當晚，史夫人遣人從廚房送來一碗糟鴨子。賈放看那一海碗著實不算少，便分了一大半給孫氏，讓她給趙成和福丫都分點兒。
賈放自己試了試那鴨子，覺得鴨肉糟香味濃鬱，燜得酥爛，但是味道比較寡淡，而且比較肥膩，實在算不上太好吃。
孫氏也說：“太太難得送一會菜，但怎麽……嚐起來沒味兒呢？”
孫氏的話倒令賈放想起來一件事，他提醒孫氏：“咱們可以自己醃一點兒泡菜，平時用來下飯吃。”
“泡菜？”孫氏和福丫都好奇了。
賈放：“這個……就是泡著泡著就成了下飯的小菜。”
他這才想起來，原主的記憶裏還沒有“泡菜”這個概念，後世用來開胃下飯的神器——四川泡菜，在這個時空裏還沒影兒。
“反正材料也不麻煩，不如咱們試試？”
賈放向孫氏和福丫描述了一下四川泡菜的材料和製作過程：現有的材料不外乎白蘿卜、白菜幫子之類，需要的佐料也不齊全，辣椒還沒有現世，辣味的佐料主要是生薑和茱萸，偶爾也能見到花椒，此外桂皮八角之類也都買得到。將材料切成條，壘在壇子裏，加入香料和鹽，往壇子裏加入井水和少量燒酒，泡上七天，就能取出來佐餐了。
賈放很慷慨地拿出了一塊碎銀子，讓孫氏去置辦材料和工具。孫氏嗔怪地道：“三爺，用這麽些銀子買蘿卜還買一屋子回來了呢！”
賈放卻不在乎，嘻嘻笑著說：“您隻管挑好的材料買，蘿卜要新鮮水靈的，別有疤，白菜不要有爛幫子的。多餘的銀子您留在手上以後用來采買就是。”
這也是他的習慣：以前做項目的時候，隻要有預算，他一定會選用最好的材料。客戶剛拿到設計和預算的時候一定會覺得貴，但等到項目完成，投入使用中，客戶才會意識到賈放替他們做的選擇是多麽明智。
“對了，你回頭切菜的時候記得先洗手，再將刀和砧板用滾水燙一遍，否則壇子裏的菜容易‘長花兒’。”賈放碎碎念了一回。
福丫在一旁好奇了：“三爺這做菜的主意是哪裏來的？”
賈放早有腹案：“給老太太守孝的時候，墓廬旁邊那個莊上有人就這麽做。我嚐過一回，覺得不錯，就記下了做法。”反正福丫和孫氏沒法兒去鄉下確認，賈放樂得誇誇其談。
第二日，孫氏自帶了福丫去采買，賈放趁他們祖孫不在，自己去水井擔水，來回幾趟，將自己院裏的水缸都盛滿了，吃的水和用的水都有了。
賈放出了一頭的汗，但是自己很滿意，感覺走起路來又輕捷了不少，不再感到虛弱，而且更有勁兒了。
但他親自擔水這一幕落在府裏仆人眼裏，則十分驚悚。人人見了他都退去半步，用訝異的目光望著他，臉上寫著問號，仿佛在問：太太真的這麽不待見三爺了嗎？
賈放不理會，他擔了水，又在自己院裏打了一趟太極，頓時神清氣爽，換了一身衣服，準備去隔壁寧國府，去瞅瞅那座會芳園。
《紅樓》原書上記得清楚，會芳園本是寧國府的花園，大觀園修建的時候，兩府“先令匠役拆寧府會芳園牆垣樓閣，直接入榮府東大院中。”1會芳園不僅是大觀園的前身，在後來成型的大觀園中，也占了很重要的位置。
賈放從榮府後門出來，穿過榮寧後街，來到寧府後門。寧府後門半掩著，一個門房坐在台階一旁，正百無聊賴地撐著下巴，眼看就要睡過去了。
“原來是那府的三爺啊？”門房見到賈放，趕緊站起來招呼一聲，“您來這兒有何貴幹？”
“沒有什麽大事，就是想去會芳園看一眼。”賈放並不隱瞞他的目的。
“會芳園？”門房吃了一驚，眼睜得溜圓，一副徹底醒了的樣子，“您想進去會芳園？”
“怎麽了？……難不成有女眷住在園子裏，不方便？”賈放有點兒怯了。印象中這會芳園有座天香樓，原書中是秦可卿與賈珍私會的地方。如今雖無秦可卿其人，但保不齊有女眷住在這裏呢？
雖然現在的他隻有十三歲，但若有女眷住在園中，他也確實該避嫌。
門房盯著賈放看了半天，突然一拍後腦：“我想起來了，您前陣子為那邊府老太太守墓，不在府裏，所以不知道。咱們這會芳園，被皇家封為禦園啦！現如今園門上封著大大的封條，除了日常修剪花草的花匠可以從一個小門進去，任何其他閑雜人等都不能進的。”
——禦園？
賈放聽說這個消息十分震驚：這什麽情況？
