孟初晞雙目灼灼地盯著她,良久後低聲笑道:“上天眷待我,讓我遇到了清梧你。”
周清梧微微一愣,隨後抿嘴一笑,伸手比劃道:是眷待了我。
兩人彼此對視著,良久俱都相視一笑,許多事並不需要多說,她們都知曉。
春季已經進入農忙時節了,眼下最緊要的一件事就是要下穀種育秧苗了。下穀種的田一定要提前犁平,把田裏的草根都要梳理幹淨,且水田內水的深淺也要頗為講究。
兩人不會犁地,所以請了周石山幫忙,折騰了三天這才把穀種種下去。接下來這忙前忙後地除草,漚肥,也是累得很。
孟初晞和周清梧忙活完回去恰好遇上了一場雨,一路跑回家兩人的衣服都被打濕了,水珠子順著頭發都開始往下滴了。嗚嗚自從來到這個家後去哪裏都跟著她們,不過周清梧心疼它,把小家夥用衣服擋著抱回來的,毛發潮濕了些,卻也沒淋雨。
孟初晞趕緊進去找毛巾,卻發現小姑娘不見了人影,隻有嗚嗚搖著尾巴衝著外麵的雨水叫著。
不過她很快聽到了廚房裏傳來的柴火折斷的動靜,原來是鑽進了廚房。孟初晞進去拿著毛巾把正在生火的小姑娘拉起來,手下用力給她擦拭頭發,邊把小姑娘往屋裏薅邊催促道:“趕緊去換衣服,待會兒著涼了。”
周清梧被她困在懷裏蓋住了腦袋隻能乖乖被她帶回去,伸手把毛巾接過來後,周清梧連忙比劃:你衣裳都濕透了,你去換。
孟初晞看她急,又擰不過她,這麽折騰誰也換不成,於是從櫃子裏拿了衣衫遞給周清梧:“不搶了,我們都換了,這春天雖變暖和了,可是春雨還是寒氣重的。”
她本來就打算拿了毛巾擦幹頭發換衣服,哪成想這小姑娘急吼吼地想去燒水讓她洗澡。
都是女孩子,也無需過多避諱,孟初晞邊說著邊解掉了自己的外衫,這雨還不小,中衣雖然沒濕透但是也沾了水潮氣重,也需要換了。
看她接下來要解中衣了,周清梧臉騰地紅了,然後她就瞅見了孟初晞解了腰間的係帶,衣襟立刻鬆垮了下來。
猝不及防間來不及遮掩,轉身手足無措的周清梧拿起衣服鑽到了臥房用布簾子隔開的洗浴之處。
孟初晞才低下頭就發覺身邊一個影子一晃就不見了,身邊的小姑娘不見了人影,隻有嗚嗚快步跑著站在布簾下麵,隻露出它的小屁股以及在那搖地歡快的尾巴。
此時她手裏的係帶才解了兩根,衣襟散開露出一片修長的脖頸和鎖處一片白皙的肌膚。
孟初晞愣了半晌意識到周清梧躲進簾布後麵去了,而那個清瘦的影子若有若無地透過輕薄的麻布映了出來,她肯定害羞了,連影子都在害羞呢。
想到這孟初晞低聲笑了起來,往那邊靠了幾步隔著簾布調笑道:“怎麽了,姐姐和你一起換件衣服而已,你就害羞成這樣了。”
那邊周清梧又沒辦法說話,隻能伸出手比手勢:你快換衣服,我也要換了。
這手勢都能看出來小姑娘羞窘極了,孟初晞笑著把濕衣服換了。其實這簾布隔絕不了什麽東西,小姑娘的影子很清楚的顯現出來,往日洗漱她們都很自覺避開,並沒發現有什麽異樣,可是現在,孟初晞卻看得清楚。
周清梧十六歲了,在孟初晞投喂下真的是大變樣了,往日幹癟的豆芽菜,已經開始茁壯成長起來,同她身高一樣變化的還有獨屬於少女的青澀玲瓏的曲線,彎腰時那盈盈一握的腰線,纖細筆直的腿還有向上的那圓潤弧度……大概是一直把她當小姑娘,此刻無意間瞥見的孟初晞欣慰的同時,也有些不自在地別開眼,臉頰微燙。
扭頭把衣服匆忙換上,她說了句去燒水就離開了。去廚房的路上孟初晞又不自覺笑了起來,嗯,她的小姑娘是長大了,這麽可愛能幹,肯定能迷死很多人。
思緒不自覺又飄到了周清梧身上,這麽好的小姑娘以後誰能讓她真正放心把她交給對方呢。眉頭不自覺皺了起來,這個時代女人嫁人了幾乎就是一輩子交給了別人,周清梧不會說話,很難不受欺負,萬一遇到個婆婆刁難,越想孟初晞越不舒服,手中啪地一聲折斷了柴火,手也被震的生疼。
疼意讓她稍微冷靜了下來,孟初晞又歎了口氣,恰好進來的周清梧聽到了她的歎息,忙過來詢問:怎麽歎氣?
