看周圍，“這房子，當時還是我幫她從糧油公司手中討回來的。”
這下子旁觀的幾人都驚訝了。
“她似乎和我說起過。”葉夭低頭喝了口茶，掩住眼中的神色。
“當時，這裏被收歸於國有，充作了糧油公司的辦公場所還有宿舍，搞得亂七八糟，一點都不像是現在這個樣子。”秦釗看著她，慢悠悠的說起來，“八幾年的時候，政府出了一個政策，將這些老房子都陸續的歸於原產權人。但糧油公司哪是那麽好說話的？他們說不搬，你也拿他們沒辦法。後來，我就給你母親介紹了我嶽父，也就是糧食局的李局長。我嶽父的父親當時得了很嚴重的胃病。結果吃了她做的一碗白粥後，竟然就能慢慢的吃下東西了。”
“這白粥有那麽好吃？”謝勝利忍不住問道。
謝三：不愧是親爹，和我想的是同一個問題。
秦釗道：“的確是好喝。就和今天的菜一樣，先不說味道如何，但吃了後就讓人覺得舒坦。”
葉夭還記得那碗粥——她那會兒是把用來做開水白菜的高湯給拿來熬的白粥。而且那時候她還沒有靈珠水，是硬生生的把自己的靈力抽出來化在了粥裏麵，練了好幾宿才成功。
回憶起舊事，竟有點唏噓。
秦釗繼續說下去：“嶽父等他父親好了之後，他就替葉瑤去調停。然後我又給糧油公司找了一個別的地兒作為辦公場所，糧油公司這才鬆口搬走。這宅子總算是歸還給了你們葉家。葉瑤搬了進來，慢慢的把這宅子清理了出來，再後來，政策更鬆了一些，她就在這宅子裏開起了私房菜館。”
一時之間，謝勝利和秦鳳聲看向他的眼神都帶著點奇怪。
秦釗愣了愣，笑罵：“那時候，我和你奶奶都很愛來吃。你奶奶，和她也很熟”
秦鳳聲輕咳一聲，低頭喝茶。還好還好，不是他想象中的那樣。
秦釗陷入到回憶裏：“你母親廚藝了得，當時的私房菜館可以說是整個省裏的頭一份，甚至連帝都和魔都都有人專程趕來吃。可以說是真正的談笑有鴻儒，往來無白丁。”
他說了幾個名字，都是鼎鼎大名的人物，有經常在新聞裏可以見到的企業家，也有頂尖的藝術家和作家。當時他們聚在這座美麗的大宅裏，呼朋喚友，觥籌交錯，暢談著當下的發展，和對未來的期望。
而葉瑤，總是能提供超出他們想象之外的美食。
“小謝送的那壇玉冰燒，當時我一嚐，就嚐出來了，應該是你母親釀的。她出國後，我也去嶺南買過玉冰燒，但不知為何，和她釀的總是有些差別。”
“每個人釀的酒，味道都會有些不同。”葉夭放下茶杯，打斷了秦釗的回憶：“在您看來，我的廚藝，比起我母親來說，哪個更好呢？”
她有點好奇過了這麽多年，秦釗的評價會是怎麽樣。
秦釗回味了一下：“各有千秋。如果隻是單純的說廚藝，那你可以說是青出於藍而勝於藍。但是，原諒我總是會有點個人的偏愛。”
葉夭失笑：“明白了。多謝您。”
時光會將一些東西渲染得更加的美好，即使是小瑕疵看著也像是眉心點上去的朱砂痣。
幾人又喝了一杯茶，夜漸深，秦鳳聲提醒爺爺該回去休息了。
“老了，連睡覺都由不得自己了。”秦釗歎道，倒真有幾分惆悵。
他向葉夭告辭，秦鳳聲隨小幽去前廳買單，謝勝利和謝三跟隨其後，秦釗慢悠悠的跟在大家後麵。快到門口的時候，他忽然停下來。
往回看——葉夭正好逆光站著，渾身四周籠罩著一層光暈，將她襯得似一道虛影。
“芝芝在前年就走了。”秦釗忽然低聲開口道。
芝芝是他過世妻子的昵稱。
他看不清葉夭臉上的表情，似乎過了像是半世紀那樣的久，然後他聽到她開口問：“她走得可平靜？”
“很平靜。”
“那就好。”
葉夭站在那兒，直視著他。秦釗向她點點頭，轉身離開。
一大早老板和杜望親自去定西縣給逮回來的。杜望描述得活靈活現，讓他都有點羨慕。他也想去出差！
小幽說完後就撤了，他要去吃魚。