那門房以為賈放不信，拽著賈放進門。會芳園的一處園門離得不遠，他把賈放帶到門口，給賈放看門板上貼著的大封條。
門房看起來還挺想向賈放賣好的，雙手一攤說：“我若是有鑰匙，肯定開了那花匠進出的小門讓三爺進去看看。可惜我沒有。”
賈放隻得點點頭，拍拍門房的肩膀，說聲：“謝了。”看了一眼被緊緊鎖閉的大觀園前身，掉頭離開。
這和他的認知是不同的：原本以為寧府的院子隻是尋常私家園林，是賈家的私產。現在竟然成了皇家的產業？
但是，他的目標——曠世仙園“大觀園”，確確實實應該是一座皇家建築。
且先不說《紅樓》原書裏“大觀園”是賢德妃賈元春省親時賈府為她修築的省親別墅，單就園名而言，“大觀園”就注定是一座皇家名園——
“大觀”二字，固然是指規模宏大，景致繁多，“天上人間諸景備”之意，但“大觀”也是宋徽宗趙佶曾經用過的一個年號。
若論天下第一名園，宋徽宗趙佶在位時下旨營造的“艮嶽”必然是首選。園子的麵積不過十餘裏，峰高不過九十步，卻坐擁“天下之美，古今之勝”，“園雖小而諸景皆備”，將中國古典園林的造園藝術直接推上最高峰。
然而艮嶽建成僅僅五年之後，北宋都城汴梁便被北虜的鐵騎踏破，艮嶽的輝煌瞬間灰飛煙滅，留給後世造園師的隻有令人唏噓的文字記載。
而《紅樓》一書中的大觀園，亦是曹公在筆下所建的一方精神淨土，寄托人生理想的桃花源。它在建成之後不久，也同樣因為榮寧二府的“忽喇喇似大廈傾”2而徹底荒廢。
艮嶽的命運與大觀園的如此接近，實在叫人忍不住感慨：這真是，“一場歡喜忽悲辛。歎人世，終難定。”2
但對於本行主業是建築設計的賈放而言，在有生之年能夠營建一座這樣的名園，是他最希望迎來的挑戰。
如能親眼看見“艮嶽”那樣的名園，親手築起曹公筆下的桃花源，賈放願意付出他所有的聰明才智。
“這座曠世仙園，就交給來我建築！”——其實這個信念，在賈放抵達這個世界的時候，就已經在心中深深紮根。
會芳園成了禦園又如何，他必定能找到方法，完成夙願。
賈放自己試了試那鴨子，覺得鴨肉糟香味濃鬱，燜得酥爛，但是味道比較寡淡，而且比較肥膩，實在算不上太好吃。
孫氏也說：“太太難得送一會菜，但怎麽……嚐起來沒味兒呢？”
孫氏的話倒令賈放想起來一件事，他提醒孫氏：“咱們可以自己醃一點兒泡菜，平時用來下飯吃。”
“泡菜？”孫氏和福丫都好奇了。
賈放：“這個……就是泡著泡著就成了下飯的小菜。”
他這才想起來，原主的記憶裏還沒有“泡菜”這個概念，後世用來開胃下飯的神器——四川泡菜，在這個時空裏還沒影兒。
“反正材料也不麻煩，不如咱們試試？”
賈放向孫氏和福丫描述了一下四川泡菜的材料和製作過程：現有的材料不外乎白蘿卜、白菜幫子之類，需要的佐料也不齊全，辣椒還沒有現世，辣味的佐料主要是生薑和茱萸，偶爾也能見到花椒，此外桂皮八角之類也都買得到。將材料切成條，壘在壇子裏，加入香料和鹽，往壇子裏加入井水和少量燒酒，泡上七天，就能取出來佐餐了。
賈放很慷慨地拿出了一塊碎銀子，讓孫氏去置辦材料和工具。孫氏嗔怪地道：“三爺，用這麽些銀子買蘿卜還買一屋子回來了呢！”
賈放卻不在乎，嘻嘻笑著說：“您隻管挑好的材料買，蘿卜要新鮮水靈的，別有疤，白菜不要有爛幫子的。多餘的銀子您留在手上以後用來采買就是。”
這也是他的習慣：以前做項目的時候，隻要有預算，他一定會選用最好的材料。客戶剛拿到設計和預算的時候一定會覺得貴，但等到項目完成，投入使用中，客戶才會意識到賈放替他們做的選擇是多麽明智。
“對了，你回頭切菜的時候記得先洗手，再將刀和砧板用滾水燙一遍，否則壇子裏的菜容易‘長花兒’。”賈放碎碎念了一回。
福丫在一旁好奇了：“三爺這做菜的主意是哪裏來的？”
賈放早有腹案：“給老太太守孝的時候，墓廬旁邊那個莊上有人就這麽做。我嚐過一回，覺得不錯，就記下了做法。”反正福丫和孫氏沒法兒去鄉下確認，賈放樂得誇誇其談。