不想把這個糟心的話題帶到周清梧那兒去,孟初晞笑了笑搖了搖頭:“沒事,就是累了。”
周清梧有些擔憂,伸手給她揉捏著:明天休息一下。
孟初晞點了點頭:“好啊,明天上山去采刺龍苞,好不好?”
周清梧笑著點頭,洗完熱水澡後,孟初晞抽時間去了蠶室,屋內鋪好的蠶種已經開始變得黑亮,屋內四個角落放了炭盆今天下午天氣濕冷,待會兒就要取了熟碳升溫,等到蠶種出齊了就要采桑葉喂養了。
蠶種下鋪的蓐草孟初晞特意搗軟了,用來養蠶最好不過。
周清梧從來沒養過蠶,一切都頗為好奇,孟初晞有時看著這些小東西,便會絮絮叨叨和她說著養蠶采桑的要訣,就像現在孟初晞指著這快要出蠶的蠶種,說著蠶生之後要怎麽樣喂養,怎麽樣掃動,才能不傷蠶。
通常人說起自己熟悉的東西,大多流利順暢,眼神也不會不自覺落在她想要分享的對象身上,可是周清梧卻敏銳發現,孟初晞時不時會蹙一下眉,然後眼裏有一絲思索之意,說話也不會一直看她,和平日裏大相徑庭。就像是,像是在強行記憶複述什麽一樣。
周清梧意識到這些屬於孟初晞過去的記憶正在複蘇,隻是對孟初晞而言還有些陌生,所以她這般敘述後似乎這些記憶也就徹底屬於她了。也許真的像孟初晞所言,她家中對種桑養蠶頗為精通,因此孟初晞才懂得這麽多。
心裏一時間悵惘又欣慰,但是不得不說她的難過要比喜悅多,她恐懼失去孟初晞的感覺。
那廂說完的孟初晞眸光明亮:“現下我們這麽幾棵桑樹隻能養這麽一箔蠶,若是成了,那麽我知道的那些就不假,等到我們有餘錢就買地用來種桑樹,多養一些蠶。”
周清梧眼裏滿是信賴和些許歡喜,她格外喜歡孟初晞做計劃,因為她的計劃裏有自己,這對她而言便是莫大的幸福。
那邊孟初晞說著突然又唔了一聲搖頭:“養蠶太辛苦了,不能讓你跟著我這麽累。對了,我們可以賣桑葉,種好桑園後,教給他們養蠶,提供桑葉和蠶種,或者是承包給他們養,我們收絲。”
這想法的確很好,如果能讓江陰成為養蠶之地,桑麻之鄉,孟初晞這個念頭無疑是一大商機。周清梧聽罷眼裏滿是笑意,伸出大拇指對她的想法表示激賞,那雙烏黑靈動的眸子星光點點,毫不掩飾崇拜和開心,讓孟初晞都有些不好意思了。
“我還隻是說說呢,桑園可是要一大筆銀子,而且想帶動他們養蠶單靠我們肯定無能為力,這樁生意,天時地利人和,缺一不可。”
周清梧點頭打手勢:我曉得,但是真的很棒。我們先攢銀子,如果能有這個機會,得要本錢,現下暫且可以寬心,安心攢銀錢。
因為時機未到,她們並不需要立刻謀劃,但是準備必須要有的。
孟初晞笑得很開心她湊過來盯著周清梧,開口道:“怎麽辦啊,我家清梧太聰慧了,我想要說的還不用說,你就都想到了。”
周清梧被她誇羞了,伸手輕輕推了她一把,轉身就出去了,嗯,梨渦帶笑。
