第3章 催稿(三)
我在古代開書鋪（穿書） 作者：東家書 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“自我家桂皮出走後，我就茶飯不思，精神恍惚，晝夜顛倒，無心動筆，所以才沒寫。”
傅陵不慌不忙地翻過一頁書，十分順口地接過吳叔的話。
那個“出”字加的，真是一點都不突兀。
蘇遙瞧著榻上之人從容不迫的樣子，心底不由生出些好笑。
看來古外今來的作者大大為了躲更新，皆是什麽都敢說。
房間內沉水香的氣味清甜，憨頭憨腦的大橘仍趴在蘇遙腳邊舔著毛爪，渾然不覺方才差點“被”掛掉。
貓真是個好借口。
怪不得作者都愛養貓。
蘇遙隻作渾然不覺：“原來還有這樁事。傅先生的桂皮真漂亮，跑丟卻是可惜，好在現下已回來了——這瞧著回來也得有些日子了，竟養得如此健壯。”
健壯的大橘“喵嗚”一聲。
吳叔勉強客氣笑笑。
榻上之人神色不動。
蘇遙見他不接茬，便繼續問：“但桂皮回來之後，先生也沒寫，是還有旁的事耽擱了？”
吳叔不敢再說話了。
房間內默了一會兒，傅陵一派漫不經心：“天冷，墨化不開，沒法寫。”
嗯，作業寫不完怪圓珠筆。
學生常用借口。
“臘月確實下了幾日大雪，是冷得很。”蘇遙點點頭，笑道，“但天公作美，元日起便放了大晴天，又趕上立春早，年後倒是暖和了不少。傅先生的墨還不好？”
傅陵未抬頭，卻半晌沒翻頁：“年節下店鋪不開，家中無紙。”
蘇遙微笑：“去歲舊京城內紙貴了許多，可巧我得了些徽州方氏的紙，過年時候，還特地送過先生作節禮。”
“是麽？”傅陵按在書上的手指一頓，聲音立刻沉下，“吳叔，可有這回事？”
“嗨呀，是老奴忘了。”吳叔連忙致歉，“老奴年歲大了，節裏事多，一時就給忘了……”
這還有背鍋的。
“無妨無妨。”
蘇遙再度笑笑，慢條斯理道，“如今有紙有墨，貓也瞧著極好，出了正月，迎來送往的人□□也少了。節氣好，先生這裏也清靜。先生如今，打算何時開始寫？”
蘇遙將他所有的話頭都堵上了。
榻上之人微微蹙眉，似乎對蘇遙的死纏爛打有些怒意。
本來麽，蘇遙這麽個好說話的人，也不想這樣。
可時下重文興墨，書鋪與各位先生來往，因沾著書卷氣，倒並非隻是尋常的銅錢交易。
契書一紙，上麵所有條款皆是商量著來的，日期分成校對刻印，斷沒有強買強賣。違約金更隻是個雙方意思，也沒定成不近人情的天價。
若傅鴿子開了這個頭，以後富裕的先生都交筆小錢了事，書稿敷衍遲交，缺斤少兩，書鋪難道要靠違約金過營生嗎？
蘇遙給自個兒打著氣。
對麵才是欠稿的，不能把他當大爺。
不過蘇遙把話說斷了，這大爺要再躲懶，隻能稱病了。
蘇遙正暗想著這豐神俊朗的臉皮會不會如此厚，便瞧見傅陵緊蹙的眉尖，忽而舒展了。
窗外斜風颯颯，天色有些陰沉。
這人勾了勾嘴角，闔上書：“不巧了蘇老板，我牙疼，寫不了。”
還真的這麽厚臉皮……
牙疼，好理由。
蘇遙又不能掰開他的牙去檢查究竟有沒有疼。
不過這鴿子的下一句，就讓蘇遙知道，他牙根本不疼。
窗外似乎起了些微雨聲，傅陵好整以暇地往榻上一倚：“我昨晚吃的餛飩皮太厚，格外硌牙，硌得我滿口牙直直疼了一宿。抱歉了蘇老板，這書稿我寫不了，也交不上。”