這位侍應生，除了在一開始帶了一下路倒了一下茶之後，就隻有上菜的時候才會出現，完全不熱情，十分的高冷。但可能是因為容貌氣度實在太過脫俗，他做出這樣的事情，大家竟覺得理所應當，十分適應。就連那個呼叫的按鈕，他們都從來沒用過。
“據說，這梅白魚十分獨特，隻有在定西縣太平橋往北五裏地的清水灣才有，隻要出了那一小塊水域範圍，就不能被稱為真正的梅白魚。”
說到吃的，謝三總是很活躍。
“這你又知道了？”秦鳳聲斜他一眼。
謝三得意的搖頭晃腦：“那是！吃可是我的老本行！”
真相是，他下午打了個電話問葉夭今晚吃什麽，葉夭說是清水灣的梅白魚，他這才臨時去百度了一下。
知道要趁熱吃，幾人都紛紛下了筷子。
夾起一塊魚肉蘸了一點豉油湯汁，豉油的味道也極為清淡和諧，不會搶味——這是葉夭用了鰹魚幹泡在醬油裏，養了幾個月後才養成的醬油，非常適合蒸魚時使用。而魚肉非常的細膩，吃到嘴裏麵幾乎有入口即化的感覺，而且到最後，竟然隱隱的有一股奶香，十分特別。
“這梅白魚還有個傳說。”謝三忍不住話。
不把自己知道的東西說出口，他會死。
秦釗嗬嗬笑，他倒是挺喜歡謝勝利家這小子：“哦？那你來說說看。”
“相傳莊子在定西縣的時候，有一天釣了一條魚上來。他回來後見家門上鎖，隨手將魚掛在門把手上，而等他拿到鑰匙回來後，卻發現魚不見了，門把手上隻掛著一條完整的魚骨，看地上，一灘水漬，奶白奶白的，明顯是魚肉在太陽底下融化的緣故，尤其可見這魚嬌貴得很。”1秦釗點頭：“這傳聞有誇大之處，但的確反應出了這魚的嬌嫩。據說它出水即死，極難保存，並且隻有在梅雨季節時的清水灣才會有，很難得。”
“爺爺你吃過？”秦鳳聲好奇的問。
“在魔都的時候吃過一次，但不如這個鮮美。”
謝勝利筷子沒停過，“那不就和武昌魚一樣？隻有特定河段出產的才是真正的武昌魚。”
“不錯，隻是武昌魚有偉人詩詞加持，所以名聲更盛。”秦釗又夾了一塊魚肉。七十古來稀，他的家庭醫生已經不讓他每一頓吃得太飽，他平日都還挺克製，但今天卻有點超線了。
秦鳳聲無奈的看著他：“爺爺，你少吃點兒，容易積食。”
秦釗哼了一聲：“我又不是天天這樣吃。”
謝勝利也道：“就是，這人活在世上，若是想吃的吃不了，想喝的喝不了，那還有什麽意思呢？”
秦釗笑眯眯：“此言極是。還是小謝懂我。”
“那我下次去您那兒蹭杯酒喝？”
“談這個就傷感情了。來，吃菜吃菜。”
秦鳳聲沒好氣的看著爺爺難得的耍賴行為，不由得也默默的為自己又添了一碗飯。
晚餐最後由小幽送上來的楊梅椰汁糕作為結束。
“梅子黃時雨，這梅雨之宴果然特別。”秦釗歎道，他問小幽：“不知道老板現在有沒有空？如此豐盛又有趣的晚餐，我想要當麵致謝。”
小幽一愣：“稍等，我問一下老板。”
葉夭聽聞後，沉吟半刻：“可以。”
很多私房菜的老板和主廚製的餐廳，主人或者是主廚們都會在私宴結束後主動現身，詢問貴客吃得滿不滿意。一方麵是想要獲得建議，一方麵則是和客人聯絡感情。葉夭以前也時常會主動現身。
她也知道，秦釗喝了那壇酒之後既然找到了這裏，不出去見麵似乎也說不過去。
秦釗見到葉夭的時候，有點恍惚。和他記憶中的那人長得很像，但似乎又有點不同。
更加年輕，眼角還多了一顆淚痣。
“幾位吃得如何？”葉夭笑吟吟問道。
“葉老板出手，那還有什麽說的？好吃！”謝三第一時間給女神捧場。
在一旁的秦釗忽然問：“葉瑤是你的母親？”
葉夭一愣，勾起嘴角：“是。您是我母親的故人？”
室內安靜下來。謝三朝秦鳳聲擠擠眼，秦鳳聲白他一眼。他本來就知道爺爺應該是和葉宅的主人有些淵源。
秦釗看向葉夭的眼神有點慈愛：“你和你母親長得很像。”
葉夭坐下，給他倒了一杯茶：“很多人都這樣說過。”
“你母親她現在還好嗎？她沒回國？”
