馮一帆觀察了一番後,看到一批已經被韓雯雯給曬幹的平菇,他頓時覺得這東西可以給大家做一道不錯的菜。


    於是他便直接向老韓家借用廚房。


    “韓伯,我想借用一下你們家的廚房,可以嗎?”


    韓老爺子聞言笑著問:“怎麽著?你堂堂馮大廚,這是還要在我家裏露一手啊?這是要現買現做是嗎?”


    蘇若曦忍不住說:“你要嚐試做新菜,回家去做就是,在韓伯家裏打擾多不好。”


    馮一帆微笑對妻子說:“不是做新菜,我想給孩子們做一個小點心吃。”


    聽到有點心吃,馮若若馬上說:“好呀,好呀,爸爸做點心給我們吃呀,我要和雯雯姐姐一起吃呀。”


    說到這裏,馮若若又說:“不對不對,還有昊昊哥哥呢,爸爸我要和雯雯姐姐去喊昊昊哥哥一起來吃。”


    蘇若曦忍不住笑著說:“你就知道吃,這麽大清早的,昊昊哥哥恐怕還沒起床。”


    馮若若聽了撅起小嘴說:“昊昊哥哥真是大懶蟲,都這麽晚啦,還不起床。”


    韓雯雯笑著說:“那我帶若若去叫嶽齊昊吧,說不定他已經起床了,剛好叫過來可以吃一帆叔的點心,就當是吃早飯了。”


    馮若若馬上說:“好呀好呀,我們走雯雯姐姐。”


    大人們這次沒有阻攔,隻是在兩個孩子出門的時候,一起喊了一聲,讓兩個孩子路上注意點安全。


    不過其實大人們也不擔心,因為孩子們都是在村裏跑動,村裏的人也會幫忙看著,一般情況下隻要不出村子,應該也不會出事。何況韓雯雯出門的時候,是帶著她的那群狗一起去。


    這要是真遇到一個兩個的壞人,麵對那麽一群大狗小狗,還真不一定有辦法。


    等到孩子們出門後,馮一帆又問雯雯爺爺:“韓伯,我可以用廚房嗎?”


    韓老爺子笑著說:“你用唄,能被你這樣的大廚子用,那可算是我們家的榮幸了,也讓我們見識見識大廚子的手藝。”


    馮一帆聞言笑著說:“韓伯您就別埋汰我了,我其實就是想要趁手,給孩子們做點有趣的小點心,讓孩子們嚐個鮮,然後也給韓伯您啊,中午添一道有意思的下酒菜,怎麽樣?”


    韓老爺子笑著說:“行啊,我們拭目以待。”


    馮一帆接著便跟著雯雯奶奶進入廚房,也是對廚房裏進行了一番檢查。


    確定廚房裏有什麽,以及缺少一些什麽東西。


    好在馮一帆要做的東西比較簡單,韓家廚房裏的東西基本已經夠用了。


    雯雯奶奶還有些不放心:“一帆啊,我們自家廚房沒有多少東西,你看看是不是少什麽東西?要是缺什麽,你跟你韓伯和大娘說,大娘去街上給你買回來,你盡管說,別客氣。”


    馮一帆笑了笑說:“大娘,您別忙了,您家廚房這些東西夠了。”


    然後馮一帆先是把廚房裏的油給拿出來。


    廚房裏用的油是花生油,而且也是村裏油坊榨的,真要說起來,村裏油坊榨的花生油,可能要比街上買的更加純正。當然村裏榨的花生油,其中的雜質可能也要多些,可能是有利有弊。


    馮一帆提起油桶,看了看問:“大娘,您家這些油可以用嗎?”


    雯雯奶奶立刻說:“你要用就用唄,家裏還能缺這點油啊?”


    聽到這話,馮一帆也是笑了起來。


    確實,如今村子裏生活水平提高了,到也不在乎這麽一點點的油。


    而馮一帆呢,剛好也是給韓家的這一桶花生油給加工一下,並且把油給稍稍的過濾一下,以後韓家炒菜用起來會更香。


    “大娘,這油啊,我今天給你們稍稍加工,以後你們用這個油做菜,保證更香了。”


    雯雯奶奶也不是很懂,隻是樂嗬嗬說:“行,都聽你這大廚的。”


    與此同時,寧誠主動推著蘇錦榮也進來廚房,他心裏也是非常好奇,想要看看馮一帆這是要做些什麽東西?