蘇遙：……
蘇遙一口老血。
昨晚的餛飩硌今天的牙，虧您說得出口。
這吃的鋼鐵餛飩嗎？
雖然蘇遙是個穿來的，但這個世上的吃食，分明與他原來的世界相差無幾。
欺負誰沒吃過餛飩？
美食愛好者兼廚子蘇遙對他甩鍋給餛飩的做法表示不屑。
蘇遙不得不飲口茶，強行壓下一肚子吐槽。
不就是餛飩嗎？
蘇遙再度壓一壓一肚子槽點，端出標準的職業假笑：“傅先生喜歡吃餛飩？”
傅陵眉尖微不可查地蹙了一下，似乎在疑惑自己這樣死皮賴臉了，這小老板都還不走。
蘇遙當然不能走。
生意人嘛，拚的就是誰臉皮厚。
他不接話，蘇遙便自顧自地往下說：“這做餛飩，一在皮，二在餡，三在湯底。皮是觸口的東西，自然要緊，若做得不得法，吃起來最不舒坦。”
舞文弄墨的傅先生沒有與他討論餛飩的雅興。
蘇遙兀自笑笑：“這餛飩，我倒是略通一點，傅先生若是喜歡吃皮薄的，我能做出薄如紙的餛飩皮來。”
傅陵聞言倒停了一下：“皮薄如紙？”
蘇遙點頭：“可以。”
吳叔瞧著這話頭越發跑偏，正想攔上一二，傅陵便漫不經心地開口：“那勞煩蘇老板了，廚房借您一用。正好，也讓我長長見識。”
傅陵的品性，吳叔是很清楚的。
下到市井小民，上到朝堂大夫，乃至於皇親貴胄，他全是由著性子對待的，從沒跟人客氣過。
讓登門的客人去給自己折騰做飯這種事，他能幹出來，一點都不奇怪。
但這蘇老板，似乎也好性子過了頭，絲毫不以為忤，爽快地就奔廚房去了。
吳叔前後在灶台旁鋪排了一遭兒，出門湊到齊伯身邊：“誒，你家公子下廚，你不去幫忙？”
簷下滴答滴答地落起雨，齊伯方才就抱著梅花在外等，此時隻笑得放心：“我家公子下廚，不用我添亂。”
“你家公子不是個舉人嗎？”吳叔嘖嘖兩聲，“讀書人都十指不沾陽春水地養大，還會做飯？”
齊伯微微一笑：“我家公子打小就會做飯，進京赴考兩年多，都是自個兒做飯，手藝好了特別多。”
他說到此處，又道：“人都說京城繁華，天南海北的吃食都有，想來我家公子見過大世麵了，也許是蒙高人指點過，手藝才這樣好。”
京裏的廚子能有什麽高人。
吳叔暗暗嘀咕，京城每一家數得上號的酒樓，我家傅相都罵過。
宮裏的禦廚倒尚有幾個不錯的。
蘇老板這一落第回鄉的書生，也不可能見過禦廚吧。
吳叔是打定了這餛飩入不了自家公子的眼，因而蘇遙喚他之時，本沒有抱什麽期待。
但他一打起厚重門簾，卻是怔了怔。
滿室鮮香。
桌案擺放整齊，幹幹淨淨，絲毫不亂，隻能看出些許動過的痕跡。這架勢一看就是做慣了灶台功夫的，絕不是什麽隻會幾個菜的新手。
蘇遙挽著袖口，露出白皙纖細的手腕，對著吳叔笑笑：“您家的東西倒齊備，省了我不少功夫。”
怎麽說，吳叔瞧著蘇遙清雅俊秀的模樣往灶台邊一站，拎著大勺，竟然毫無違和感。
甚至鍋中微微騰起的水汽一熏，益發顯得這年輕書生唇紅齒白，活色生香的。
啊，香。
吳叔回過神來，瞧向冒著香氣的一碗小餛飩。
因他家公子眼尖嘴毒，傅宅的鍋碗瓢盆都比別的人家精致漂亮。
蘇遙選的是一個巴掌大小的青花瓷盞，配同花色的小勺，勾著錦鯉戲蓮花的活潑紋樣。