葉夭搖搖頭：“她在幾年前就去世了。”
秦釗一愣，端茶的手晃了一下，半晌沒說話，最終長歎一聲：“沒想到她竟然也走在了我前麵。”
葉夭看向他的眼神裏帶著點好奇：“您和我母親是舊識？”
“的確是故人。”他看了看周圍，“這房子，當時還是我幫她從糧油公司手中討回來的。”
這下子旁觀的幾人都驚訝了。
“她似乎和我說起過。”葉夭低頭喝了口茶，掩住眼中的神色。
“當時，這裏被收歸於國有，充作了糧油公司的辦公場所還有宿舍，搞得亂七八糟，一點都不像是現在這個樣子。”秦釗看著她，慢悠悠的說起來，“八幾年的時候，政府出了一個政策，將這些老房子都陸續的歸於原產權人。但糧油公司哪是那麽好說話的？他們說不搬，你也拿他們沒辦法。後來，我就給你母親介紹了我嶽父，也就是糧食局的李局長。我嶽父的父親當時得了很嚴重的胃病。結果吃了她做的一碗白粥後，竟然就能慢慢的吃下東西了。”
“這白粥有那麽好吃？”謝勝利忍不住問道。
謝三：不愧是親爹，和我想的是同一個問題。
秦釗道：“的確是好喝。就和今天的菜一樣，先不說味道如何，但吃了後就讓人覺得舒坦。”
葉夭還記得那碗粥——她那會兒是把用來做開水白菜的高湯給拿來熬的白粥。而且那時候她還沒有靈珠水，是硬生生的把自己的靈力抽出來化在了粥裏麵，練了好幾宿才成功。
回憶起舊事，竟有點唏噓。
秦釗繼續說下去：“嶽父等他父親好了之後，他就替葉瑤去調停。然後我又給糧油公司找了一個別的地兒作為辦公場所，糧油公司這才鬆口搬走。這宅子總算是歸還給了你們葉家。葉瑤搬了進來，慢慢的把這宅子清理了出來，再後來，政策更鬆了一些，她就在這宅子裏開起了私房菜館。”
一時之間，謝勝利和秦鳳聲看向他的眼神都帶著點奇怪。
秦釗愣了愣，笑罵：“那時候，我和你奶奶都很愛來吃。你奶奶，和她也很熟”
秦鳳聲輕咳一聲，低頭喝茶。還好還好，不是他想象中的那樣。
秦釗陷入到回憶裏：“你母親廚藝了得，當時的私房菜館可以說是整個省裏的頭一份，甚至連帝都和魔都都有人專程趕來吃。可以說是真正的談笑有鴻儒，往來無白丁。”
他說了幾個名字，都是鼎鼎大名的人物，有經常在新聞裏可以見到的企業家，也有頂尖的藝術家和作家。當時他們聚在這座美麗的大宅裏，呼朋喚友，觥籌交錯，暢談著當下的發展，和對未來的期望。
而葉瑤，總是能提供超出他們想象之外的美食。
“小謝送的那壇玉冰燒，當時我一嚐，就嚐出來了，應該是你母親釀的。她出國後，我也去嶺南買過玉冰燒，但不知為何，和她釀的總是有些差別。”
“每個人釀的酒，味道都會有些不同。”葉夭放下茶杯，打斷了秦釗的回憶：“在您看來，我的廚藝，比起我母親來說，哪個更好呢？”
她有點好奇過了這麽多年，秦釗的評價會是怎麽樣。
秦釗回味了一下：“各有千秋。如果隻是單純的說廚藝，那你可以說是青出於藍而勝於藍。但是，原諒我總是會有點個人的偏愛。”
葉夭失笑：“明白了。多謝您。”
時光會將一些東西渲染得更加的美好，即使是小瑕疵看著也像是眉心點上去的朱砂痣。
幾人又喝了一杯茶，夜漸深，秦鳳聲提醒爺爺該回去休息了。
“老了，連睡覺都由不得自己了。”秦釗歎道，倒真有幾分惆悵。
他向葉夭告辭，秦鳳聲隨小幽去前廳買單，謝勝利和謝三跟隨其後，秦釗慢悠悠的跟在大家後麵。快到門口的時候，他忽然停下來。
往回看——葉夭正好逆光站著，渾身四周籠罩著一層光暈，將她襯得似一道虛影。
“芝芝在前年就走了。”秦釗忽然低聲開口道。
芝芝是他過世妻子的昵稱。
他看不清葉夭臉上的表情，似乎過了像是半世紀那樣的久，然後他聽到她開口問：“她走得可平靜？”
“很平靜。”
“那就好。”
葉夭站在那兒，直視著他。秦釗向她點點頭，轉身離開。