三月份山上茅草菇又是旺季,雨後這東西也會多了起來,這對周清梧她們來說又是一次絕好的機會。上午采菇,下午查看田地,兩不耽誤,就是勞累了些,周清梧有些擔心孟初晞累壞了。
不過一如既往的,孟初晞從不在幹活時說累,最多結束了讓心疼她的小姑娘給她揉捏筋骨,她深知如何讓小姑娘心安,也懂得疼這個可愛的女孩子。
之前孟初晞就摸清楚了幾株刺老苞的位置,上山一看,雖然有些長得快老了,芽孢已經舒展開長了葉子,但大多還是嫩的。
刺老苞樹幹一點都不美觀,沒有樹枝的主幹灰溜溜的滿是嚇人的刺,可是春天新生的樹芽卻是很惹人喜歡。紅綠相間的嫩芽從外皮中伸展開來,鮮嫩的很,叫人忍不住就想下手了。
兩人一路上掰下那些嫩葉芽苞,這片山上長得還不少,一會兒便裝了半籃子,已經夠吃了。而且除了刺老苞,孟初晞還遇到了一株香椿樹。
香椿周清梧卻是知曉的,當下也有些驚喜,孟初晞看她遇到了熟知的野菜,讓她自己去采了,在一邊道:“回去可以做香椿雞蛋了,家裏買的雞蛋還有一些呢。”
周清梧手裏掐了一把,對著孟初晞點頭。而跟著來的嗚嗚則在山野裏四處撒歡,嘴裏咬著它好奇的草在口中咀嚼吐掉,玩兒的不亦樂乎。
這香椿也是難得的野菜了,山上有遇到香椿樹的,都會把樹挖回家去種,除了那種高大不好采的,香椿樹很少見了。這發現這也是出乎意料的收貨了。香椿煎雞蛋,這美味,嘖,也是春天時節一道絕美佳肴。
除了這兩樣,這茅草菇和一些野菌子她們也采了不少。之前已經解了饞,所以這些菌子都要拿去賣的。
下午兩人要去田裏看水,整理田埂。這體力勞動前的午飯就得好好吃了。這不,中午孟初晞預備的菜色就比較豐盛了,幾個野菌子做白菜湯,另外一道主菜就是刺老苞炒臘肉了。
臘肉過年時就特地用柏樹葉燒的煙火熏過,加了鹽醃製後做成的煙熏臘肉一直未開封過。長條的臘肉已經被熏的紅黑油亮,一拿下來那種煙熏的鹹香味撲鼻而來,誘人的很。
切下一截後露出裏麵的肉色,瘦肉棕紅有光澤,肥肉沁著油黃亮,可見這煙熏肉做的很不錯了。
把外麵黑色的汙垢刮幹淨清洗,切成薄片後顏色那叫一個漂亮。嗅一嗅,那種煙熏的鹹香獨具風味,這種獨特的顏色和香味是鮮肉難以賦予。
鍋中刺老苞過了水,切成段瀝好。熱油中加入蒜沫,香味立刻出來了,再把刺老苞和臘肉沿鍋滑入,臘肉肥瘦相間,在鍋中爆出了多餘的油脂,那種煙熏臘香味四散開來,讓人聞之開胃。
刺老苞本身有點苦澀,瀝過水後苦味變淡,再加上臘肉油脂的浸入,它本身的清香脆嫩越發被彰顯,被賦予了臘肉的鹹香後那種苦澀進一步被中和。
開飯時,孟初晞給周清梧夾了菜,小姑娘抿嘴一笑嚐了口她從未吃過的刺老苞,脆嫩的感覺絲毫沒被火候破壞,完全由臘肉賦予的鹹味被它的味道融合後越發有滋味。
煙熏肉泡洗後鹹味並不難以忍受,反而夾一口米飯,滿口鹹香,越吃越有味道,格外開胃下飯。