盞內是小巧玲瓏的八隻餛飩，飄渺輕紗似的皮，包著一小口鮮肉餡，隻隱約露出微紅一點的顏色，浮在紫菜蝦皮衝的清雞湯裏，倒像戲水的金魚兒。
果真皮薄如紙。
紙也未必有這麽薄，這餛飩皮，隻像是一層紗。
雞湯的香醇，用碎碎的紫菜蝦皮吊起，是添一分鮮味。
豬肉拌鮮蝦丁的餡料也同此理，一層鮮提著一口香，味道足又不膩歪。
皮既薄，餡也不能多，一口一整隻，肥瘦合宜的豬肉，內裏還摻著軟彈的蝦肉丁，淺嚐輒止，才能回味無窮。
雖然時間有限，蘇遙對這次成品還算滿意。
一旁吳叔心下驚訝不止。
色香味，蘇遙還得再調個色。
他切了點金黃的蛋皮絲點在正中，卻隻將一碗香菜碎推過去：“不知道傅先生吃不吃香菜。點些綠色，會更漂亮。”
傅陵雖然挑剔，但是個實打實的標準吃貨。
挑食這種事情是不存在的。
得到授意後，蘇遙又簡單點了些香菜。
唔，小餛飩更像花池子裏的金魚兒了。
蘇遙去淨手：“勞煩吳叔幫忙端過去。”
吳叔忙不迭地端著小餛飩先走了，提著十二分的小心。
也就是在舊京。
這一碗放在京城，還不知賣出什麽價去。
這蘇老板倒真是個妙人。
宮裏有些年輕禦廚的手法，好像還比不上他呢。
其實，這個世界的吃食種類與蘇遙所來之處差不很多，辣椒土豆玉米都有，隻是有些菜色做法，尚不如蘇遙那裏精致。
不過便是一模一樣的菜譜，蘇遙也能做得比旁人好些。
畢竟蘇遙原來的工作單位是個老字號的連鎖中餐酒店，高端席麵也伺候過不少。
食材選擇，刀工，揉麵力道，用料多少，火候，烹調時間，這些都刻在手上。
照著同樣的食譜也能做出天差地別的兩道菜，差距就在廚師本人身上。
琴棋書畫之事，傅鴿子是大師，但柴米油鹽上，蘇遙才是行家。
蘇遙滿意地擦幹手，隨著齊伯前去暖閣。
走，去圍觀鴿子吃食兒。
傅陵不慌不忙地翻過一頁書，十分順口地接過吳叔的話。
那個“出”字加的，真是一點都不突兀。
蘇遙瞧著榻上之人從容不迫的樣子，心底不由生出些好笑。
看來古外今來的作者大大為了躲更新，皆是什麽都敢說。
房間內沉水香的氣味清甜，憨頭憨腦的大橘仍趴在蘇遙腳邊舔著毛爪，渾然不覺方才差點“被”掛掉。
貓真是個好借口。
怪不得作者都愛養貓。
蘇遙隻作渾然不覺：“原來還有這樁事。傅先生的桂皮真漂亮，跑丟卻是可惜，好在現下已回來了——這瞧著回來也得有些日子了，竟養得如此健壯。”
健壯的大橘“喵嗚”一聲。
吳叔勉強客氣笑笑。
榻上之人神色不動。
蘇遙見他不接茬，便繼續問：“但桂皮回來之後，先生也沒寫，是還有旁的事耽擱了？”
吳叔不敢再說話了。
房間內默了一會兒，傅陵一派漫不經心：“天冷，墨化不開，沒法寫。”
嗯，作業寫不完怪圓珠筆。
學生常用借口。
“臘月確實下了幾日大雪，是冷得很。”蘇遙點點頭，笑道，“但天公作美，元日起便放了大晴天，又趕上立春早，年後倒是暖和了不少。傅先生的墨還不好？”
傅陵未抬頭，卻半晌沒翻頁：“年節下店鋪不開，家中無紙。”
蘇遙微笑：“去歲舊京城內紙貴了許多，可巧我得了些徽州方氏的紙，過年時候，還特地送過先生作節禮。”
“是麽？”傅陵按在書上的手指一頓，聲音立刻沉下，“吳叔，可有這回事？”
“嗨呀，是老奴忘了。”吳叔連忙致歉，“老奴年歲大了，節裏事多，一時就給忘了……”