第二日，孫氏自帶了福丫去采買，賈放趁他們祖孫不在，自己去水井擔水，來回幾趟，將自己院裏的水缸都盛滿了，吃的水和用的水都有了。
賈放出了一頭的汗，但是自己很滿意，感覺走起路來又輕捷了不少，不再感到虛弱，而且更有勁兒了。
但他親自擔水這一幕落在府裏仆人眼裏，則十分驚悚。人人見了他都退去半步，用訝異的目光望著他，臉上寫著問號，仿佛在問：太太真的這麽不待見三爺了嗎？
賈放不理會，他擔了水，又在自己院裏打了一趟太極，頓時神清氣爽，換了一身衣服，準備去隔壁寧國府，去瞅瞅那座會芳園。
《紅樓》原書上記得清楚，會芳園本是寧國府的花園，大觀園修建的時候，兩府“先令匠役拆寧府會芳園牆垣樓閣，直接入榮府東大院中。”1會芳園不僅是大觀園的前身，在後來成型的大觀園中，也占了很重要的位置。
賈放從榮府後門出來，穿過榮寧後街，來到寧府後門。寧府後門半掩著，一個門房坐在台階一旁，正百無聊賴地撐著下巴，眼看就要睡過去了。
“原來是那府的三爺啊？”門房見到賈放，趕緊站起來招呼一聲，“您來這兒有何貴幹？”
“沒有什麽大事，就是想去會芳園看一眼。”賈放並不隱瞞他的目的。
“會芳園？”門房吃了一驚，眼睜得溜圓，一副徹底醒了的樣子，“您想進去會芳園？”
“怎麽了？……難不成有女眷住在園子裏，不方便？”賈放有點兒怯了。印象中這會芳園有座天香樓，原書中是秦可卿與賈珍私會的地方。如今雖無秦可卿其人，但保不齊有女眷住在這裏呢？
雖然現在的他隻有十三歲，但若有女眷住在園中，他也確實該避嫌。
門房盯著賈放看了半天，突然一拍後腦：“我想起來了，您前陣子為那邊府老太太守墓，不在府裏，所以不知道。咱們這會芳園，被皇家封為禦園啦！現如今園門上封著大大的封條，除了日常修剪花草的花匠可以從一個小門進去，任何其他閑雜人等都不能進的。”
——禦園？
賈放聽說這個消息十分震驚：這什麽情況？
那門房以為賈放不信，拽著賈放進門。會芳園的一處園門離得不遠，他把賈放帶到門口，給賈放看門板上貼著的大封條。
門房看起來還挺想向賈放賣好的，雙手一攤說：“我若是有鑰匙，肯定開了那花匠進出的小門讓三爺進去看看。可惜我沒有。”
賈放隻得點點頭，拍拍門房的肩膀，說聲：“謝了。”看了一眼被緊緊鎖閉的大觀園前身，掉頭離開。
這和他的認知是不同的：原本以為寧府的院子隻是尋常私家園林，是賈家的私產。現在竟然成了皇家的產業？
但是，他的目標——曠世仙園“大觀園”，確確實實應該是一座皇家建築。
且先不說《紅樓》原書裏“大觀園”是賢德妃賈元春省親時賈府為她修築的省親別墅，單就園名而言，“大觀園”就注定是一座皇家名園——
“大觀”二字，固然是指規模宏大，景致繁多，“天上人間諸景備”之意，但“大觀”也是宋徽宗趙佶曾經用過的一個年號。
若論天下第一名園，宋徽宗趙佶在位時下旨營造的“艮嶽”必然是首選。園子的麵積不過十餘裏，峰高不過九十步，卻坐擁“天下之美，古今之勝”，“園雖小而諸景皆備”，將中國古典園林的造園藝術直接推上最高峰。
然而艮嶽建成僅僅五年之後，北宋都城汴梁便被北虜的鐵騎踏破，艮嶽的輝煌瞬間灰飛煙滅，留給後世造園師的隻有令人唏噓的文字記載。
而《紅樓》一書中的大觀園，亦是曹公在筆下所建的一方精神淨土，寄托人生理想的桃花源。它在建成之後不久，也同樣因為榮寧二府的“忽喇喇似大廈傾”2而徹底荒廢。
艮嶽的命運與大觀園的如此接近，實在叫人忍不住感慨：這真是，“一場歡喜忽悲辛。歎人世，終難定。”2
但對於本行主業是建築設計的賈放而言，在有生之年能夠營建一座這樣的名園，是他最希望迎來的挑戰。
如能親眼看見“艮嶽”那樣的名園，親手築起曹公筆下的桃花源，賈放願意付出他所有的聰明才智。
“這座曠世仙園，就交給來我建築！”——其實這個信念，在賈放抵達這個世界的時候，就已經在心中深深紮根。
會芳園成了禦園又如何，他必定能找到方法，完成夙願。