    在寧誠看來,馮一帆每次做菜都是需要比較複雜準備工作。


    也是因為事先準備的很妥當,他才能夠把每一道菜做得非常好。


    但是很明顯,今天韓家廚房比較簡陋,並不符合馮一帆事先準備的需求。


    所以寧誠更加好奇。


    馮一帆把油全部倒進鍋裏,在倒入油鍋的過程中,也是通過了一個篩網,把油進行了一次過濾,保證鍋內的油更加的幹淨。


    隨後,馮一帆把韓雯雯采摘回來,晾曬了之後的平菇全部拿進來。


    稍稍進行了一番衝洗後,將平菇上的水分吸一吸。


    此時油鍋的溫度大概在五六成的樣子,但是馮一帆並不著急下,而是對寧誠說:“你記住了,如果這個菇是濕的,那麽就要在現在,五六成油溫的時候先下去,進行一番油炸過後,撈出來,等到油溫升高再下一次。”


    向寧誠介紹完,馮一帆指著手上的平菇說:“今天這些是晾幹一些,所以不用進行兩次油炸,可以等七八成油溫的時候直接炸。”


    說話間,油溫已經升高了,馮一帆便將平菇全部倒入油鍋當中去。


    一瞬間,油鍋翻騰,平菇在油鍋裏迅速定型,並且將最後的水分給逼出去,進一步緊縮,變成一個個緊縮的長條。


    馮一帆完全等平菇炸得變色了,變成了一種焦褐色時,從鍋裏將其全部撈出來。


    鍋裏的油倒出來,放在一邊冷卻和沉澱一番。


    接著重新舀一勺油,在油鍋裏放入蔥薑。把蔥薑給進行一番炸製,同樣是炸成焦褐色,再把蔥薑全部都給棄掉。


    馮一帆此時又對寧誠說:“你看到沒有?這裏蔥薑是需要棄掉的,所以炸製的時候,不要用完整的蔥薑,如果是在後廚的時候,可以用其他廚師剩下的邊角料,家裏的話就用一些蔥頭和薑頭,明白嗎?”


    寧誠也是認真記下來。


    站在一旁看著的雯雯奶奶,聽到這些也是忍不住對蘇若曦說:“看起來,這大廚師也講究節省啊?”


    蘇若曦笑著說:“是啊,很多時候,這些蔥薑做菜時隻是需要味道,所以就不用一定要放完整的蔥薑,用一些邊角料,也可以節省邊角料的浪費嘛,現在也是都在提倡要節約。”


    雯雯奶奶點頭說:“對對,現在確實應該節省一些,我看好多年輕人啊,那浪費起來真的是太可怕了。”


    韓老爺子此時也湊到廚房來,聽到這話頓時大聲說:“那是都忘了什麽叫粒粒皆辛苦,我們這些起早貪黑種地的容易嗎?結果那些孩子,尤其是那些小年輕,就那麽給浪費掉,真是讓人心疼啊。”


    雯雯奶奶接著說:“是啊,電視上放過,好好的東西都糟踐了。”


    馮一帆借著這個話題,對寧誠說:“你聽到了?要懂得珍惜,決不能輕易去浪費,尤其是身為廚師,不能隨便浪費食材,所以你是不是明白了,為什麽我每天要讓你把切廢的東西都帶回去吃了?”


    寧誠點頭:“嗯,我明白的,不能浪費,要珍惜食材背後勞動者的辛勞。”


    韓老爺子看了看寧誠,突然說:“我以為是誰呢,是老寧哥家的大孫子啊?我就說進來一直是一言不發的,讓我差點都沒敢認。”


    老爺子又問:“你現在這是跟著你一帆叔學啊?”


    寧誠點頭說:“對,我跟著一帆叔在學,不過還沒有過關,還不能正式拜師。”


    韓老爺子笑著點點頭:“嗯,好好努力嘛,你小子以前的那些荒唐事我也知道,能及時醒悟回頭,那句話叫‘浪子回頭金不換’啊,所以你一定要好好學,爭取能正式拜師,跟著你一帆叔肯定能成為大廚。”


    寧誠認真說:“韓爺爺我知道,我一定會好好跟一帆叔學。”


    馮一帆那邊炸完了蔥薑後,鍋裏的油中直接下入生抽,一點點老抽,然後加入一些糖,將汁給收到粘稠過後,再把炸好的那些平菇絲全部倒入鍋裏,再加入一些芝麻後,進行一番翻炒,保證每一根上都均勻掛上漿和芝麻。


    最後下入一點點的小米辣,然後便可以出鍋裝盤了。


    馮一帆微笑著對大家說:“好啦,這一道菜成了,看看孩子們來了沒?讓孩子們嚐嚐看,我這道菜味道如何。”


    聽到馮一帆說這是一道菜,一群人不禁感到非常奇怪。


    蘇若曦更是直接問:“你不是說,你這是給女兒他們做的點心嗎?怎麽現在又變成一道菜了?”