這還有背鍋的。
“無妨無妨。”
蘇遙再度笑笑，慢條斯理道，“如今有紙有墨，貓也瞧著極好，出了正月，迎來送往的人□□也少了。節氣好，先生這裏也清靜。先生如今，打算何時開始寫？”
蘇遙將他所有的話頭都堵上了。
榻上之人微微蹙眉，似乎對蘇遙的死纏爛打有些怒意。
本來麽，蘇遙這麽個好說話的人，也不想這樣。
可時下重文興墨，書鋪與各位先生來往，因沾著書卷氣，倒並非隻是尋常的銅錢交易。
契書一紙，上麵所有條款皆是商量著來的，日期分成校對刻印，斷沒有強買強賣。違約金更隻是個雙方意思，也沒定成不近人情的天價。
若傅鴿子開了這個頭，以後富裕的先生都交筆小錢了事，書稿敷衍遲交，缺斤少兩，書鋪難道要靠違約金過營生嗎？
蘇遙給自個兒打著氣。
對麵才是欠稿的，不能把他當大爺。
不過蘇遙把話說斷了，這大爺要再躲懶，隻能稱病了。
蘇遙正暗想著這豐神俊朗的臉皮會不會如此厚，便瞧見傅陵緊蹙的眉尖，忽而舒展了。
窗外斜風颯颯，天色有些陰沉。
這人勾了勾嘴角，闔上書：“不巧了蘇老板，我牙疼，寫不了。”
還真的這麽厚臉皮……
牙疼，好理由。
蘇遙又不能掰開他的牙去檢查究竟有沒有疼。
不過這鴿子的下一句，就讓蘇遙知道，他牙根本不疼。
窗外似乎起了些微雨聲，傅陵好整以暇地往榻上一倚：“我昨晚吃的餛飩皮太厚，格外硌牙，硌得我滿口牙直直疼了一宿。抱歉了蘇老板，這書稿我寫不了，也交不上。”
蘇遙：……
蘇遙一口老血。
昨晚的餛飩硌今天的牙，虧您說得出口。
這吃的鋼鐵餛飩嗎？
雖然蘇遙是個穿來的，但這個世上的吃食，分明與他原來的世界相差無幾。
欺負誰沒吃過餛飩？
美食愛好者兼廚子蘇遙對他甩鍋給餛飩的做法表示不屑。
蘇遙不得不飲口茶，強行壓下一肚子吐槽。
不就是餛飩嗎？
蘇遙再度壓一壓一肚子槽點，端出標準的職業假笑：“傅先生喜歡吃餛飩？”
傅陵眉尖微不可查地蹙了一下，似乎在疑惑自己這樣死皮賴臉了，這小老板都還不走。
蘇遙當然不能走。
生意人嘛，拚的就是誰臉皮厚。
他不接話，蘇遙便自顧自地往下說：“這做餛飩，一在皮，二在餡，三在湯底。皮是觸口的東西，自然要緊，若做得不得法，吃起來最不舒坦。”
舞文弄墨的傅先生沒有與他討論餛飩的雅興。
蘇遙兀自笑笑：“這餛飩，我倒是略通一點，傅先生若是喜歡吃皮薄的，我能做出薄如紙的餛飩皮來。”
傅陵聞言倒停了一下：“皮薄如紙？”
蘇遙點頭：“可以。”
吳叔瞧著這話頭越發跑偏，正想攔上一二，傅陵便漫不經心地開口：“那勞煩蘇老板了，廚房借您一用。正好，也讓我長長見識。”
傅陵的品性，吳叔是很清楚的。
下到市井小民，上到朝堂大夫，乃至於皇親貴胄，他全是由著性子對待的，從沒跟人客氣過。
讓登門的客人去給自己折騰做飯這種事，他能幹出來，一點都不奇怪。
但這蘇老板，似乎也好性子過了頭，絲毫不以為忤，爽快地就奔廚房去了。
吳叔前後在灶台旁鋪排了一遭兒，出門湊到齊伯身邊：“誒，你家公子下廚，你不去幫忙？”
簷下滴答滴答地落起雨，齊伯方才就抱著梅花在外等，此時隻笑得放心：“我家公子下廚，不用我添亂。”