跟著孟初晞,周清梧實在是吃了許多她以前想都不敢想的食物。熏臘肉這也是三年多來她第一次嚐到,這種味蕾的愉悅直接滲透到心裏,帶來無限的滿足。
一盤刺龍苞炒臘肉,讓樸素的小院裏越發富有生活的滋味了。嗚嗚被饞得口水直流,蹲坐在地上尾巴貼地搖得歡實,前爪在地上不停挪動,嗚嗚叫著兩個主人給點它嚐嚐。
煙熏肉可是鹹了,狗吃多了容易掉毛,而且加重腎髒負擔。村裏養狗不注意都是和人同食,殘羹剩飯肯定是豬狗吃的。不過孟初晞了解一些,倒是很注意,從來不會給太多鹽狗狗吃,不過今天看它饞得很,夾了雜糧飯在狗盆裏麵後,又放了一片肉在裏麵。
嗚嗚顯然喜歡得很,兩口就吃完了,又開始新一輪的乞食。
周清梧最看不得它用濕漉漉的小眼神可憐巴巴討好的模樣,吃著就忍不住分給它。孟初晞看不下去這小家夥打擾周清梧吃飯,放下碗筷把它抱走:“不許裝可憐打擾她吃飯,我去給你這個饞鬼裝飯。”
周清梧聽了,臉上笑意怎麽都止不住,那邊孟初晞給嗚嗚裝了紅薯等雜糧,放了一點米湯喂給它。周清梧連忙招呼她:你吃飯。
孟初晞擺了擺手:“我已經吃飽了,你慢慢吃,不要理會這小無賴。”這不,孟初晞給它的就是不如周清梧正在吃的香,吃了幾口它又過來賣萌裝可憐了。
看孟初晞伸手彈了嗚嗚一下,周清梧噗嗤笑了起來:你還跟它較勁。
孟初晞微微掀了她一眼:“你太寵它了,以後還要好好訓它,可不能像大黃那樣饞,啥都吃。”
周清梧吃著飯,眼裏忍著笑,連連點頭。其實孟初晞更寵她呢,雖然也愛彈她腦袋,這麽想著,她略微有些不樂意了,彈她就算了怎麽也彈嗚嗚呢?
周清梧微微一愣,隨後抿嘴一笑,伸手比劃道:是眷待了我。
兩人彼此對視著,良久俱都相視一笑,許多事並不需要多說,她們都知曉。
春季已經進入農忙時節了,眼下最緊要的一件事就是要下穀種育秧苗了。下穀種的田一定要提前犁平,把田裏的草根都要梳理幹淨,且水田內水的深淺也要頗為講究。
兩人不會犁地,所以請了周石山幫忙,折騰了三天這才把穀種種下去。接下來這忙前忙後地除草,漚肥,也是累得很。
孟初晞和周清梧忙活完回去恰好遇上了一場雨,一路跑回家兩人的衣服都被打濕了,水珠子順著頭發都開始往下滴了。嗚嗚自從來到這個家後去哪裏都跟著她們,不過周清梧心疼它,把小家夥用衣服擋著抱回來的,毛發潮濕了些,卻也沒淋雨。
孟初晞趕緊進去找毛巾,卻發現小姑娘不見了人影,隻有嗚嗚搖著尾巴衝著外麵的雨水叫著。
不過她很快聽到了廚房裏傳來的柴火折斷的動靜,原來是鑽進了廚房。孟初晞進去拿著毛巾把正在生火的小姑娘拉起來,手下用力給她擦拭頭發,邊把小姑娘往屋裏薅邊催促道:“趕緊去換衣服,待會兒著涼了。”
周清梧被她困在懷裏蓋住了腦袋隻能乖乖被她帶回去,伸手把毛巾接過來後,周清梧連忙比劃:你衣裳都濕透了,你去換。