    馮一帆微笑解釋:“這個,既可以當做是點心,也可以作為一道下酒菜。”


    而在準備要走出廚房的時候,馮一帆還不忘跟雯雯奶奶說:“大娘,這鍋油您現在不要動,等它沉澱一下,待會我幫您處理一下,之後這些油是可以繼續用的,而且保證炒菜更香。”


    雯雯奶奶笑著說:“好,我們都挺大廚的。”


    當一群人從廚房裏出來,馮若若他們幾個孩子也已經回來了。


    馮若若一邊進門一邊還不忘跟一起回來的嶽齊昊介紹:“昊昊哥哥,我爸爸買了雯雯姐姐采回來的那些菜菜,然後給我們做了好吃的,我馬上就想到好吃的,要跟昊昊哥哥一起分享呢。”


    嶽齊昊也是一臉期待說:“謝謝若若。”


    韓雯雯則笑著說:“嶽齊昊你可真是走運,若若妹妹想著你,不然的話,我肯定不會叫你來吃的。”


    實際上村裏孩子不少,但真正能跟馮若若玩得來的,還是隻有韓雯雯和嶽齊昊。


    其他一些孩子,可能會有些排斥馮若若,又或者多少有點害怕馮若若。


    不過,這段時間相處下來,馮若若也是交到了一些其他朋友,隻是關係上沒有和韓雯雯、嶽齊昊這樣親密,所以她也沒有大清早去把那些小朋友都給叫來一起吃。


    進了院子,馮若若立刻嚷嚷道:“爸爸,我和雯雯姐姐帶昊昊哥哥回來啦,你的點心做好了沒有呀?”


    院子裏一群人此時也都在等孩子們回來,大家都比較好奇馮一帆這碟菜味道如何?


    馮一帆把盤子端起來說:“做好啦,你們快點過來嚐嚐吧。”


    三個孩子快步跑過來,看了一眼盤子裏被油炸後的平菇絲,三個孩子也是非常好奇,不太明白這到底是什麽東西?


    馮一帆見三個孩子遲疑,也是立刻說:“別害怕,嚐嚐看,味道很好吃哦。”


    韓雯雯的奶奶也是拿出筷子來分發給大家。


    首先自然是讓三位老人嚐嚐,接著馮一帆才夾起一筷子讓女兒嚐嚐。


    同時,其他人也都用筷子夾起一些來,放進嘴裏去品嚐。


    原本大家其實心裏多少是有一點不那麽看好的心思,畢竟眼前這盤子裏有那麽一點點黑黢黢的東西,盡管是有白芝麻裝點,也確實賣相不算好。


    可是真的吃進嘴裏,讓所有人瞬間感到非常驚豔。


    馮若若非常喜歡,但是這次小姑娘沒有第一時間喊出來,而是縮在爸爸的懷裏,看著其他人要怎麽評判爸爸的這個菜。


    最終,第一個開口的是韓老爺子:“嗯,還真是美味呢。”


    韓老爺子一開口,便帶來了一錘定音效果。


    隨後,雯雯奶奶也說:“嗯,真的很好吃,鹹、甜、辣,還保留了一點酥脆口感,吃起來完全不像是菇子了,反倒是有一點像是在吃一絲一絲的牛肉絲的感覺,難怪一帆說這個是點心。”


    聽到奶奶的話,韓雯雯也馬上說:“對對,我吃著真的以為是牛肉絲呢。”


    嶽齊昊則是好奇問:“這不是牛肉絲嗎?”


    馮若若終於開口了:“哈哈哈,昊昊哥哥猜錯啦,這個不是牛肉絲呀,這個是爸爸用雯雯姐姐采回來的那些菇菇做的呀。”


    嶽齊昊頓時驚奇不已:“這個,這個是蘑菇做的?”


    馮一帆微笑點頭:“對,是晾幹後的平菇絲,我呢給油炸掉全部水分,又進行了一些調味,所以你們吃起來會覺得像是牛肉絲的感覺。”


    嶽齊昊又用筷子夾起來嚐了嚐,然後驚訝說:“竟然是蘑菇做的?”


    很明顯,男孩還是有些不可思議,覺得這已經顛覆他的認知。


    同樣被顛覆認知的還是寧誠,他也是對這樣一碟蘑菇絲非常驚奇,尤其是他是看著馮一帆做出來的,給他帶來衝擊比嶽齊昊更強烈。

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