第475章 牛肉麵


    那個年輕人剃著一個光頭,穿著花裏胡哨的外套,跟他們打招呼的樣子非常熱情,不知道的人,還以為我們是老朋友。


    我揚了揚下巴,帶著劉戩和龐大海走過去。


    我觀察了一下四周,對方隻來了花豹子一個人。


    花豹子做出請的手勢,邀請我們三人落座,四個人剛好圍著一張方桌。


    “哪位是劉老板?”花豹子一邊給我們遞煙,一邊詢問。


    劉戩頷首道:“老板算不上!”,然後他伸手指著我:“這才是我們最大的老板,陳老板!”


    花豹子哦了一聲,客氣的給我點上煙:“陳老板,幸會幸會!”


    我吐著煙圈,冷酷的問:“你就是花豹子?”


    花豹子笑著點點頭:“陳老板,咱們邊吃邊聊,這馬寶齋的生意好的很,我好不容易才定了個位置!”


    “好!”我很爽快地點點頭。


    花豹子把菜單遞過來,問我們想要吃點什麽。


    我說;“客隨主便,我們吃什麽都行,你看著辦吧!”


    花豹子說:“好咧,那我就替幾位老板做主了,這裏的牛肉麵是招牌,一人一碗打個底。鹵牛肉,蒸牛肉也不錯,是下酒的好菜。得嘞,咱們一人再來一瓶白的!”


    花豹子點好菜,交給服務員,這裏的菜都是現食,上的很快,不一會兒就擺了滿滿當當一桌子。


    蘭州牛肉麵久負盛名,青花瓷的大鬥麵碗很有特色,裏麵的牛肉湯清澈透亮,散發著濃濃的牛肉香味,再搭配上綠色的青蔥,實在是好看。光憑這賣相,就足以讓人食指大動。


    花豹子一邊吱溜溜吸著牛肉麵,一邊跟我們介紹道:“這蘭州牛肉麵呀,講究的是一清二白三紅四綠五黃!”


    “啥意思?念咒語呢!”龐大海問。


    花豹子笑了笑,掰著指頭賣弄道:“一清,指的是湯底,牛肉湯的湯一定是清澈透亮,二白呢,指的是籮卜,三綠是青蔥香菜蒜苗,四紅說的是辣子,而五黃呢,則是指麵條黃亮。正宗的蘭州牛肉麵,必須符合這五個標準,否則就算不上正宗牛肉麵!”


    “沒想到一碗麵也能吃出這麽多講究,真是長見識了!”我誇讚了花豹子兩句,夾起一筷子拉麵,吱溜吸進嘴裏。還別說,這拉麵非常的勁道,而且入口非常香,裏麵的牛肉很軟爛,和著拉麵一起吞下去,那肉香味兒能從每條牙縫裏滲透出來,回味無窮。


    “味道怎麽樣?”花豹子問。


    “相當地道!”我豎起大拇指誇讚道。


    花豹子打了個哈哈,起身給我們斟上白酒:“再嚐嚐這鹵牛肉的味道,也是一絕!”


    我們嚐了嚐鹵牛肉,確實不錯,那老鹵的味道滲入牛肉的縫隙裏麵,輕輕一咬,滿口餘香。


    花豹子咂吧喝了兩口酒,繼續說道:“我跟你們說,這正宗的蘭州牛肉拉麵,是回族人馬保子於1915年始創的。當時馬保子家境貧寒,為生活所迫,他在家裏製成了熱鍋牛肉麵,肩挑著在城裏沿街叫賣。後來,他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉麵,其香撲鼻,大家都喜歡他的牛肉麵,他的湯頭突出一個清字。


    再後來,他開了自己的店,不用沿街叫賣了,就想著推出免費的“進店一碗湯”,客人進的門來,夥計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝,入口清爽又醒胃。馬保子的清湯牛肉麵名氣大振。


    馬保子經營到1925年,由其子馬傑三接管經營。   馬傑三繼續在清字上下功夫,不斷改進牛肉拉麵,直到後來名振各方,被贈予“聞香下馬,知味停車”的稱譽。識別蘭州拉麵的正宗與否,要一看有沒有進店免費一碗湯,正宗必有湯贈,那牛羊肝的湯是明目的,據說西域人多目光如炬,就是因為常喝牛肉湯!”


    我喝了口牛肉湯,對花豹子說道:“今天這頓牛肉麵,實在是回味無窮,看得出來,豹哥也是個做生意的爽快人。咱們也別光顧著喝酒吃肉,還是說說生意的事情吧!”


    花豹子笑嗬嗬的說:“甚好!陳老板也是個爽快人!說吧,你們想要些什麽貨?”


    “那我得先問問,豹哥手裏有什麽貨?”我故意賣弄關子。


    花豹子笑了笑,略顯得意的說:“不是我吹,在西北地區做這種生意,我們是獨一家。甭管你想要什麽貨,我這裏全都有,隻要你開出清單來,我都能滿足你!”


    我點點頭,舉起酒杯輕輕搖晃著,一副老板派頭:“豹哥說的這點,我自然是相信的,否則我也不會翻山越嶺,千裏迢迢跑到這裏跟豹哥合作了,對吧?”


    花豹子點點頭;“那是,我們是誠信經營,老字號店鋪了,凡是跟我們合作過的人都說好!所以,陳老板盡管放心!長的,短的,改裝的,輕型的,重型的,能炸的,我這裏全都有!”


    “好!好!好!”我連連點頭,跟花豹子碰了個杯,略一沉吟道:“我要美式的,長的短的都要,還要那種突突突連續發射的,怎麽樣,沒問題吧?”


    “美式家夥?!”


    一聽到我要美式武器,花豹子剛才還得意洋洋的笑臉,漸漸凝固了,露出為難的神色。


    “陳老板非得要美式嗎?其實現在中式的也很不錯,一些改裝過的家夥,威力也是相當牛的,你不考慮考慮嗎?”花豹子問我。


    我笑了笑,冷冷道:“這次我要帶手下的兄弟們去幹點大事,而且是跨國去幹,我以前用過美式的東西,很順手,科技含量又高,我很喜歡!”


    頓了一下,我又說:“放心,錢不是問題,我需要的是東西!”


    “這……”花豹子有些尷尬的笑了笑:“我知道不是錢的問題,主要是……最近邊防管控的很嚴,外國的東西很難進的來,你想要的美式東西,我這裏確實沒有……”


    “喂,花豹子!”龐大海拍了拍桌子,一臉不爽的說:“你剛才不是對我們誇誇其談,說你手裏的東西應有盡有嗎?還什麽老字號店鋪,浪費我們的時間!”

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