孟初晞看她急,又擰不過她,這麽折騰誰也換不成,於是從櫃子裏拿了衣衫遞給周清梧:“不搶了,我們都換了,這春天雖變暖和了,可是春雨還是寒氣重的。”
她本來就打算拿了毛巾擦幹頭發換衣服,哪成想這小姑娘急吼吼地想去燒水讓她洗澡。
都是女孩子,也無需過多避諱,孟初晞邊說著邊解掉了自己的外衫,這雨還不小,中衣雖然沒濕透但是也沾了水潮氣重,也需要換了。
看她接下來要解中衣了,周清梧臉騰地紅了,然後她就瞅見了孟初晞解了腰間的係帶,衣襟立刻鬆垮了下來。
猝不及防間來不及遮掩,轉身手足無措的周清梧拿起衣服鑽到了臥房用布簾子隔開的洗浴之處。
孟初晞才低下頭就發覺身邊一個影子一晃就不見了,身邊的小姑娘不見了人影,隻有嗚嗚快步跑著站在布簾下麵,隻露出它的小屁股以及在那搖地歡快的尾巴。
此時她手裏的係帶才解了兩根,衣襟散開露出一片修長的脖頸和鎖處一片白皙的肌膚。
孟初晞愣了半晌意識到周清梧躲進簾布後麵去了,而那個清瘦的影子若有若無地透過輕薄的麻布映了出來,她肯定害羞了,連影子都在害羞呢。
想到這孟初晞低聲笑了起來,往那邊靠了幾步隔著簾布調笑道:“怎麽了,姐姐和你一起換件衣服而已,你就害羞成這樣了。”
那邊周清梧又沒辦法說話,隻能伸出手比手勢:你快換衣服,我也要換了。
這手勢都能看出來小姑娘羞窘極了,孟初晞笑著把濕衣服換了。其實這簾布隔絕不了什麽東西,小姑娘的影子很清楚的顯現出來,往日洗漱她們都很自覺避開,並沒發現有什麽異樣,可是現在,孟初晞卻看得清楚。
周清梧十六歲了,在孟初晞投喂下真的是大變樣了,往日幹癟的豆芽菜,已經開始茁壯成長起來,同她身高一樣變化的還有獨屬於少女的青澀玲瓏的曲線,彎腰時那盈盈一握的腰線,纖細筆直的腿還有向上的那圓潤弧度……大概是一直把她當小姑娘,此刻無意間瞥見的孟初晞欣慰的同時,也有些不自在地別開眼,臉頰微燙。
扭頭把衣服匆忙換上,她說了句去燒水就離開了。去廚房的路上孟初晞又不自覺笑了起來,嗯,她的小姑娘是長大了,這麽可愛能幹,肯定能迷死很多人。
思緒不自覺又飄到了周清梧身上,這麽好的小姑娘以後誰能讓她真正放心把她交給對方呢。眉頭不自覺皺了起來,這個時代女人嫁人了幾乎就是一輩子交給了別人,周清梧不會說話,很難不受欺負,萬一遇到個婆婆刁難,越想孟初晞越不舒服,手中啪地一聲折斷了柴火,手也被震的生疼。
疼意讓她稍微冷靜了下來,孟初晞又歎了口氣,恰好進來的周清梧聽到了她的歎息,忙過來詢問:怎麽歎氣?
不想把這個糟心的話題帶到周清梧那兒去,孟初晞笑了笑搖了搖頭:“沒事,就是累了。”
周清梧有些擔憂,伸手給她揉捏著:明天休息一下。
孟初晞點了點頭:“好啊,明天上山去采刺龍苞,好不好?”