“你家公子不是個舉人嗎？”吳叔嘖嘖兩聲，“讀書人都十指不沾陽春水地養大，還會做飯？”
齊伯微微一笑：“我家公子打小就會做飯，進京赴考兩年多，都是自個兒做飯，手藝好了特別多。”
他說到此處，又道：“人都說京城繁華，天南海北的吃食都有，想來我家公子見過大世麵了，也許是蒙高人指點過，手藝才這樣好。”
京裏的廚子能有什麽高人。
吳叔暗暗嘀咕，京城每一家數得上號的酒樓，我家傅相都罵過。
宮裏的禦廚倒尚有幾個不錯的。
蘇老板這一落第回鄉的書生，也不可能見過禦廚吧。
吳叔是打定了這餛飩入不了自家公子的眼，因而蘇遙喚他之時，本沒有抱什麽期待。
但他一打起厚重門簾，卻是怔了怔。
滿室鮮香。
桌案擺放整齊，幹幹淨淨，絲毫不亂，隻能看出些許動過的痕跡。這架勢一看就是做慣了灶台功夫的，絕不是什麽隻會幾個菜的新手。
蘇遙挽著袖口，露出白皙纖細的手腕，對著吳叔笑笑：“您家的東西倒齊備，省了我不少功夫。”
怎麽說，吳叔瞧著蘇遙清雅俊秀的模樣往灶台邊一站，拎著大勺，竟然毫無違和感。
甚至鍋中微微騰起的水汽一熏，益發顯得這年輕書生唇紅齒白，活色生香的。
啊，香。
吳叔回過神來，瞧向冒著香氣的一碗小餛飩。
因他家公子眼尖嘴毒，傅宅的鍋碗瓢盆都比別的人家精致漂亮。
蘇遙選的是一個巴掌大小的青花瓷盞，配同花色的小勺，勾著錦鯉戲蓮花的活潑紋樣。
盞內是小巧玲瓏的八隻餛飩，飄渺輕紗似的皮，包著一小口鮮肉餡，隻隱約露出微紅一點的顏色，浮在紫菜蝦皮衝的清雞湯裏，倒像戲水的金魚兒。
果真皮薄如紙。
紙也未必有這麽薄，這餛飩皮，隻像是一層紗。
雞湯的香醇，用碎碎的紫菜蝦皮吊起，是添一分鮮味。
豬肉拌鮮蝦丁的餡料也同此理，一層鮮提著一口香，味道足又不膩歪。
皮既薄，餡也不能多，一口一整隻，肥瘦合宜的豬肉，內裏還摻著軟彈的蝦肉丁，淺嚐輒止，才能回味無窮。
雖然時間有限，蘇遙對這次成品還算滿意。
一旁吳叔心下驚訝不止。
色香味，蘇遙還得再調個色。
他切了點金黃的蛋皮絲點在正中，卻隻將一碗香菜碎推過去：“不知道傅先生吃不吃香菜。點些綠色，會更漂亮。”
傅陵雖然挑剔，但是個實打實的標準吃貨。
挑食這種事情是不存在的。
得到授意後，蘇遙又簡單點了些香菜。
唔，小餛飩更像花池子裏的金魚兒了。
蘇遙去淨手：“勞煩吳叔幫忙端過去。”
吳叔忙不迭地端著小餛飩先走了，提著十二分的小心。
也就是在舊京。
這一碗放在京城，還不知賣出什麽價去。
這蘇老板倒真是個妙人。
宮裏有些年輕禦廚的手法，好像還比不上他呢。
其實，這個世界的吃食種類與蘇遙所來之處差不很多，辣椒土豆玉米都有，隻是有些菜色做法，尚不如蘇遙那裏精致。
不過便是一模一樣的菜譜，蘇遙也能做得比旁人好些。
畢竟蘇遙原來的工作單位是個老字號的連鎖中餐酒店，高端席麵也伺候過不少。
食材選擇，刀工，揉麵力道，用料多少，火候，烹調時間，這些都刻在手上。
照著同樣的食譜也能做出天差地別的兩道菜，差距就在廚師本人身上。
琴棋書畫之事，傅鴿子是大師，但柴米油鹽上，蘇遙才是行家。
蘇遙滿意地擦幹手，隨著齊伯前去暖閣。
走，去圍觀鴿子吃食兒。