周清梧笑著點頭,洗完熱水澡後,孟初晞抽時間去了蠶室,屋內鋪好的蠶種已經開始變得黑亮,屋內四個角落放了炭盆今天下午天氣濕冷,待會兒就要取了熟碳升溫,等到蠶種出齊了就要采桑葉喂養了。
蠶種下鋪的蓐草孟初晞特意搗軟了,用來養蠶最好不過。
周清梧從來沒養過蠶,一切都頗為好奇,孟初晞有時看著這些小東西,便會絮絮叨叨和她說著養蠶采桑的要訣,就像現在孟初晞指著這快要出蠶的蠶種,說著蠶生之後要怎麽樣喂養,怎麽樣掃動,才能不傷蠶。
通常人說起自己熟悉的東西,大多流利順暢,眼神也不會不自覺落在她想要分享的對象身上,可是周清梧卻敏銳發現,孟初晞時不時會蹙一下眉,然後眼裏有一絲思索之意,說話也不會一直看她,和平日裏大相徑庭。就像是,像是在強行記憶複述什麽一樣。
周清梧意識到這些屬於孟初晞過去的記憶正在複蘇,隻是對孟初晞而言還有些陌生,所以她這般敘述後似乎這些記憶也就徹底屬於她了。也許真的像孟初晞所言,她家中對種桑養蠶頗為精通,因此孟初晞才懂得這麽多。
心裏一時間悵惘又欣慰,但是不得不說她的難過要比喜悅多,她恐懼失去孟初晞的感覺。
那廂說完的孟初晞眸光明亮:“現下我們這麽幾棵桑樹隻能養這麽一箔蠶,若是成了,那麽我知道的那些就不假,等到我們有餘錢就買地用來種桑樹,多養一些蠶。”
周清梧眼裏滿是信賴和些許歡喜,她格外喜歡孟初晞做計劃,因為她的計劃裏有自己,這對她而言便是莫大的幸福。
那邊孟初晞說著突然又唔了一聲搖頭:“養蠶太辛苦了,不能讓你跟著我這麽累。對了,我們可以賣桑葉,種好桑園後,教給他們養蠶,提供桑葉和蠶種,或者是承包給他們養,我們收絲。”
這想法的確很好,如果能讓江陰成為養蠶之地,桑麻之鄉,孟初晞這個念頭無疑是一大商機。周清梧聽罷眼裏滿是笑意,伸出大拇指對她的想法表示激賞,那雙烏黑靈動的眸子星光點點,毫不掩飾崇拜和開心,讓孟初晞都有些不好意思了。
“我還隻是說說呢,桑園可是要一大筆銀子,而且想帶動他們養蠶單靠我們肯定無能為力,這樁生意,天時地利人和,缺一不可。”
周清梧點頭打手勢:我曉得,但是真的很棒。我們先攢銀子,如果能有這個機會,得要本錢,現下暫且可以寬心,安心攢銀錢。
因為時機未到,她們並不需要立刻謀劃,但是準備必須要有的。
孟初晞笑得很開心她湊過來盯著周清梧,開口道:“怎麽辦啊,我家清梧太聰慧了,我想要說的還不用說,你就都想到了。”
周清梧被她誇羞了,伸手輕輕推了她一把,轉身就出去了,嗯,梨渦帶笑。
三月份山上茅草菇又是旺季,雨後這東西也會多了起來,這對周清梧她們來說又是一次絕好的機會。上午采菇,下午查看田地,兩不耽誤,就是勞累了些,周清梧有些擔心孟初晞累壞了。
不過一如既往的,孟初晞從不在幹活時說累,最多結束了讓心疼她的小姑娘給她揉捏筋骨,她深知如何讓小姑娘心安,也懂得疼這個可愛的女孩子。
之前孟初晞就摸清楚了幾株刺老苞的位置,上山一看,雖然有些長得快老了,芽孢已經舒展開長了葉子,但大多還是嫩的。
刺老苞樹幹一點都不美觀,沒有樹枝的主幹灰溜溜的滿是嚇人的刺,可是春天新生的樹芽卻是很惹人喜歡。紅綠相間的嫩芽從外皮中伸展開來,鮮嫩的很,叫人忍不住就想下手了。
兩人一路上掰下那些嫩葉芽苞,這片山上長得還不少,一會兒便裝了半籃子,已經夠吃了。而且除了刺老苞,孟初晞還遇到了一株香椿樹。
香椿周清梧卻是知曉的,當下也有些驚喜,孟初晞看她遇到了熟知的野菜,讓她自己去采了,在一邊道:“回去可以做香椿雞蛋了,家裏買的雞蛋還有一些呢。”
周清梧手裏掐了一把,對著孟初晞點頭。而跟著來的嗚嗚則在山野裏四處撒歡,嘴裏咬著它好奇的草在口中咀嚼吐掉,玩兒的不亦樂乎。
這香椿也是難得的野菜了,山上有遇到香椿樹的,都會把樹挖回家去種,除了那種高大不好采的,香椿樹很少見了。這發現這也是出乎意料的收貨了。香椿煎雞蛋,這美味,嘖,也是春天時節一道絕美佳肴。
除了這兩樣,這茅草菇和一些野菌子她們也采了不少。之前已經解了饞,所以這些菌子都要拿去賣的。
下午兩人要去田裏看水,整理田埂。這體力勞動前的午飯就得好好吃了。這不,中午孟初晞預備的菜色就比較豐盛了,幾個野菌子做白菜湯,另外一道主菜就是刺老苞炒臘肉了。
臘肉過年時就特地用柏樹葉燒的煙火熏過,加了鹽醃製後做成的煙熏臘肉一直未開封過。長條的臘肉已經被熏的紅黑油亮,一拿下來那種煙熏的鹹香味撲鼻而來,誘人的很。
切下一截後露出裏麵的肉色,瘦肉棕紅有光澤,肥肉沁著油黃亮,可見這煙熏肉做的很不錯了。
把外麵黑色的汙垢刮幹淨清洗,切成薄片後顏色那叫一個漂亮。嗅一嗅,那種煙熏的鹹香獨具風味,這種獨特的顏色和香味是鮮肉難以賦予。
鍋中刺老苞過了水,切成段瀝好。熱油中加入蒜沫,香味立刻出來了,再把刺老苞和臘肉沿鍋滑入,臘肉肥瘦相間,在鍋中爆出了多餘的油脂,那種煙熏臘香味四散開來,讓人聞之開胃。
刺老苞本身有點苦澀,瀝過水後苦味變淡,再加上臘肉油脂的浸入,它本身的清香脆嫩越發被彰顯,被賦予了臘肉的鹹香後那種苦澀進一步被中和。
開飯時,孟初晞給周清梧夾了菜,小姑娘抿嘴一笑嚐了口她從未吃過的刺老苞,脆嫩的感覺絲毫沒被火候破壞,完全由臘肉賦予的鹹味被它的味道融合後越發有滋味。
煙熏肉泡洗後鹹味並不難以忍受,反而夾一口米飯,滿口鹹香,越吃越有味道,格外開胃下飯。
跟著孟初晞,周清梧實在是吃了許多她以前想都不敢想的食物。熏臘肉這也是三年多來她第一次嚐到,這種味蕾的愉悅直接滲透到心裏,帶來無限的滿足。
一盤刺龍苞炒臘肉,讓樸素的小院裏越發富有生活的滋味了。嗚嗚被饞得口水直流,蹲坐在地上尾巴貼地搖得歡實,前爪在地上不停挪動,嗚嗚叫著兩個主人給點它嚐嚐。
煙熏肉可是鹹了,狗吃多了容易掉毛,而且加重腎髒負擔。村裏養狗不注意都是和人同食,殘羹剩飯肯定是豬狗吃的。不過孟初晞了解一些,倒是很注意,從來不會給太多鹽狗狗吃,不過今天看它饞得很,夾了雜糧飯在狗盆裏麵後,又放了一片肉在裏麵。
嗚嗚顯然喜歡得很,兩口就吃完了,又開始新一輪的乞食。
周清梧最看不得它用濕漉漉的小眼神可憐巴巴討好的模樣,吃著就忍不住分給它。孟初晞看不下去這小家夥打擾周清梧吃飯,放下碗筷把它抱走:“不許裝可憐打擾她吃飯,我去給你這個饞鬼裝飯。”
周清梧聽了,臉上笑意怎麽都止不住,那邊孟初晞給嗚嗚裝了紅薯等雜糧,放了一點米湯喂給它。周清梧連忙招呼她:你吃飯。
孟初晞擺了擺手:“我已經吃飽了,你慢慢吃,不要理會這小無賴。”這不,孟初晞給它的就是不如周清梧正在吃的香,吃了幾口它又過來賣萌裝可憐了。
看孟初晞伸手彈了嗚嗚一下,周清梧噗嗤笑了起來:你還跟它較勁。
孟初晞微微掀了她一眼:“你太寵它了,以後還要好好訓它,可不能像大黃那樣饞,啥都吃。”
周清梧吃著飯,眼裏忍著笑,連連點頭。其實孟初晞更寵她呢,雖然也愛彈她腦袋,這麽想著,她略微有些不樂意了,彈她就算了怎麽也彈嗚嗚呢?